Recepty zkušených žen v domácnosti: jak udržet čerstvé červené borůvky

Cowberry - užitečné bobule, které se často nachází na Kavkaze a na Dálném východě. Rostou v jehličnatých (nejčastěji borovicových) nebo smíšených lesích na vlhkých půdách. Mnoho domácích žen se často zajímá o to, jak udržet čerstvé borůvky. Existuje několik způsobů, ale nejdříve si promluvte o vlastnostech tohoto bobule.

Lesní krása chrání vaše zdraví

Mnoho živin obsahuje na některých místech tuto burgundskou purpurově červené bobule. V jejím složení najdete kyselinu benzoovou a kyselinu jablečnou, vitamín C, hodně vlákniny, mangan. Obsahuje mnoho minerálních solí vápníku, sodíku, draslíku a dalších. Používá se jako prostředek ke zlepšení chuti k jídlu, který šetří, má antiseptické vlastnosti. Lingonberry voda snižuje touhu po alkoholu a infuze pomáhají při revmatismu. Proto jsme znepokojeni tím, jak udržet čerstvé brusinky. Je to vynikající lék. Efektivnějším výsledkem je jen surový cowberry. Uchovává všechny užitečné vlastnosti, které mohou být při vaření ztraceny.

Funkce sbírky

Pokud se rozhodnete sklízet bobule na zimu, musíte mít čas sklízet sklizeň. To není tak snadné, protože zrání závisí na mnoha faktorech. Tento proces je ovlivněn množstvím srážek, teplotou, průtokem nečistot.

Takže když se rodí kráva? Obvykle se bobule sklízejí dvakrát za sezónu. Včasné sběr může být proveden v létě - koncem července nebo v srpnu. Hlavní čas pro sklizeň brusinek je koncem září a první poloviny října. Důležité je, abyste moment neuhýbali. Zralé bobule mají hnědé semena a hladkou barvu vínové barvy. Nezralá kukuřice nemá čas na vytáčení do masa a přezrál není předmětem skladování a přepravy.

Jak zachovat lingonberries čerstvé?

Zkušené hospodyně vědí spoustu jídel, které lze z tohoto bobule připravit. Používá se v mražené, pečené, vařené, vlhké formě. Ale hlavně, čerstvé borůvky jsou stále ceněny. Jak si to dlouho udržet?

Cowberry ve vodě

Jeden z nejjednodušších způsobů. Před ukládáním je třeba bobule pečlivě třídit. 2x opláchneme ochlazenou vařenou vodou, nalijeme do plechovek, nalijeme ochlazenou vroucí vodou a zakryjeme víčky. Uchovávejte kontejnery lépe na chladném místě. Z tohoto důvodu je vhodná lednička nebo sklep. V této podobě bude ovoce zůstat čerstvá pro dlouhé zimní měsíce.

Cowberry ve vlastní šťávě

Existuje další způsob, jak tyto zdravé plody uložit. Plody jsou hustě zabaleny v barelu. Mírně ucpané a zlikvidované, aby utlačovaly vzhled šťávy.
Poté, co kapalina naplnila všechny dutiny, je buben pevně uzavřen. Bobule zůstává čerstvé a neztrácí své nutriční vlastnosti.

Ochrana před chladem

Další snadný způsob, jak udržet čerstvé brusinky: v mrazáku položte čerstvě ulovené bobule. Předběžně musí být mytí a sušení. Plody by neměly být mokré. Pak zabalte do běžných plastových sáčků. Po rozmrazení musíte co nejrychleji konzumovat bobule v potravinách, protože rychle ztratí své vlastnosti.

Jak můžete vidět, není to těžké zásobit na chutné bobule na zimu. Nyní víte, jak udržet čerstvé borůvky. Zůstává pouze, aby se neztratila sklizeň.