Jak si vařit banánový džem v multivariačním?

Pravděpodobně jen málo lidí se snažilo udělat banánový džem. Koneckonců, toto ovoce je obvykle konzumováno syrové nebo přidané k plnění různých koláčů. Nicméně je třeba poznamenat, že uvařený doma, takový sladký výrobek se ukáže tak chutný, že ho lze snadno dát do stolu jako uspokojující a originální dezert. Abychom přesně pochopili jak banánový džem, ukážeme podrobněji způsob jeho vytvoření.

Jak vařit banánový džem s pomocí multivarkerů

Nutné složky:

• pískový cukr - 1,4 kg;
• banány zralé měkké - 4 kg;
• kyselina citrónová - 1 plná dezertní lžička;
• běžná pitná voda - 2 fazetové sklenice.

Vlastnosti výběru ovoce

Přemýšlejte o tom, jak udělat banánový džem, musíte začít nakupovat 4 kg čerstvého ovoce. Při nákupu této ingredience byste měli vždy věnovat pozornost své kůži. Mělo by být zcela žluté, aniž by došlo k silnému poškození a zúžení. Pokud si koupíte nezralé ovoce pro tento dezert s zelenkavou kůží, bude to méně chutné a sladké. Proto je nesmírně důležité vybrat "správný" produkt.

Proces zpracování ovoce

Než začnete vyrábět banánový džem, musíte pečlivě zpracovat každé zakoupené ovoce. K tomu je třeba dobře umýt pod proudem teplé vody, vysušit pomocí ručníku nebo papírových ubrousků a pak řezat stonku ostrým nožem a zcela odlupovat. Abyste zabránili zčernení ovoce, měli by být okamžitě rozdrceny. To lze provést pomocí velkého strouhače nebo nože. Takový výrobek se také snadno změní v nepořádek, pokud se rozbije na malé kousky rukou a pak se rozdrtí tvrdě s velkou lžící.

Příprava sirupu

Pokud vyrábíte banánový džem bez použití cukrového sirupu, je tu šance, že během tepelného ošetření bude hořet a držet se na povrchu misky. Proto je velmi důležité předem připravit sladkou tekutinu. Chcete-li to udělat, v kapacitě multivark, musíte nalít do nějaké obyčejné vody, a pak do ní nalijte kyselina citrónová, cukru a pečlivě promícháním rozpusťte všechny drobivé přísady v režimu kalení.

Tepelné zpracování

Banán jam v multivariaci jsou připraveny pouze 50-60 minut. Chcete-li to provést, cukrový sirup je nutno dát k vůni ovoce, pečlivě promíchejte vše s velkou lžící a poté zapněte plov nebo pohanku. Tímto programem se voda velmi rychle odpaří a dostanete dostatečně hustý džem. Pokud vy nebo blízcí lidé dávají přednost použití tekutějšího sladkého výrobku, doporučuje se současně nastavit režim hašení.

Poslední fáze přípravy

Poté, co bude džem zralých banánů zcela připraven, musí být rozložen na malé sterilizované sklenice a pak srolován víčky. Další naplněné nádoby by měly být obráceny vzhůru nohama, pokryty přikrývkou nebo froté ručník a nechat na jeden den vychladnout. Po uplynutí stanovené doby by měl být sladký přípravek převeden do chladničky nebo sklepa.