Jak připravit džem z třešní

Cherry jam mohou být vařené různými způsoby. S ossicles se ukáže více léčebné a voňavé, koneckonců v nich obsahuje soubor užitečných látek. Ale pokud je uložíte pro budoucí použití nebo použijete pro krmení malých dětí, pak je lepší vařit džem z třešní bez jám.

Klasický variant přípravy džemu z třešně začíná přípravou bobulí. Je lepší sbírat je v suchém a slunném počasí. Bobule shromážděné po dešti, obsahují více vlhkosti a rychle se zhoršují, takže jsou praktičtější při přípravě džemů nebo kompotů.

Vůně cherry jam bez důlků se získá z zralých silných bobulí, které se nejlépe shromažďují v den sklizně.

Pak je třeba bobule dobře umýt, vypustit přebytečnou tekutinu, odstranit zbytky, kosti a nechat trochu uschnout. Pak jsou bobule pokryty cukrem v poměru 1: 1 a ponechány několik hodin až do vzniku šťávy. Ve varné nádobě opatrně posuňte spolu se šťávou a zbývajícím cukrem. Nejdříve připravte nejprve džem s vysokým teplem a po varu je důkladně promíchejte a pokračujte v vaření při středním ohni najednou. Je důležité neustále odstraňovat formovanou pěnu, aby se v budoucnu džem nezdržel.

Aby se džem z třešně bez jamek ukázal být chutnější, na konci vaření přidejte špičku lžičky kyseliny citronové. Ona a výrobek lépe uloží a chutná dobře.

Nejtěžší a nejsložitější postup je proces extrakce kostí z bobulí. V současné době jsou vynalezena různá elektrická a jednoduchá mechanická zařízení a jsou k dispozici k vyjímání kostí z třešní. Pokud nejsou k dispozici, můžete použít opasek. Odtrhávání bobulí a rukou, aby se odstranily kameny, je nepřiměřená kvůli velké ztrátě šťávy. Takový džem bude mít hustší a suchou chuť. Přidání vody nezlepší svou chuť.

Voňavé a světlé třešně, džem z nichž vaří mnoho pánů podle jejich receptů, je užitečné samo o sobě. Bobule obsahují mnoho vitamínů P, A, C, PP, pektinu, železa, organických kyselin. Cherry zvedá náladu, zlepšuje trávení, zlepšuje stav s anémií, hypertenzí, artritidou a srdečními chorobami.

Pokud se mladá milenka podaří uvařit džem z třešně, pak ji skutečně potěší již v procesu vaření. Stále populární recept na třešňový džem, vařený na sirupu.

K tomu je první sirup vyroben z poloviny sklenice vody a jednoho a půl kilogramu cukru. Ve vařící sirupe hodíte čisté bobule z třešní bez jám a přivedete k varu. Potom je pánev odstraněna z ohně a ponechána po dobu 5-8 hodin, aby se namočili bobule. Jam je vařený v několika recepcích po 15 minutách. Naposledy se přivede k připravenosti, což je dáno nekvapknutím na plochém povrchu talíře.

Připravená marmeláda se nalívá za tepla v sterilních nádobách a seje pod víčky. Poté převrátí plechovky, zabalte je a nechte je ochladit. To pomáhá kontrolovat kvalitu uzávěrů a dodatečně sterilizuje víčka. Existují další způsoby zabalení džemu. Můžete dát litr konzervy, které mají být pasterizovány ve velké nádobě s vroucí vodou po dobu 15 minut, po níž víčko rolí.

Nejužitečnější možnost, když se zasekává z třešní bez jamek, je připravena rychle. Bobule usínají s cukrem ve výši jednoho kilogramu čerešňové libry na kilogram a nechávají se stát 5 hodin. Poté vaříme na nízkém ohni, nezapomínejme na to, aby na talíři smíchaly chutnou a voňavou pěnu. Oheň se vypne, znovu vyjměte přebytečnou pěnu a sklenici navíjejte horkým džemem.

V naší rodině upřednostňují vaření cherry jam na sirupu, v několika recepcích. Připravený produkt se nalije do plechovek a nechá se vychladnout, zakryje je čistými listy papíru. Pak zavřete běžnými plastovými kryty a uložte do tmavé a chladné komory.