`Ankl Bens`: recept na vaření zeleninového občerstvení

Omáčka se zahraničním názvem "Ankl Bens", jehož recept se podrobně zabývám v našem článku, přišel k nám ze zahraničí. Navrhujeme, abychom studovali způsoby, jak tento svačinu připravit.

Ankl Bens omáčka: recept nejprve

Připravit se zeleninové občerstvení pro zimu budete potřebovat následující sortiment produktů:

• zralé červené rajčata ve výši 4 kg;
• Bulharský zralý pepř ve výši 25 ks. průměrná velikost;
• 5 malých mrkví;
• cibule (hlavy střední velikosti) v množství 5 ks;
• cukr - asi 1 fázové sklo;
• 1 polévková lžíce. stolní sůl (přibližně 10 až 15 gramů);
• polovina sklenice octa 9% (objem 100 ml);
• rostlinný olej s objemem 1 sklo (asi 200 ml).

Pokyny krok za krokem

1 krok

Jak je "Ankl Bens" připravena? Recept na tuto omáčku je jednoduchý. Na začátku byste měli zeleninu umýt a vyčistit. Rajčata mletí v mleté ​​maso (nebo používat mixér, struhadlo). Do nich vložte sůl, cukr a olej. Přidejte kapacitu na oheň a varte 15 minut.

Krok 2

Papriky čistí z vnitřních příček, stopky, odstraňují semena. Řezat zeleninu na semirech. Mrkev se třel na strouhák. Cibule nasekněte na kroužky.

Krok 3

Připravená zelenina, vložená do vařících rajčat, vaříme 15 minut. Pak vylejte sklenici octa. Mícháme. Držte palbu dalších 5 minut a položte na předem připravené nádoby. Máte chutnou a hustou omáčku "Ankl Bens". Recept je vypočten přibližně na 6-7 litrech připraveného lecho.

Jak a s jakou omáčkou podávat?

Lecho "Ankl Bens" bude skvělým doplňkem k těstovinám (špagety a vermicelli), vařeným bramborám, rýži. Může být použit jako hotová omáčka pro maso. Kromě toho "Ankl Bens" sloužil jako individuální občerstvení. Omáčka se ukáže jako chutná a příjemná.

"Ankl Bens": recept na zimu

Leco je možné zachovat podle druhé metody, která má následující sadu produktů:

• mladý čerstvý squash ve výši 2 kg;
• rajčata zralá v množství 2,5 kg;
• čerstvá hmotnost česneku 200 g;
• 1 kg bulharského pepře;
• asi 50 gramů soli (2 polévkové lžíce se sklíčkem);
• sklenici cukru (přibližně 200 g);
• sklenice rostlinného oleje (asi 200 ml);
• polovina sklenice octa 9%.

Technologie

Jak vařit "Ankl Bens"? Recepty s cukety možná budou úspěšnější než bez nich. Na začátku připravte všechny produkty. Rajčata by se měla umýt a nakrájet na plátky. Poté je tříjte mýdlem na maso (mixér, struhadlo). Česnek a brousit jakýmkoli způsobem. Džusy umyjte, v přezrálém ovoci odstraňte kůži. Řezat zeleninu na malé kostky. Pepř řezat, vyjmout stopku, semena a septa a nakrájíme na proužky. Smíchejte rajčata, cuketa, česnek. Do zeleniny vložte určené množství cukru, rostlinného oleje a soli. Míchat a zapálit oheň, aby se poléval na půl hodiny. Poté vložte do omáčky bulharský pepř a ocot. Znovu promíchejte, počkejte na vaření a vařte dalších 20 minut. Hot svačinu umístěte jej do kontejnerů, utěsněte a nechte vychladnout. Salát slouží v zimě jako samostatná jídlo a jako omáčka na masové pochoutky. "Ankl Bence" je ideální pro kuřecí šišky nebo grilované kuře.