Konzumace marhule: recepty s fotografiemi. Zachycení marhulen v multivariační podobě. Zmrzlina marhule na zimu

Meruňkový džem, který recept bude pojednáno dále, je jemné a velmi chutné dezert. Můžete ho vařit různými způsoby. Mělo by se také, že použití je přípustné pro léčení nejen pro běžné použití, spolu s čajem, ale i pro koláče vrstvy, jako náplň pečivo, dorty, sendviče pro výrobu sladké, a tak dále. D.

Obecné informace

Co je sušenky meruňky? Recepty takových lahůdek by měly znát všechny hostesky. Ale předtím, než je podáte do pozornosti, měli byste říct, o čem to všechno je.

Konfekce se nazývá želézový potravinářský výrobek, ve kterém jsou plné nebo drcené bobule nebo jakékoliv jiné ovoce, uvařené spolu s cukrem, rovnoměrně rozděleny. Je třeba také poznamenat, že takový dezert je často přidáván gelující látky ve formě pektinu nebo agar-agaru.

Na rozdíl od džemu, ve kterém je konzistence rozmazaně, je sušenka želé. Obvykle udržuje svůj tvar dobře a neteče z lžíce ani v obráceném stavu.

Historie výskytu

Nyní víte, co je to marinované meruňky. Recept tohoto dezertu by měla být použita v případě, že chcete trvale uchovat bobule nebo ovoce a konzumují pevných potravinářských výrobků (např kdoule), nebo s ostrým aroma a chuť (např citrony).

Jak dlouho jste dělali sušenky z meruněk? Recepty na takovou léčbu jsou známy už od starověku. Velmi často se v análech vyskytují ovoce, které byly uvařeny v medu nebo v odpařované šťávě z hroznů. Nicméně tyto výrobky byly po dlouhou dobu luxusem a vzácností. Ale již počátkem 19. století se všechno změnilo. Tehdy se začalo aktivně šířit řepný cukr.

Konzumace meruněk: recepty na vaření

Existuje mnoho způsobů, jak tuto léčbu připravit. Nicméně, všechny jsou navzájem podobné a vyžadují použití standardní sady produktů (mohou existovat různé rozměry).

Jaké přísady budeme potřebovat, aby zhotovili marhule? Recept na tento dezert zahrnuje:

• meruňky měkké zralé - 1 kg;
• cukr z malé řepy - 800 g;
• pektin - 20 g.

Příprava ovoce

Jak připravit cukrovinky? Recept s fotografií vyžaduje, aby nejprve umyly všechny ovoce a pak je rozdělily na polovinu a vytáhli kosti. Dále jsou rozmístěny ve velké pánvi a pokryty cukrem. V této podobě jsou meruňky ponechány 4 nebo více hodin. To je nezbytné, aby ovoce dalo svou šťávu a v kombinaci s cukrem tvořilo hustý sirup.

Tepelné zpracování

Jak mám vařit cukrovinky? Jednoduchý recept na tento dezert vyžaduje vaření na nízké teplotě. Na sporáku položte umyvadlo s cukrovým sirupem a pomalu přiveďte k varu. Přitom se ujistěte, že meruňky nejsou spálené. K tomu, aby neustále narušovaly velkou lžičku.

Po přiložení cukrovinky na vaření zahřejte na nízkou teplotu asi 5 minut. Poté se dezert odstraní z desky a nechá se ochladit po dobu 4 hodin. Po uplynutí chvíle se k meruňce přidá pektin a znovu se nasadí na sporák. V této formě cukrovinky vaříme dalších 10 minut, pravidelně mícháme.

Konečná fáze

Po všech popsaných činnostech jsou vařené ovoce odstraněny z ohně a částečně chlazeny. Pak jsou šlehačkou s mixérem a získávají zbytky homogenní konzistence. Poté je umístěn v nádobách, uzavřen a poslán do chladničky. V této podobě se cukrovinky uchovávají přibližně 4-5 hodin. Jakmile se ochladí, produkt může být konzumován.

Konfety z meruňků: recept na zimu

Správně připravený džem je struktura želé. Pokud se tento výsledek nedosáhne, doporučujeme použít více želírujících látek. Pomohou získat hustý a chutný dezert, který může být konzumován jen tak, spolu s čajem, a také se používá k pečení a další lahůdky.

Jaké přísady potřebujeme k výrobě lahodného marhule? Recept v zaváděném vícenásobném provedení vyžaduje použití:

• meruňky měkké zralé - 1 kg;
• cukr z malé řepy - 800 g;
• pitná voda - frac12-sklo;
• agar-agar - 20 g.

Příprava produktů

Pro přípravu meruňkového džemu je nutné zakoupit pouze zralé a drobné ovoce. Důkladně se omyjí v horké vodě a poté se suší, rozdělují a odstraňují.

Jakmile jsou meruňky zpracovány, jsou umístěny v misce multivarka a usínají 300 gramů granulovaného cukru. Po smíchání složek s lžící se okamžitě podrobí tepelnému zpracování.

Konfety v cukrárnách

Vzhledem k tomu, že meruňky s cukrem nebyly udržovány v teple po dobu několika hodin, měly by nutně přidat trochu pitné vody. Tím zabráníte smažení ovoce a přispějete k rychlému vytváření sirupu.

V režimu chlazení je žádoucí vařit marinované marhule v multivarkách. Takový program umožní, aby dezert byl připraven pomalu a opatrně.

Pravidelné míchání sladkého ovoce velkou lžící, jsou postupně přivedeny k varu. Po uplynutí této doby se smaží čas a sušenka se vaří přesně 10 minut. Po nějaké době jsou meruňky částečně ochlazeny a začínají být obrobeny.

Ovoce brousíme sítem

Dále jsme vám řekli, jak připravit marhule s kuchyňským spotřebičem, jako je mixér. Pokud takové zařízení nemáte k dispozici, doporučujeme použít konvenční síto. Uvádí malou část tepelně zpracované meruňkové hmoty a pak ji intenzivně rozdrtí s tolstalkem. V tomto případě by pokožka a tvrdé vlákno měly zůstat nahoře a všechny nejobsáhlejší tělo by se mělo objevit níže.

Opakované tepelné zpracování

Jakmile vlákniny meruňky budou odděleny od kůže a hrubých vláken, přistoupit k jeho opětovného tepelného zpracování. Do této homogenní hmotou ovoce šíření v misce Multivarki, která následně tuhnutí všechny zbytky cukru, jakož i přidání gelovací činidlo, jako je například agar-agar.

Po smíchání všech ingrediencí s velkou lžičkou se pomalu přivádějí do vaření v režimu vaření nebo ochlazení. Po začátku pěnové hmoty marhule okamžitě zjistěte čas. Tentokrát se konfuze trochu uvaří (asi 14 hodin).

Správná zimní role

Na meruňkovou marmeládou je zachovalý veškerou svou chuť, a to by mohlo používat všechny dlouhá zima, připravený vyložit ovocnou dřeň je nutné pouze v sterilizovaných sklenic.

Sterilizujte tyto nádoby mnoha způsoby. Někdo používá mikrovlnku, někoho - multivark a někdo provádí takový postup na konvenčním sporáku.

Takže po přípravě sklenic jsou naplněné horkou marmeládou a okamžitě zaliaty vařenými cínovými víčky. V této formě jsou obaly pokryty hustou dekou a ponechány při pokojové teplotě po dobu 2-3 dnů.

Po uplynutí určité doby se marinované sušenky odstraní do komory, sklepa nebo meziprostoru. Pokud taková místa nemáte, pak můžete dezert uchovávat v chladničce nebo při pokojové teplotě. Použijte jej pro jídlo po několika dnech.