Jak připravit meruňku v sirupu na zimu?

Marhule v sirupu se doporučuje sklízet na zimu na začátku sezóny. Ve skutečnosti je v současné době možné získat nezralé ovoce zelení, které mají tvrdost a tvar potřebné pro takový dezert.

Marhule v sirupu pro zimu je připravena poměrně snadno a rychle. Kromě toho, obrobek může být provedeno nejen pomocí zmíněného ovoce, ale také s různými ovoce (třešně, švestky a tak dále.). Dnes budeme zvažovat pouze nejjednodušší verze přípravy konzervovaného produktu, který si můžete vychutnat s chladným večerem.

Domácí sklizeň na zimu: recepty na vaření meruňky v sladkém sirupu

Nutné složky:

• písek cukr - 400 g;
• meruňky jsou pevné - 700 g;
• čistá pitná voda - 1 litr.

Proces zpracování ovoce

Marhule v sirupu na zimu může být vyrobena z přezrálého ovoce, ale v tomto případě bude sklizeň více podobná džemu. V této souvislosti je třeba vzít 700 gr. tvrdé ovoce, vložte je do cedníku a střídavě promyjte troškou teplé vody. Poté se meruňky mírně vyříznou nožem uprostřed a pak je rozdělí na dvě poloviny. Poté je nutné odstranit kosti z ovoce, které lze případně rozdělit a smaženými ořechy je poslat spolu s buničinou pro konzervování.

Uložení ovoce

Než si v zimě připravíte meruňku v sirupu, měli byste připravit několik malých skleněných nádob. Doporučuje se sterilizovat, opalované příkrou vroucí vodou. Takže čerstvé poloplus musí být umístěné v kruhu v plechovkách (až do "ramen"), a také, pokud je to žádoucí, nalévat kosti z kostí na ně. Dále v samostatné misce je třeba nalít obvyklou čistou vodu a přivést ji k varu. Poté je třeba ovoce nalít se strmou vroucí vodou, zakryjte a trvat 10 minut. Po uplynutí požadované doby musí být voda z plechovek znovu nalita do pánve a přidána k ní granulovaný cukr.

Poslední fáze přípravy

Po sladká tekutina vaří, by se opět nalije do sklenic s ovocem (nahoru), který dále vyžaduje sterilní válcových krytů, otočit dnem vzhůru a zabalit hustou tkaninu. V této poloze, obrobek se doporučuje postavit přesně den, po kterém by měly být zaslány do sklepa, sklep nebo tmavé skříni.

Marhule v sirupu na zimu se zralými třešněmi

Nutné složky:

• pískový cukr - 500 g;
• meruňky jsou pevné - 800 g;
• cherry sweet - 200 g;
• čistá pitná voda - 1 litr.

Proces vaření

Tuhé meruňky by měly být zpracovány přesně stejným způsobem jako v předchozím receptu. Poté je třeba třešečky dobře umýt a pak je položit do sterilizovaných nádob s poloplodami. Dále, v samostatné hrnce vařte sirup (1 litr pitné vody by měl být 400-500 gramů cukru) a nalijte jej přes všechny nádoby plné ovoce a bobulí. Poté se obrobky musí srolovat, obrátit a položit pod pokrývku pro další chlazení.