`Ogonek`: recept a rozdíly od adzhika

Od poloviny léta do pozdního podzimu pro všechny hostesek chaotické, ale velmi důležité - doba pro obrobky z různých džemy, kompoty, džemy, marmelády, moření a vyhrnout okurky a rajčata, stejně jako přípravu dresinků a koření, které potěší domácnosti v celé chladu období s jeho jasně chuť, zároveň vitaminiziruya orgánu a posílit jeho imunity.

Jeden z těchto čerpacích stanic je „Spark“. Recept je velmi podobná tradičnímu pokrmu Abcházie - adzhika. Ale liší se od něj v extrémních ostrost a pikantnosti díky množství česneku a horké červené papriky. Několik gurmáni vyrovnat is kouskem chleba, namazal s takovou chutí, aniž by zapivaniya s vodou nebo zasekávání horkou polévku, ale proto, že často slouží k hotových pokrmů z masa, ryb, zeleniny a těstovin. „Spark“, jehož recept na ostrosti dopředu snad všechny ostatní přípravky na zimu, příprava není tak složité, jak by to mohlo být představit. Zkusme to společně.

Příprava produktů

Jeho běžné složky zahrnují rajčata (dost na jeden kilogram), křen (300 g), česnek (polgolovki, tj. Asi 10 g), polovina z pod pálivé papriky (akutní ventilátory mohou trvat), jedna polévková lžíce cukru a soli těchto látek a rostlinné oleje a poloviny-lžíce (čajová lžička) ocet.

Můžete přidat další cuketa a lilek. "Ogonek", jehož recept, samozřejmě, nezahrnuje, může být vždy kreativně zdokonalován s využitím svých nápadů a osobních preferencí. Navíc, pokud do receptury přidáte další přísady, bude méně spalující a bohatší. Jak jsme již zmínili, abcházci mají velmi podobné jídlo - adzhika. "Ogonyok" (jeho recept se vyznačuje jednodušším souborem produktů a méně pikantností) je častější na území zemí post-sovětského. Ale adzhika - tradiční tankování milovníků vtipkování žijících v oblasti Kavkazské hory. Je připraven na základě rajčat se však přidávat další jablka a sladkou papriku. Díky tomu získává charakteristickou sladkokyselou chuť, která ve spojení s hořícím ostrostí dělá to neuvěřitelně jasné a příjemné v chuťových vjemů, díky němuž je nesrovnatelné s čímkoliv populární.

Konečná fáze

„Spark“, recept je vhodný pro ty, kteří milují rychlou přípravu a raději ne flákat po dlouhou dobu v kuchyni, připravenou ve třech etapách. Pervyya - příprava, čisticí přísady. Feferonky se zbaví semen, kůry - česnekem a křenem, a ze stopky - rajčata. Ve druhé fázi přikládáme na stůl mechanická mlýnek na maso a projdeme to rozřezáním do velkých kusů křenu, česneku a pepře. A pak ve stejných pokrmech přidejte rolované rajčata a znovu všechny brousit míchačkou. Ve třetí fázi zůstává jen naplnění tato surovina, přidáním cukru, soli, octa a opět míchání. Udržujte výsledný "oheň", jehož recept byl popsán krok za krokem, by měl být v chladné místnosti, pasterizované plechovky a přidá každou jednu čajovou lžičku slunečnicového oleje.