Jam z červeného rybízu: recepty pro různé chutě

Rybíz je velmi užitečné a prostě chutné bobule, obsah vitaminu C v něm je vyšší než v citrusových plodech. Pro zimu můžete připravit čerstvé - jen zmrazit, nebo vařit s cukrem. Jak udělat rybíz džem, Ano, ne z černé, ale červené, uvedeme v našem článku. Stačí si vybrat jeden z receptů a dostat se do práce, a chladu v zimě můžete mít v zásobě jen ochucené čaje, a použít jej pro obsazení koláče nebo koláčky, sušenky, ovocné nápoje nebo na vaření želé.

Jam z červeného rybízu: klasický recept

Pro 1 kg čerstvých bobulí budete potřebovat:

• 1,2 kilogramu granulovaného cukru;
• plná sklenice čisté, filtrované vody;
• 100 g aromatického květového medu;
• kůra jednoho citronu.

Jděte na bobule, umyjte a nechte vodu vypustit. Vařte sirup z určeného množství cukru a vody, když se vaří, přidáme k tomu chuť a necháme vařit na sporáku dalších 10 minut. Po filtraci opět vaříme a přidáme připravené bobule. Budete potřebovat dostatek času na přípravu zaseknutého papíru červeného rybízu: recept zahrnuje vaření v několika trikách. Poprvé by se měl nalít po dobu 5-7 minut, pak zakrýt pánvi ručníkem a nechat stát po dobu 6-8 hodin. Po uplynutí nastaveného času znovu uveďte uvíznutí na sporáku a připravte jej. To lze zkontrolovat takto: Vezměte malou lžičku kapaliny, nalijte na talíř a vidět - v případě, že kapička pomazánky, vařit trochu víc, pokud ne, miska lze snadno odstranit z kamen. Jam by se měl nalít na sklenice a nechat stát, na povrchu by se měl vytvořit film. A poté můžete obrobek uzavřít víkem - žehličkou nebo běžným polyethylenem a odeslat jej do skladování až do zimy.

Zmrzlina červeného rybízu: recept - pět minut

Ne každá hostitelka má dostatek času na přípravu džemu z předchozí receptury. Proto můžete vycházet z toho, a tak - pro 1 kg bobulí budete potřebovat od 600 g do 1 kg granulovaného cukru, v závislosti na kyselém rybízu. Je třeba umýt a dotknout se. Třetina bobulí, která zaspala s cukrem a vložila do sporáku, jakmile je džus přidělen, přidejte zbývající bobule a vařte maximálně pět minut. Po horkém okamžitém nalití do sterilizovaných nádob a zrolovat.

Zmrzlina červeného rybízu: recept, který nevyžaduje vaření

Můžete volat na tuto zásobu a jam - jeho vynikající chuť z ní se nezhorší. Umýt bobule, přesouvat a rozdrtit pomocí mlýnku nebo mixéru, zalijeme cukrem v poměru 1: 1, když někdo přidá více a někdo méně - to vše závisí na chuťových preferencích a míchejte, dokud se úplně nerozpustí písek a srolovat do banky. Vzhledem k vysokému obsahu kyselin se červený rybíz nezkazí a zůstane až do zimy.

Rybí jam: recept s banánem

To není přesně se snažili, ale jestli kuchař červeného rybízu s banánem, dostanete sladkokyselou, vonící dezert, mísa, který lze umístit na slavnostní tabuli. Vezměte:

• litr šťávy z červeného rybízu;
• 4 velmi zralý banán;
• 600 - 700 gramů granulovaného cukru.

Šťáva z bobulí může být stlačena odšťavovačem nebo podobně: vaříme v mikrovlnné troubě po dobu 3-4 minut nebo na parní lázni po dobu 10 minut. Poté vytlačte šťávu z měkkých bobulí přes plátno. Oloupejte a čisté banány. V misce na vaření míste všechny přísady pro džem, přivedete k varu do sporáku a vaříme, občas mícháme, po dobu 40 minut. Hotovo - nalijte do plechovek, naložte je a uložte je do skladu. Bez ohledu na to, jaký recept používáte, získáte chutnou, mírně kyselou přípravu, která se stane přírodním zdrojem vitamínů pro vaši rodinu v chladné zimě.