Jam z maliny - jednoduché, chutné a neuvěřitelně užitečné

Jam z malin - více obvyklé jméno "malinový džem" - nejoblíbenější pochoutka v našem regionu. Je to nejen lahodný a aromatický přídavek k horkému čaji, ale i skladu léčivých látek, které posilují naše tělo a zvyšují odolnost proti nachlazení. Proto se všechny milenky snaží vytvořit dobré rezervy karmínový džem.

Jam z maliny

Přímo džem z malin se objevil až v 19. století. Jedná se o produkt, který se získává vařením plodů, bobulí (nebo pyré z nich) s přídavkem různých koření a některých dalších přísad. Zpočátku JAM často připravovány z jablek, meruněk a hrušek, později hosteska zřejmé, aromatické vlastnosti plodů a jiných plodů, jakož i začali přidávat speciální želatinační činidla, které umožňují větší míra zachovat cenné vlastnosti ovoce.

V současné době, vědci důkladně studoval vlastnosti malinovou marmeládou, pochopit všechny výhody a nevýhody tohoto produktu, stejně jako ty nejlepší recepty sestavené malina dárky na zimu. Jam z této voňavé bobule má překvapivý účinek - pomáhá vyrovnat se s nachlazení, je výborným prostředkem prevence virových onemocnění, stejně jako vynikající antidepresivum v drsném zimním počasí.

Užitečné vlastnosti malinového džemu

Poslední vlastnost je zvláště důležitá, pokud se otázka týká malin. Tyto plody jsou skutečným pokladem vitamínů a užitečných prvků. Stojí za bližší pohled na složení látek bohatých na maliny:

• Phytoncides. Právě tyto látky dávají bobulím neobvyklé aroma, kterou nelze zaměňovat s žádným jiným. Phytoncidy jsou tzv. Přírodní antibiotikum a antioxidant, který pomáhá zlepšit metabolické procesy v těle.
• Užitečné džem z maliny je dobrý nástroj pro boj s nachlazeními. Tento produkt pomáhá ředit krev, zvláště jestliže je džem vařený bez tepelného ošetření (strouhané maliny s cukrem).
• Ve malinách ve velkých množstvích obsahuje kyselinu acetylsalicylovou a speciální složku, která zabraňuje proliferaci rakovinných buněk.

Když je džem z maliny nemožný?

Navzdory obrovskému množství pozitivních vlastností a vlastností malinového džemu je to zdaleka ne vždy neškodné. Například, s velkou opatrností, to stojí za to použít pro lidi trpící alergiemi. Samotná bobule, stejně jako džem z ní, obsahuje poměrně velký počet aktivních složek, které mohou v některých případech vést k anafylaktickému šoku. Kromě toho lze očekávat takový nepříznivý důsledek a docela zdravý člověk, který zneužívá malinovou delikatesu.

Je třeba poznamenat, že je to možná jediné zcela bezvýznamné mínus malinové džemy. To je důvod, proč popularita tohoto produktu zůstává vždy na vrcholu. Nicméně za nikoho nestojí za to, že je potřeba po nich - moderování je zapotřebí především pro dosažení maximálního přínosu z tohoto produktu.

Recepty na vaření malinového džemu

Existuje poměrně velký počet receptů na přípravu vůně z malin. Zvažte jednu z těchto možností:

• Nalijte do malé nádoby 5 sklenic čerstvých malin a nalijte ji vodou tak, aby pokrýval bobule asi dva prsty. Vložte pánev do ohně, přivedejte k varu do nízké teploty a udržujte na sporáku asi 1 minutu.
• Dále musíte udělat tašku skládající se z 5 vrstev gázy a položit na něj veškerý obsah panvy. Je dobré přivázat opačné konce a nechat v zavěšeném stavu (na pevném nosiči) přes pánev po celou noc.
• Ráno je nutné pečlivě stlačit celý obsah gázového pytle do hrnce. Přidejte malé množství agaru (1 balení) a zapálte ho. Přiveďte k varu a pokračujte v vaření po dobu dvou minut.
• Výsledné marmelády z malin, které se nalévají na předem vařené sklenice, sterilizují na parní lázni a zvedají se. Chvilku nechte v místnosti s pokojovou teplotou a pak jej přemístěte na chladné místo.

Jam z malin - pět minut

Recepty na vaření jsou neslušné. Poměr malin a cukru je 1 kg bobulí / 0,5 kg cukru. Charakteristickým rysem této metody - bobule před vařením nelze umýt, stačí je vyčistit cizími nečistotami a nečistotami. Rozložte potřebné množství malin v smaltované nebo měděné pánvi (pan). V tomto případě je třeba bobule nalít s cukrem. Horní vrstva malin je pokryta vrstvou práškového cukru. Nechte tento kontejner po dobu 3-4 hodin v místnosti s pokojovou teplotou - takže maliny mohou dát šťávu.

Pak položte pánvi všechen obsah na malý oheň - takže maliny mohou extrahovat ještě více své vonné šťávy. Opatrně (ale velmi pečlivě) míchat, přivést k varu a udržovat na pomalém ohřevu dalších 5-7 minut, sundat pěnu hlukem. Další - nalijte předem připravené skleněné nádoby a zrolujte. Uchovávejte na chladném místě.

Samozřejmě, že nejlepší léčba, která nám byla dána samotnou přírodou, je zaseknutá maliny. Výhody Tento produkt je tak skvělý, že může zabránit nežádoucím příznakům nachlazení v chladném zimním období.