Švestková omáčka na zimu: recepty na nejlepší možnosti

Omáčka, připravená ze švestek, potěší svou originální kombinací sladkých, kyselých a ostrých chutí. To hodí mnoho jídel a dokonale je doplňuje. Pravděpodobně se chcete dozvědět, jak si vyrobit švestkovou omáčku, pokud ji zkusíte by to byly časy. Kromě chuti má ještě jednu výhodu - je snadné skladovat takový produkt na zimu. Skladuje se dlouho bez ztráty chuti.

Klasická švestková omáčka na zimu

Vezměte tři kilogramů švestek, půl kilogramu cukru, půl litru octa, čtyři lžíce soli, patnáct květenství karafiáty, třicet gramů zázvoru, lžíci mletého pepře. Nejprve připravte švestky. Důkladně umyjte a odstraňte jámy. Mícháme cukr a ocot a vaříme. Výsledný Marináda Dejte švestky, vaříme asi půl hodiny, pak přidáme sůl, strouhaný čerstvý zázvor, pepř, hřebíček a přivedeme k varu. Snižte teplotu na minimum a vaříme dalších 45 minut. Váš lahodný švestková omáčka na zimu je téměř připraven. Zbývá to pouze nechat ho ochladit a rozmělnit vše v mixéru. Přelijeme omáčkou JAR, utáhněte víko a odstranění nánosů. Během roku zůstane svěží.

Švestková omáčka na zimu: pikantní

Pro prázdné, budete potřebovat tři kila zralých švestek, velkou hlavu česneku, pět lžic cukru, půl lžíce soli, svazek čerstvým koprem, koriandrem, petrželkou. Slivka musí být pečlivě vyčištěna a opláchnuta. Vypusťte vodu a odstraňte z každého ovoce kameny. Osušte hlavu česneku, opláchněte zeleninu a vysušte. Projděte je skrz masovou mlýnku nebo mixér se švestkami. Ready-made švestková hmota nalije do smaltované mísy a odeslat ji na talíř. Přiveďte k varu, občas míchat. Vroucí se na požadovanou hustotu. Bude to trvat asi čtyřicet minut. Pak přidejte cukr a sůl, vaříme další čtvrt hodiny. Pokud chcete, aby zásobili svou švestkovou omáčkou na zimu připravit sterilizované sklenice a víčka pro ně. Připravte se na občerstvení na plechovkách, v roli a nechte vychladnout pod dekou. Na skladování je nejlépe vyčistit na chladném místě.

Švestková omáčka na zimu: s bazalkou

Pět kilogramů švestek vyžadují velkou spoustu bazalky, sklenici vody, pět stroužků česneku, čtyři lusky feferonky, dvě polévkové lžíce koriandru, cukr, sůl. Oloupejte a vložte do hluboké švestky. Přidejte půl šálku cukru a místo na malém ohni. Tomit před vařením umyvadla, ochucuje jej chuť. Jemně nasekáme bazalku, oloupeme česnek a pepř, nakrájíme koriandr do maltového nebo mlýnek na kávu. Přidejte všechny horké hmotnost švestky a nakrájíme mixér. To je vše, co připravil švestková omáčka na zimu. Recept doporučuje okamžitě rozšířit ji do sterilizovaných sklenic a uzavřete víko. Uložte omáčku do chladničky. Pokud se chcete více štiplavou chuť, nahradit koriandr na strouhaného čerstvého zázvoru. Takový švestková omáčka perfektní doplnění jejich sladkokyselou chuť hints pokrmy z hovězího nebo vepřového masa.