nisfarm.ru

Adjika bez vaření: recepty na vaření

Všichni milovníci ostrenkogo se budou líbit této koření, jako adzhika. Může vzplanout chuť k jídlu a dát pokrmy pikantnost. Adjika má dvě barvy - červenou a zelenou. Jeho hlavní součásti jsou: červená nebo zelená horké papriky, sůl, koření, česnek, křen a dokonce i vlašské ořechy. Nabízíme několik způsobů vaření koření.

Kyselina adzhika bez vařeníadzhika bez vaření

Tento klasický recept na červenou akutní adžiku je známý již od počátku. Složení:

  • kapsička v množství 500 g;
  • semena z koriandru (jinak - koriandr) - 15 g;
  • bazalka (čerstvá nebo sušená) - 10 g;
  • kopr (sušený nebo čerstvý) v množství 10 g;
  • pikantní v množství 10 g;
  • 7-8 lusků česneku;
  • ořechy a sůl.

Technologie přípravy




Adjika bez vaření je ideální pro zvláštní, pikantní chuť jídel ze zeleniny, masa nebo ryb. Chcete-li získat omáčku, stačí smíchat všechny tyto složky. Česnek a pepř předtím, než jsou nějakým způsobem mleté. Ořechy míchají na malé drobky a čerstvé bylinky jsou řezány nožem. Chcete-li ochutnat, přidejte sůl. Tento recept je klasický a neobsahuje rajčata v jeho složení.

Searing Adjika na zimu bez vařeníAdjika z rajčete bez vaření

Velmi pikantní koření, připravené podle následujícího receptu, je velmi horké. Jeho složení:

  • hořká (zelená nebo červená) pepř v množství 1 kg;
  • loupaný česnek - 500 g;
  • hrubá sůl v množství frac34-fázové sklo;
  • poloviční sklenici různých koření (např. kopr, chmel-suneli, koriandr).

Technologie přípravy

Pepř je připraven jenom gumové rukavice, jinak může dojít k popálení. Vystřihněte lusky, odstraňte stonky. Nakrájejte papriky jakýmkoli způsobem. Osušte česnek a protřepte na kaši. Smíchejte přísady. Položte sůl a koření. Tato adzhika bez vaření je velmi akutní, její použití se nedoporučuje u lidí s abnormalitami žaludku. Pokud je to žádoucí, mírně změkčte chuť koření. Namísto libry horké pepře, vezměte 800 gramů sladké a 200 gramů pikantní.

Adjika z rajčete bez vařeníadzhika na zimu bez vaření

K přípravě koření s rajčaty budete potřebovat:

  • zralé rajčata v množství 3 kg;
  • sladká paprika v množství 1 kg;
  • česnek - 500 g;
  • horní paprikou v množství 150 g;
  • polovina sklenice soli;
  • 3 lžíce cukru.

Technologie přípravy

Adjika bez vaření nebo "studené" adzhika je velmi snadné. Veškerou zeleninu je třeba umýt a vyčistit (odstranit semena, stonky atd.). Použijte mlecí stroj na mlíku (mixér), který je třeba brousit. Spát sůl a cukr. Mícháme. Nechejte 24 hodin na chladném místě. Potom vypusťte přebytečné tekutiny (pokud existují) a zabalte je do nádob nebo nádob. Uchovávejte v chladu.

Adjika bez vaření: recept s jablky

Chcete-li připravit Adžiku, potřebujete:

  • zralé rajčata v množství 5 kg;
  • Bulharský pepř ve výši 1 kg;
  • jablka (nejlépe kyselé a pevné odrůdy) - 1 kg;
  • mrkev v množství 500 g;
  • nakládaný česnek - 500 g;
  • pepř pikantní - množství je určeno podle chuti (čím více máte rádi, tím více přidáte);
  • sůl a cukr.

Technologie přípravy

Umyjte zeleninu a jablka, leštíme. Mrkev rošt. Všechny ostatní přísady jsou mleté ​​pomocí mlecího stroje na maso. Míchat, přidat sůl a cukr. Nechte vařit v noci, pak jej zabalte do kontejnerů a umístěte na chladném místě.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné
© 2021 nisfarm.ru