Adjika ze švestek na zimu: recepty na vaření

Plum ajika je překvapivě chutná a voňavá omáčka s výrazným pikantním odstínem, na rozdíl od čehokoliv jiného. Jsme zvyklí vyrábět ovoce z ovocných kompotů, džemů a džemů a my jsme velmi překvapeni, když musí host vyzkoušet omáčka na maso, vyrobené ze švestek nebo jiných bobulí.

Adjika má kavkazské kořeny. V Abcházii, Gruzie, respektuje pikantní omáčky, zalévá je tradičním šištem kebabem nebo jehněčím na švestek. Připravte švestkovou dresink není mnohem obtížnější než identický produkt od rajčat, horké pepře a další zeleniny. Výrobní technologie má také přípravnou a hlavní a pokud chcete vyrábět polotovary pro dlouhodobé skladování, musíte zpracovat kontejnery určené k tomuto účelu. Jakékoliv adjika, recept pro zimu, které si můžete zvolit na základě níže uvedeného článku, vyžaduje povinné tepelné ošetření kontejnerů.

Tradičně se v Rusku používá skleněných lahví o objemu 500 nebo 700 gramů. Jejich sterilizace nastává varu nebo v peci v peci při vysokých teplotách. Průměrná doba potřebná pro tento postup je asi 10 minut.

Adjika zimního švestky vyžaduje dodržování těchto poměrech: 2 kg ovoce - 200 gramů česneku, tři lusky červené pálivé papriky, 200 g cukru, 2 lžíce soli a stejné množství rajčatového protlaku. Po nákupu všech složek podle seznamu, musí být připraveny. Ovoce umyjte, oloupejte a nakrájíme na plátky pro pohodlí. Dále sbírejte mlíku a projděte si švestkou a pepřem. Přenos Výsledný surový pyré na pánvi, k němu rajčatový protlak, soli a cukru přidáním. Opečte omáčku na nízké teplotě po dobu čtyřicet minut. V této době, česnek musí být rozdrcen v tisku a jeho posun v pánvi pět minut před koncem vaření. Horký adjika zimního odtoku nalije do sterilních nádob a poklice válcovaných spařované s vařící vodou. Potom se obrobek musí být otočen vzhůru nohama a namočte je v této poloze pod několika přikrývkami po dobu dvou až tří dnů.

Adzhika švestka má spoustu receptů, ale v každém případě, měli byste si uvědomit, že budete muset vařit s touhy, lásky a laskavosti, pak je to mimořádně chutné a opravdu domů.

Ovoce omáčka může být vařena nejen z jedné švestky, přidání, například, dýně. Tato volba má nezapomenutelnou chutnou vůni a ohromující vůni. Adjika může být obecně připravena mnoha způsoby, ale téměř vždy ve složení je česnek a červený pepř. To je způsobeno skutečností, že původním účelem omáčky je poskytnout hlavnímu jídlu akutní chuť.

Takže adzhika ze švestek na zimu s kdoulem. Tento recept vyžaduje následující produkty: 700 gramů ovoce, 1,5 kilogramu papriky, jednu česnekovou hlavu, zelený pepř (2 kusy), sůl podle chuti a 1 polévková lžíce. lžíci cukru. Umyjte, vyčistěte všechny součásti a nakrájejte je. Prostřednictvím mlýnku na maso projděte přísady a vaříme malý oheň asi hodinu. Hotový výrobek je umístěn na předem ošetřených plechovkách a navíjen sterilními víčky.

Adjika ze švestek na zimu vždy pomáhá na slavnostním stole. Nehledě na toto pokrmy, hosté téměř nikdy nezůstanou. Věřte mi, že jednou zkusíte tuto lahodnou omáčku každý rok!