Meloun sorbet. Recepty a doporučení kuchařů

Sorbet je studený dezert, který se poněkud podobá zmrzlině, avšak v konzistenci se liší. Je to nejen chutné, ale i osvěžující počasí. Z tohoto článku se dozvíte, jak si připravit vodní meloun sorbet doma. Tento dezert se připravuje rychle a snadno.

Výhody melounu Sorbet

Pro ty lidi, kteří mají diabetes nebo aterosklerózu, je tento dezert velmi užitečný. To je považováno za dietní pro jakýkoli věk. V meloun džus existují sacharidy, bílkoviny, tuky, pektiny a organické kyseliny, které těží z jakéhokoliv těla.

Při zánětu slinivky břišní musí být spotřebován sorbet z melounu, protože zchladí a obnoví vnitřní orgán. Pokud jsou ledviny nemocné, pak jejich meloun pomáhá vyčistit.

Díky sorbetu je tělo nasyceno takovými vitamíny jako C, PP, E, vápník, draslík, sodík, hořčík a železo. Dezert je velmi užitečný pro lidi s kardiovaskulárními chorobami.

Jak můžete vidět, melounový sorbet je velmi užitečný, takže se v létě pokusí vařit co nejčastěji pro domácnost.

Složky

Chcete-li připravit tento chutný a užitečný dezert, potřebujete tyto produkty:

1. Buničina melounu - 700 g.

2. Citrón je velký - 1 ks.

3. Cukr - 110 g.

4. Čištěná voda - 250 ml.

Počet složek je přibližný. Za prvé, doporučujeme vytvořit polovinu části. Pokud se vám líbí, pak můžete udělat dezert a další.

Meloun sorbet: recept s fotografií

Nejprve dobře umyjte bobule a potom je nakrájejte na polovinu. S poloviční lžící odstraňte dužinu a odstraňte všechny kosti. A pak je žádoucí to zvážit. Možná je třeba druhá polovina melounu.

Když jsme zkontrolovali buničinu o přítomnost jám, přidejte kusy do mixéru. Je třeba rozemlet na homogenní hmotu. S pomocí odšťavovače (můžete ručně) vymačkat šťávu z citronu a poslat do kontejneru se šťávou z melounu. Vše musí být důkladně promícháno. Potom je žádoucí otřít hmotu přes síto, koneckonců, kosti naleznou, což by v dezertu nemělo být.

Nyní můžete vařit cukrový sirup. Voda se smíchá s cukrem a dá se na střední teplo. Aby sirup neuměl vyprážet, neustále ho protřepte. Pokud necháte ho vypnout maximálně dvě minuty, vypněte hořák a nastavte ji na vychladnutí.

Syr a meloun směs. Nyní je čas si vybrat, jak nejlépe zmrazit dezert. To bude popsáno později v článku.

Způsoby zmrazení vodního melounu

Prvním a optimálním řešením je nalijte výsledný dezert do plastové nádoby na potraviny. Pak jej pošlete do mrazničky po dobu tří hodin, po které bude sorbet připraven k použití.

Druhá metoda je vhodnější pro hosty nebo děti. Másový dezert naléváme do silikonových forem nebo plastových kelímků, vložíme do mrazničky po dobu 40-50 minut. Když je mírně zmrazené, vložte tyčinky do sorbetu, stejně jako na zmrzlinu. Po 2 hodinách odstraňte a zkontrolujte. Pokud je zmrzlý, silikonová forma by měla být na dvě sekundy spuštěna do vroucí vody, aby to bylo jednodušší. Výsledkem je zmrazená šťáva v forma zmrzliny.

Díky třetí metodě můžete udělat dekorace pro všechny nápoje. Pokud máte formy s různými postavami, nalijte sorbet do nich. Položte ho do mrazničky a vařte led. Takové ozdoby budou vypadat originální s mrskem, džusem nebo koktejlem.

Další přísady pro sorbet z melounu

Tento dezert je kombinován s mnoha produkty, které zdůrazní sofistikovanost, sofistikovanost a originalitu pokrmu. Například mátou přidá osvěžující účinek, který je pro tělo nutný v létě. Lidé se srdečním onemocněním by však měli užívat s omezenou schopností.

Velmi zajímavá kombinace se získá, pokud se do melounové šťávy přidá trochu grapefruitu. Dezert se ukáže jako sladký i hořký. Nicméně, tato kombinace je pro amatér, protože ne každý má rád grapefruit.

Jahody, maliny, borůvky, borůvky, červené rýže dokonale harmonizují s meloun džus. Díky těmto plodům se získávají nové chutě. Melounový sorbet se stává nasyceným, výživnějším a opevněným.

Prezentace

Dezert by měl být nejen chutný, ale i krásný. Proto před podáváním byste měli přemýšlet o prezentaci pokrmu. Například můžete dát sorbet na střed kulaté desky, dát pár malin na vrchol a nalijte sirupem.

Více dezert může být uveden v kádince, a to připojit k okraji malé plátek melounu, citron, kiwi, jahody, nebo máty celek.

Velmi krásná jídlo se získává pomocí sladké omáčky, která se podává na dezerty. Kapky můžete umístit kolem okrajů desky ve formě květin nebo ozdob. Je důležité si pamatovat: dezert by měl být tak jasný, že by byl hladový.

Tipy pro vaření

Nyní víte, jak si vyrobit vodní meloun sorbet doma. Receptura je jednoduchá a přístupná každé hostesky. Existují však určité nuance, na které bych chtěl upozornit.

Pokud nechcete dostat strava a nízkokalorické jídlo, pak můžete přidat další cukr a nahradit vodu mlékem. Pak bude dezert více saturovaný a uspokojující. Kyselý sladký melounový dezert se získá nejen pomocí citronu, ale i vápna. Nezapomeňte však, že odrůdy jsou jiné, a proto před dezertním mrazem je lepší vyzkoušet to a přivést ho na chuť, než byste chtěli mít recept.

Vodní meloun může být s dítětem vařený. Nechte to odstranit a přidat maso. Taková aktivita potěší dítě a budete si užívat společného času.

Vždy se vaříme s náladou a láskou. Koneckonců, jinak by se jídlo neukázalo tak chutné, jak bychom rádi. Překvapte a prosím své přátele a rodinu s novými, originálními a vynikajícími pokrmy.