Jak uvařit jam z nektarinek na zimu

Nektar je zvláštní druh broskve. Má ohromně výraznou vůni, která ji umisťuje do samostatné kategorie ovoce. V domácích zahradách prakticky nevyrůstá kvůli chladnému klimatu, ale džem z nektarinky pro zimu chce vařit téměř každou hospodyňku, protože to může být považováno za skutečnou delikatesu. To je důvod, proč se taková broskvina často kupuje, navzdory poměrně vysoké ceně.

Za zmínku stojí také zvláštní rys tohoto ovoce, který z něj dělá nejvhodnější pro výrobu džemu. Spočívá v úplné nepřítomnosti chloupků na pokožce, které způsobují nepříjemnost při léčbě jiných broskví. V tomto případě, nektarinka jam s citronem a vanilkou docela na rozdíl od ostatních domácí ovoce a je velmi dobře hodí jako náplň do pečiva.

Složky

Pro přípravu bude vyžadováno:

- Nektarin - 1 kg;

- granulovaný cukr - 2 šálky;

- vanilka;

- citron - 1 ks.

Příprava produktů

Mnoho pokynů, které říkají, jak dělat džem z nektarinek, nabízejí výběr ovoce zralého, ale zároveň solidního. Tak se ukazuje správná konzistence s malými kousky, spíše než s homogenní hmotou, jak tomu je u přezrálých broskví. Proto musí být ovoce oddělena od kamene a nakrájena na kostky. Současně není nutné odstranit slupku.

Izolace džusu

Správně připravit džem z nektarinek na zimu je nutné dosáhnout vzhledu šťávy bez zničení struktury kusů. K tomu je nutné usnout nakrájené ovoce cukru a umístěte do chladničky. Tam musí být tři dny.

Vaření

Po uplynutí doby se ovoce umístí do hrnce, přidá se vanilka a citronová šťáva. Poté je ohněm a přivedena k varu. Pak oheň trochu méně a vařit ovoce pro dvacet minut. Stupeň připravenosti by se měl kontrolovat pomocí kousků broskví. Pokud se stanou průhlednými, můžete uvařit zem z nektarinek na zimu vařenou.

Seaming v bankách

Během vaření je nutné skleněné nádoby sterilizovat. Budou muset nalít připravené džemy, ujistěte se, že každý obal dostane stejné množství ovoce a sirupu. Když je plechovka plná, je uzavřena víkem a otočena, což vytváří další těsnění. V této poloze je umístěna v temném a teplém místě, aby dosáhla rovnoměrného chlazení. Poté se džem z nektarinek na zimu považuje za připravený. Převede se na tmavé a chladné místo, kde bude před spotřebou stát.

Skladování a použití

Toto uvíznutí může být uloženo po dobu přibližně tří let. Vzhledem k ohromující chuti je však banka až do této doby výjimečná. Tento přípravek používejte jako doplněk čaje a jater. Džemy mohou být také použity při výrobě různých domácí pečení. Peach se hodí s téměř jakýmkoli testem a bude skvělým doplňkem k dortu nebo dortu.