nisfarm.ru

Chutné zimní jídlo: okurka adzhika

Všichni si zvykli na koření adjika (nebo červená omáčka), by měla být rozhodně připravena s rajčaty a feferonkami. Dnes navrhujeme přistupovat k této problematice více tvořivě, novým způsobem. Adzhika okurky by měla vyjít jako lahodný jako od jiných, více tradičních surovin a stát se pro nás skvělý doplněk jako omáčka k jakémukoli stolu: dovolenou nebo fádní. Můžete ho přidat do horkého masa, drůbeže, ryb, dokonce - mořských plodů, smažených brambor, vařené rýže. A připravit takové jídlo, jako adzhika z okurek, nebude dělat žádné zvláštní úsilí ani pro začátečníky paní. No, budeme se snažit?adzhika z okurky

Z čerstvého ovoce

Adzhika okurky v sezóně, kdy jsou tato zelenina nejsou příliš drahé - vynikající a nákladově efektivním doplňkem. Potřebujeme: pět kilogramů mladých okurky, jen postel, půl kila zralých rajčat, čerstvé a zralé, pálivé papriky (jako „light“) - pár kousků, dvě hlavy česneku, hrnek rostlinného oleje, půl šálku octa (pro ty, kteří neupřednostňují - náhrada kyseliny citronové v odpovídajícím množství), sůl podle chuti.okurky v adzhika pro zimní recepty

Vaření je snadné

Adjika z čerstvých okurků se připravuje nejen jednoduše, ale velmi jednoduše! Kůže s okurkami nesmí být řezána, pokud jsou mladé. Pokud je starší - nejlépe je to řezat, protože to bude trpké. Navíc jsou okurky dokonale rozdrceny a konzistence Adžiky bude mnohem jemnější.

  1. Nejprve nakrájejte zeleninu malou nebo strouhanou na struhadle, jako u řepy. Zralé měkké rajčata se nalije několik minut vroucí vodou, poté, co se ochladí a odlupuje. Smetanu rajčata v mixéru, ponoření nebo misku.
  2. Okurky jsou kombinovány s rajčaty, přidáme štíhlý olej, sůl, zapálíme v hrnci a necháme vařit. Po - odstraníme požár.
  3. Zatímco bramborové brambory z zeleniny ztrácejí, připravíme horkou papriku. Je nutné je samozřejmě odstranit z nich, samozřejmě, stopky a stonky. Upozornění: nezapomeňte, že vaření s tímto produktem je lepší v rukavicích, aniž byste se dotýkali sliznicových rukou, abyste se nepořádali! Nakrájíme papriku nožem (nebo v mixéru).
  4. Současně procházíme tlakovým listem všechně předem odloupaného česneku.okurky v iiake receptu s fotografií
  5. Přidejte na masu bramborovou kaši pepře a česneku, důkladně promíchejte a při nízkém ohřevu vařte dalších 10-15 minut.
  6. Několik okamžiků před vypnutím dlaždic, nalijte ocet (nebo kyselinu citronovou), promíchejte.
  7. Nyní rozložíme ve sterilních nádobách (0,2-0,5 litru).



Všimněte si, že tento recept neznamená sterilizaci omáčky. Právě zavíráme plechovky se zakulacenými víčky a otočíme je. Zabalíme to, dokud nebude úplně zima: nechte to tak na celý den.

Adjika z čerstvých okurky je připravena k použití! Můžete ji ihned jíst (jenom chlazené) a můžete je dát do ledničky a uložit je, aby počkaly na první nachlazení, když to bude jako oblékání jít jiným způsobem.

Okurky v Adjika. Recept s fotografií

Můžete zkusit další vaření. Je také vynikající, ostrý a není docela obvyklý. Přinejmenším, okurky v adzhika na zimu v poháry vypadají originální a dobře jíst, například, na novoroční svátky.

Složení: pět kilogramů čerstvých okurek, rajčat liber, tři dobré velké hlavy česneku, šálek rostlinného oleje, půl šálku cukru, půl šálku octa, chilli velmi pikantní, sůl.okurky v Adjika na zimu

Vaření

Okurky se musí umýt. Pak jsou nalita vodou a odložili jsme dvě hodiny. Mezitím je česnek vyčištěn a lisován, pepř se naseká nožem a rajčata jsou přelitá do stavu pyré. Po všech těchto postupech nalijte výslednou hmotu do hrnce.

Okurky, namočené ve vodě, řezané plátky (tak, aby vypadaly dobře v pollitrových nádobách). Přidejte zeleninu do pánve. Tam - a všechny ostatní přísady. Důkladně promíchejte, takže malý oheň, a po půl hodině hašení představit ocet a dále dusíme další čtvrthodinu. Pak s lžící vložíme přijatou hmotu do připravených sklenic, trochu ji ponecháme a zbytek pohneme. Otočte nádoby obvyklým způsobem, zamáčkněte dolů, zabalte a nechte je vychladnout a pak je přemístěte do dolní části chladničky.adzhika z okurky

Další recept

Na přání: okurka lehce vařte s vroucí vodou a vkládáme do sklenic. A teprve pak nalít vařený ajika. Takže okurek bude pevnější a křupavější. Jak můžete vidět, nebude těžké vařit okurky Adjika na zimu. Recepty jsou v zásadě jednoduché a přísady - zejména v sezóně - jsou levné a snadno dostupné v jakémkoli supermarketu nebo na trhu. Tak proč nevařit? Užijte si chuť k jídlu!

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné
© 2021 nisfarm.ru