Malina, strouhaný s cukrem na zimu: dva recepty

Chutný dezert, plný letních příchutí, perfektní náplň koláčů a koláčů, stejně jako nepostradatelný nástroj v boji s katarální chorobou - malina, strouhaný s cukrem na zimu. Čaj s ní, plody z bobulí pomáhají při onemocněním hrdla a mají dobré oteplování a diaphoretický účinek. Jsou-li maliny a cukr připraveny na zimu, žádné mrazy a sněhové bouře nejsou pro vás nebezpečné. Sladká složka musí být vybírána dvakrát tolik jako bobule, takže plechovky mohou být uloženy ve sklepě. Pokud si vezmete trochu cukru, rozdrcenou hmotu můžete umístit do nádob, plastových lahví nebo dokonce jen do dvojitých pytlíků z polyethylenu a zmrazit. Pokud plody a volná přísada přebírají jednu k jedné, může být směs skladována v chladničce. Hlavní věc je dobrá sterilizovat banky a dodržujte všechna doporučení vaření.

Malina, strouhaný s cukrem na zimu: recept je první

Kilo malin bude vyžadovat dva kilogramy cukru. Bobule jsou lépe rozbité po teplých, teplých dnech, pak budou opravdu sladké. Umyjte maliny v žádném případě nemožným. Je třeba vylévat plody na stůl a vyřešit, oddělovat odpadky. Poté vložte čistý malin do smaltované nádoby nebo do misky a naplňte ji cukrem. Držte několik hodin v ledničce tak, aby bobule nechaly džus. Teď je třeba je třepat. Můžete použít mixér, ale mnoho domácnosti preferuje dřevěnou tolstushku nebo lžíci, protože od kontaktu s kovem začíná proces oxidace. Na roštu je nutné pečlivě, v homogenním pyré, aby nezůstalo jediné celé bobule.

Příprava plechovek

Banky je třeba umýt domácím mýdlem, co nejlépe opláchnout a sterilizovat buď vroucí vodou nebo párou. Je možné v troubě. Maliny jsou rozloženy na kontejnery a pokryty vrstvou cukru. Takže bramborové kaše budou lépe zachovány. Uzavírací plechovky se sterilizovanými plastovými uzávěry nebo pergamenový papír, složené do několika vrstev a upevněno elastickým pásem. Takové maliny, mleté ​​s cukrem, mohou být skladovány alespoň ve sklepě, a to iv chladničce. Otevřený v chladném zimním dni, džbán vrátí do vašeho bytu vonné léto!

Malina s cukrem na zimu: recept na druhou

Takový přípravek lze provést nejen malinami, ale i jinými bobulemi. Zvláště dobré a užitečné je pyré vyrobené z jahod a rybízu. A není nutné mluvit o malinách. Tolik bobule je voňavé, krásné a chutné ve zmačkané podobě. A častěji malina s cukrem na zimu je připravena surová. Pak neztrácí užitečné vlastnosti, protože obsahuje mnoho organických kyselin a mnoho vitamínů: C, B1, B2, PP, které při skladování nejsou ztracené. Jedinou podmínkou je obsah v chladničce.

Příprava bobulí

Cukr a bobule je třeba vzít jeden k jednomu. Nejprve zkuste maliny. Neumývejte jej! Třídění podle typu obilovin: vylijte na stůl, položte misku na kolena na bobulové bobule a přitiskněte je, oddělujte všechny listy, chyby a další trosky. Pak v nádobě s malinami je nutné vylévat cukr a pečlivě rozemlet: čím déle bude hmotnost jednotnější.

Stolní nádobí

Používejte pouze neoxidační nádobí: sklo, plast nebo smalt. Pistil, který tříští maliny, je nejlepší vybrat si dřevěné. Banky nepotřebují přijímat velké - nejlépe půl litru a méně rychle jíst. Maliny mleté ​​s cukrem na zimu nejsou skladovány v otevřených kontejnerech. Samozřejmě, že obal musí být dokonale čistý a opařen vroucí vodou.

Balení a dekorace

Připravená hmota se rozšiřuje, ponechá dva centimetry na krku sklenice, zakryje vrchol cukrem o jeden centimetr a uzavře. Písková vrstva bude impregnována šťávou a vytvrzena kůrou, díky níž vzduch do maliny neprojde a fermentační proces se nezačne. Hermetická hlína tady k cokoli. Pouze plastové kryty nebo pergamen. Může být uzavřen polyethylenovým filmem na elastickém pásku nebo na nitě. Velmi krásná, jako dárek, vypadá jako plechovka, pokrytá krásným papírem a vázána stuhou nebo barevným šňůrkou. Malina, strouhaný s cukrem na zimu, připraven!