Banánové džemy: tajemství vaření

Zrnko z banánu je velmi chutné a sladké, kromě toho je také užitečné. Ale je to tak, musíte dodržovat určitá pravidla přípravy.

Jak vybrat banány pro jam?

Aby banánový džem měl bohatou chuť a správnou jemnou konzistenci, je důležité správně vybrat správnou složku. Banány by měly být zralé, ale ne přezrálé, ne černé, ale tvrdé a žluté. Zelené ovoce nebude fungovat. Rozsah je ve skutečnosti na tom nezáleží, takže si můžete vybrat libovolné.

Seznam složek

Než se naučíte vařit banánový džem, by měly pochopit, jaké složky by měly být součástí jejího složení. Takže pro přípravu je třeba: 1 kg banánů, 600-700 gramů cukru, 1 sklenici vody, 1 čajovou lžičku kyseliny citronové. To je všechno.

Jak si vařit džem z banánů?

Nyní je čas psát o tom, jak to udělat. banánový džem. Níže je podrobný návod krok za krokem.

1. Nejprve musíte připravit banány. Nejprve je třeba odloupnout a nakonec řezat: kroužky, plátky nebo kostky, na tom nezáleží.

2. Nyní musíte připravit sirup. Chcete-li to provést, nalijte vodu do hrnce a dejte ji do ohně. Můžete okamžitě přidat cukr a rozpustit ho a neustále míchat. Oheň musí být pomalý, aby nic nevyhořelo. Když začne kompozice vřít, můžete pokračovat do další fáze.

3. Nyní můžete dát banány do hrnce. Požár musí být omezen na minimum. Zátka z banánů by měla být trochu bublající. Během procesu varu se vytvoří pěna. Musí být odstraněno tak, aby konzistence byla homogenní.

4. Banánový džem bude vařený asi půl hodiny. Ale pokud chcete, aby byla tlustá a podobná zaseknutí, doba vaření by měla být zvýšena o 15-20 minut. Proto objemy z tohoto poklesu. A pokud si naprosto chcete ponechat kusy, trvání procesu vaření by nemělo přesáhnout 20 minut. Vlastnosti chuti, mimochodem, nebudou trpět tímto.

6. Když se zaseknutí změní barvou (je to trochu růžová), můžete ji přidat kyselinou citronovou rozpuštěním.

5. Jam z banánu je připraven, můžete ji jíst nebo ji zavřít na zimu. Nezapomeňte sterilizovat plechovky před konzervací.

Užitečné tipy

Níže uvádíme několik užitečných tipů, které vám pomohou vytvořit perfektní džem.

1. Pokud si vyberete tvrdé, mírně nezralé banány, nebudou se během procesu varu rozpadat (někteří chtějí cítit kusy). Množství cukru však bude muset být zvýšeno.

2. banány nemají snížit dostat džem s homogenní konzistence pyré a brousit do mixéru, mleté ​​maso nebo rošt.

3. Pokud přidáte banánový džem, například pomeranče spolu s chutí, bude mít neobvyklou exotickou chuť. Pokuste se použít jiné plody nebo bobule, experimentujte. Můžete také přidat skořici, vanilku nebo něco jiného, ​​abyste zlepšili chuť.

Zbývá jen dodat, že každý může vařit banán jam, pokud se řídí určitými pravidly.