Vyberte recept na sorbet

Sorbet je nádherný osvěžující dezert, který kombinuje něžnost zmrzliny a šťavnatou chuť ovoce a bobulí. Tato lahodná jídla, která je součástí nabídky mnoha restaurací, může být připravena doma - recept na sorbet není tak složitý. Navíc, chuť může být téměř cokoliv - můžete si vybrat ovoce nebo bobule podle vašich představ, vyzkoušet nové kombinace a experimentovat s přísadami. Každopádně, učení, jak to vařit, rozhodně stojí. Začněte s osvědčenými recepty.

Recept na sorbet s jahodami a citronem

Možná je to jedna z nejoblíbenějších klasických možností. Je to osvěžující (díky citrónové vůni), ale také docela sladké, protože že tento sorbet - Jahoda. Recept předpokládá použití tří stovek gramů jahod, jeden citron, sedmdesát pět gramů cukru a dvě stonky čerstvé máty. Opláchněte a oloupeme jahody ze stonků a sepalů. Nakrájejte na plátky tloušťky několika milimetry a ponechte pár bobulí, které zdobí hotový dezert. Vložte připravené bobule do mísy nebo do sauté pánve, naplňte cukrem. Přidejte trochu vody a citronové šťávy. Čekejte čtvrtinu hodiny - bobule musí absorbovat cukr a nechat džus, pak míchat mixér na homogenní konzistenci. Připravte si bobulové pudy přes síto, chcete-li dosáhnout maximální smotanové struktury. Obecně to nemůžete udělat. Nalijte směs do velké misky, která pokryje dno tenkou vrstvou. Do mrazničky vložíte jednu hodinu, pak se šlehnutím nebo vidličkou. To je nezbytné pro získání jemnějšího a homogenního sorbetového jahoda-citronu. Recept doporučuje míchání hmoty alespoň třikrát. Poté můžete nechat nádobu samotnou dvanáct hodin. Předtím, než ji předložíte do stolu, musíte ze sorbetu vytvořit lžíci koulí, které by měly být ozdobeny jahodami a čerstvou mátou.

Recepty na sorbet z banánů

Skvělá volba pro případy, kdy je třeba okamžitě odstranit měkké banány. Chcete-li připravit tento recept na sorbet, vezměte tři sta gramů banánového pyré, lžíce cukrového sirupu, sedmdesát gramů třtinový cukr, sto padesát gramů vařené vody, několik jablečných rybíz a pár listů máty. Smíchejte banány, vodu a cukr se sirupem. Vařte na nízké teplotě a jemně mícháme. Po varu nalijte hmotu na formy a odešlete je do chladničky. Másový dezert pravidelně promíchejte, aby zmrazil bez kusů ledu. Když směs konečně zahuštěná, vyjměte ji z chladničky a přeneste ji do krásných sklenic nebo růžic. Před podáváním dekorujte s borůvkovými borůvky a čerstvými listy máty.

Recept na sorbet z melounu

Chcete-li udělat tento dezert, budete potřebovat sedm set padesát gramů melounu, dvě stě gramů cukru, citronu a sklenici vody. Oloupeme meloun z kostí a nakrájíme na plátky, přidáme citronovou šťávu a rozemlejeme míchačkou. Vařte vodu s cukrem, počkejte na chlazení a přidejte sirup z pylu do pyré. Pošlete směs do mrazničky a počkejte na úplné zhuštění, každou hodinu důkladně promíchejte. Podáváme v brýlích s listy máty jako ornament.