Chutné a silné džem z malin bez jamek. Recepty na vaření

Gem z malin bez jám, jehož recept bude zvažován později, se ukázalo jako velmi husté a chutné. Při přípravě takové pochoutky není nic obtížného. Nicméně, budete muset tvrdě pokusit oddělit maliny od mnoha kostí. Doporučujeme proto použít síto. Čím menší bude, tím hustší a jemnější bude džem.

Předběžná úprava čerstvých bobulí

Kde byste měli začít připravovat džem z malin bez jám? Recept na tento dezert vyžaduje nákup čerstvě vybíraných bobulí. Pokud je tento produkt udržován v teplém nebo chladném prostředí, domácí pochoutka se ukáže být kyselá a ne chutná.

Jak mám udělat nejkrásnější a bohatší džem z malin bez jám? Recept na tuto pochoutku vyžaduje pečlivé zpracování bobulí. Po sběru jsou vyřešeny odstraněním nečistot, malých chyb a pavouků. Nedoporučuje se prát takový výrobek. V opačném případě všechny šťávy vypouští z bobulí, což způsobuje, že džem je bez chuti a vybledlý.

Vytváření karmínového jamu s jámami

Kuchařské recepty na výše uvedený dezert nevyžadují nákup velkého množství ingrediencí. K přípravě silného domácího džemu budeme potřebovat:

• čerstvě vybral maliny - 2 kg;
• cukrová řepa velká - 2,5 kg;
• voda studená pití - asi 150-180 ml (přidat podle vlastního uvážení).

Vařené plody na sporáku

Kde byste měli připravit džem z malin bez jám? Recept na tento dezert vyžaduje použití velkého smaltovaného kontejneru. V tom nalijte všechny zpracované bobule a poté rozložíme 1,5 kg granulovaného cukru. Míchání všech součástí, zakrytí novinami a ponechání v této podobě po dobu 1,5 hodiny. Během této doby bobule dávají svou šťávu a cukr se částečně roztaví.

Po obdržení dostatečného množství sirupu se do nádobí vlije trochu vody a nasadí se na sporák. Po zapnutí velmi pomalého ohně, maliny s cukrem se vaří, až se sladké koření rozpustí. To může trvat asi 5-8 minut.

Příliš dlouhé vaření bobule je nežádoucí. Jinak bude pro vás velmi obtížné oddělit kosti.

Jak filtrovat?

Co mám dělat, abych získal velmi jemné a silné džem z maliny? Recepty vaření vyžadují použití velmi jemného síta. V tom jsou porce rozloženy horké plody a pak pokračujte k perkolaci. Provedení tohoto procesu je žádoucí pomocí dřevěné drti. Je třeba okamžitě poznamenat, že takový postup může od vás trvat hodně času, protože jemným sítkem přechází drť malin s velkou zdráhavostí. Výsledky vás ovšem jistě potěší. V důsledku popsaných akcí byste měli získat homogenní a želatinovitou hmotu tmavě červené barvy.

Svařovací proces

Jak dlouho byste měli vařit malinový džem? Malina jam (recept na uvíznutí v tomto článku) je třeba převést na malý smaltovací kastr a nasadit malý požár. Přidáním veškerého zbývajícího cukru na bobulovitou hmotu pečlivě promícháme a vaříme asi 7-15 minut.

Připravenost džemu může být snadno určena jeho konzistencí. Pokud se karmínová hmota stane hustou a želé, pak může být dezert z bobulí bezpečně odstraněn z desky.

Jak vytvořit a kde uložit?

Po zhotovení malinového džemu je třeba ho nalít na malé plechovky a zakrýt víčky. Pokud se takový dezert rozhodnete odejít na zimu, pak je lepší ji hodit s vařenými víčky.

Ošetření lze uskladnit jak při pokojové teplotě, tak v chladničce. Ačkoli druhá možnost je ještě výhodnější. To je způsobeno skutečností, že po krátkém pobytu v chladu, malinový džem se stává velmi hustým a chutným. Správně připravený dezert platí dobře i na obrácené lžíci.

Jak a jakým způsobem?

Můžete použít malinový džem ihned po tepelném ošetření. Ačkoli, jak bylo uvedeno výše, je lepší předchlazení. Podáváme tento dezert s čajem. Také z malinového džemu se sladké sendviče často vyrábějí za použití křupavého toastu.

Kromě toho se k jídelníčku podává lahodná a hustá pochoutka spolu s vareniki, sladkými kaštičky, sýrovými koláči, palačinkami, fritry a dalšími. Bon appetit!