Chutné domácí polotovary z lesních plodů: džem z hlohu, recept a užitečné doporučení

Hloh je ovocný a bobulovitý keř, obyvatel lesa a lesoprostorový pás. Od starověku se jeho listy a mladé větvičky vydaly na přípravu lahodných, velmi užitečných vitamínových čajů a nápojů. Ale ještě větší úspěch užily plody, z nichž vařené kompotů a likérů, omáčky, masové pokrmy a samozřejmě, různé sladkosti. Promluvme si o nich!

Co je užitečné pro hloh

Jakmile jsme začali mluvit o džemu hloh, užitečné vlastnosti najít to také, nezasahuje. Berry keře jsou považovány za cenný chutný a léčebný produkt. Oni byli široce používáni jako astringent od 16. století. Později s pomocí hlohu snížil krevní tlak, vyčistil krev, léčil kardiovaskulární onemocnění. Kapky a tinktury z ovoce, dekorační ovoce a květiny jsou dnes široce používány v lidové medicíně a farmakologii. A jen domácí džem se těší milovníci sladké zvláštní popularity. Připravuje se z velké části odrůd velkých a šťavnatých. Naschlý stejný práškový buničiny, suší, mele na mouku a je populární přísada pro pečení pečiva a pekařských výrobků. Mimochodem, tyto dary přírody mohou jíst i lidé s diabetem.

Jam s kostmi

Jak se džem vyrobí z hlohu? Receptura může být jiná. Například toto: vybrat vybírané bobule, flip zelenkavé nebo zkažené. Praní a vložena do hluboké misky, ve které obvykle připravit džem, marmeláda, atd nalije do vody - .. A půl šálku na kilogram produktu. Dejte ho do ohně a nechte ho vařit. Dejte cukr - půl kilogramu na 1 kg bobulí. Vaříme hodinu, mícháme a sundáme pěnu (oheň je malý). Pak odložte svůj džem z hloh. Recept doporučuje pokračovat v postupu po 8-12 hodinách. Opět dát peletu do varu, stlačit šťávu z 1 velkého citronu, přidat do džemu. Nechte je vařit po dobu 10 minut, pak, aniž byste se vybrali z ohně, zabalte do připravených (sterilizovaných) břehů a zrolujte.

Jam bez semen

Pokud chcete vařit jam džem z hloh, recept na zbraně, vezměte to. Bobule, vyčištěné a umývané, se dělí na poloviny. Povolte je a nalijte je cukrem, aby se džus. Nalijte panvu na chladném místě po dobu 8 hodin. Potom připravte sirup. Vařte litr vody a nalijte 0,5-0,7 kg cukru. Nechte ho rozpustit, odstraňte pěnu. Nalijte sirup do připraveného džemu z hlohyně. Recept doporučuje jemně nakrájet citron spolu se slupkou a přidat do bobulí. Vaříme ve 3 recepcích, po dobu 30 minut. Na konci vaření by měly poloviny bobulí získat transparentnost. Hotový výrobek se nanáší na sterilní nádoby a utáhne.

Některé přírůstky

Váš džem bude mít překvapivě příjemnou vůni, pokud společně s bobulemi uděláte plátek vanilkového lusku. Nebo jen nalijte nějaký vanilin do pánve. Pokud nemáte čas hrát si s vařením nebo nevhodnými pokrmy, udělejte to jednodušší. Smíchejte plody, které máte s cukrem (1: 1). Kosti můžete odstranit a můžete je nechat - jak si přejete. Sbalte hlohu do břehů, naplňte jahody třemi čtvrtinami a naplňte zbývající prostor cukrem. Uzavřete plastové kryty a vložte je do sklepa dva nebo dva a půl měsíce. Pak sáhněte po a jíst lahodnou pochoutku nechť hloh šťávy, plody v něm mohou přirozenou cestou. Bude to úžasně chutné!