Jak připravit broskve na zimu v sirupu?

Chutné a sladké broskve na zimní období mohou být kompletně sklizeny podle různých receptů. Dnes jsou obzvláště oblíbené poloviny ovoce v sirupu. Koneckonců, tato nabídka a velmi sladká jídla mohou být použity nejen jako tradiční džem, ale také k použití pro plnění koláčů nebo pro výrobu lahodných ovocných nápojů. Chcete-li pochopit, jak udělat takový dezert, abyste si ho mohli užívat po celou zimní sezónu, zvážit jeho způsob, jak podrobněji vytvořit.

Polotovary na zimu z broskví: recept na vaření

Požadované přísady pro nádobí:

• pitná filtrovaná voda - 1,5 litru;
• pískový cukr - 500 g;
• zralé broskve velké - 2,5 kg;
• citrón skvělý - frac12- ovoce.

Vlastnosti výběru produktu

Chcete-li připravit broskve na zimu v sirupu, měli byste nakupovat pouze zralé ovoce. Nicméně by neměly být příliš měkké, protože je velmi důležité, aby si výrobek zachoval svůj tvar. Ideální volbou jsou broskve, na kterých je po stisknutí prstu zanedbatelné zuby.

Zpracování produktů

Než začnete připravovat broskve na zimu, je třeba je dobře umýt v horké vodě a co nejvíce se zbavit povrchních "chloupků". To lze provést hrubým kartáčem nebo hadříkem s tvrdými vlákny. Dále od každého ovoce je nutné odstranit kámen. Chcete-li to provést, je nutné produkt kulatým řezem podél kamenné kosti. Pak drží jednu polovinu ruky, druhá by měla být otočena v opačném směru. V důsledku těchto akcí byste měli dostat polovinu plodů.

Příprava sirupu

Aby broskve na zimu s lahodnou a sladký sirup je nutné nalít do velkého hrnce obyčejné filtrované vody, zmáčknout zadní polovinu velkého citronu, dal kůru sám (k ochucení) a nalít cukr. Tento kapalný prostředek se doporučuje k varu a čekat sladká látka se zcela nerozpustí. Zároveň je žádoucí, aby se sterilizační plechovky. To lze provést pomocí plynový sporák, a za použití konvenčního parník.

Tepelné zpracování sladké misky

Kdy granulovaný cukr zcela rozpuštěný ve vodě, tvořící lahodný a sladký sirup, měl by být připevněn ke všem dříve připraveným polovicím broskví. Výsledná směs musí být přivedena k varu, neustále se míchá. Poté snížíte teplo a pokračujte v rozšiřování broskví do skleněných nádob.

Konečná fáze při přípravě dezertu

Po broskve v sirupu zima bude plně připravena, by měla být 2/3 bank k naplnění poloviny ovoce. Potom pomocí lití licí kapacitu aromatický sirup, vyznačující se tím, broskve vařené. Dále naplněné plechovky musí hodit sterilizované čepice, okamžitě obrátit vzhůru nohama, a po ochlazení (cca jeden den), dát do sklepa nebo chladničky, kde se doporučuje, aby minimálně jeden měsíc.

Jak správně sloužit tabulku

Takový lahodný a sladký zákusek, připravený na zimu, je dobré jíst s horkým čajem, toasty, rohlík nebo obyčejný pšeničný chléb.