Chahokhbiliho recept z kuřecího masa

Co je Chahokhbili? Co je chaohobili předpis z kuřete?

Chahokhbili je jednou z pokrmů gruzínské národní kuchyně. S příchodem tohoto pokrmu je spojeno mnoho legend. Před hrdinou těchto legend bylo úkolem připravit něco z bažantského masa, ale neměl žádný tuku ani olej na pečení. Hrdina našel cestu ze situace, a tak se objevilo jídlo nazvané chahokhbili.

Vzhledem k tomu, že v prodeji nejsou bažanti, bylo nahrazeno kuřecím masem, které je k dispozici téměř všem. Existuje mnoho receptů na vaření tohoto pokrmu. Nebudete seznam všech receptů, takže se zaměříme na dvě z nich.

Jak vařitChahokhbili z kuřete?

Chow kuřecí kuřecí recept Č. 1:

Pro přípravu tohoto pokrmu, které budete potřebovat: kuřecí kostry, 3-4 velká rajčata, 2 papriky, 2-3 cibule, 1 hlava česneku, 50 gr. rostlinný olej, 50 g. máslo, banda koriandru, banda petrželky a koření (červený pepř, adzhika, chmel-suneli).

Nejprve nakrájejte kuřecí těl na malé kousky. Potom nakrájejte cibulovité hlavy na poloviční kroužky. Roztavit máslo, je žádoucí litinová pánev, vylijte nakrájenou cibuli a smažte je. V tomto případě musíte vzít v úvahu, že máslo může spálit a je lepší vylévat cibuli do pánve dříve. Poté, co cibule dostane zlatý odstín, nalijte ji do talíře.

Děláme škrty na rajčata, naplníme je vařící vodou, pak se odlupujeme a nakrájíme na kostky.

Poté naplňte slunečnicový olej do pánve a při ohřátí položte nakrájené rajčata, zavřete víko a nakrájejte.

Česnek nakrájíme jemně a když se rajčata začínají vařit, dáme třetinu česneku. Pak jsme dali polovinu jemně nasekaného koriandru a petrželky.

A po tom zhasíme zhruba deset minut. V jiném litinová pánev nebo kotel, pokud je k dispozici, vylijte nakrájené kuřecí kousky. Současně nepotřebujete přidávat žádné oleje. K dostání tuku, který je k dostání v kuře. Začínáme intenzivně míchat kusy v pánvi. Po smažení je položíme na doutnickou zeleninu, po které zhasíme vše po dobu asi 10 minut.

Přidejte opečenou cibuli a pak ještě dvacet minut vaříme. Vložíme zbývající petržel, česnek a koriandr. Mícháme, přidáme koření a zakryjeme víkem. Bulharský pepř je nakrájený na poloviční kroužky a také ho dáváme do pánve na smažení. Zakryjte ho víčkem a držte jej na malém ohni asi 10 minut. Chahokhbili je připraven.

Chakhokhbili recept na kuře s bramborami č. 2

Složení: kuřecí kost, 4-6 cibulek, 4 brambory, asi 800 gramů rajčat, 25 gramů másla, banda koriandru a banda petrželky, lžíce máty, frac12- lžička estragonu, jeden a půl lžičky červené papriky, 1 čajová lžička koriandru, 1 čajová lžička imétského šafrán.

Příprava: nakrájejte kuřecí těl na kusy, zahřejte panvu, vložte do něj kuře a zakryjte ho víkem. Opečujte 5 minut na nízké teplotě.

Šťáva z kuřecího masa se odvádí do jiné pánve. Kousky kuřecího masa na pánvi po dobu 10 minut. Nezakrývejte víko a postupně přidávejte džus, aby se kuře nehořilo.

Cibuli nakrájejte jemně, přidejte do pánve, nasypte máslo a smažte na 5 minut.

Brambory nakrájejte na několik kusů a vařte je. Namařeme rajčata a nasypeme je vařící vodou, po níž z nich odstraníme kůži. Řezaná bramborová kaše na malé kostičky a přidejte ke smažení kuřecím masem a přidejte vařené brambory. Během hašení doplňte odvar z brambor. Po chvíli přidáme zeleniny a koření. Čekáme několik minut a nádobí je připraveno na stůl. Jak můžete poznamenat, tento chahohby recept z kuřete je jednoduchý a každý může připravit toto jídlo.