Litinové pánve jsou rozumnou volbou pro moderní ženské domácnosti!

Jedním z nejstarších materiálů v kuchyni je litina. Jídelní nádobí z litiny jsou nejčastějšími nádobami. Je obtížné najít milenku, která nemá ve svém arzenálu takové nádobí. Litinové pánve lze nalézt v restauraci, kde jsou z tohoto materiálu vyrobeny jak kotle, tak hrnce.

Litina má mnoho užitečných vlastností. Za prvé, tepelná kapacita slitiny samotné, zahřívání dochází postupně a rovnoměrně. Když je oheň vypnutý, litina začne pomalu vychladnout. Ohřev se také objevuje postupně, ale nemůže ovlivnit pozitivně na některých typech nádobí a má také příznivý vliv na životnost takové pánve.

V souvislosti s jednotností procesů vytápění i chlazení je množství oleje, které je nezbytné pro vaření nádobí, sníženo o téměř polovinu, nádobí se stává užitečnějším a dieta.

Litinové pánve mají ještě jednu důležitou výhodu: značnou úsporu času během vaření. Když je vařič již vypnutý, smaží se ještě chvíli teplo, to znamená, že proces vaření se okamžitě nezastaví. Ženy v domácnosti se zkušenostmi aktivně využívají tuto vlastnost litinové pánve a nechávají jídlo "dozrát", když je samotný sporák již vypnutý.

Litinové pánve mají nelepivou vlastnost, která se získává v průběhu jejich aplikace. Když dochází k smažení, póry této pánve jsou pokryty olejem a pokud se používá dlouho, vytváří se kvalitativní nelepivá vrstva. Pokud srovnáme litinu s teflonovým povrchem, druhý rychle ztratí své nelepivé vlastnosti. To je také otázka toxicity nových výrobků, o čemž svědčí po více než rok.

Studie provedené britskými vědci ukázaly, že pánve s teflonovým povlakem mají negativní dopad na lidské zdraví. Bylo zjištěno, že během ohřevu, bez ohledu na to, zda je teflon poškozen či nikoliv, uvolňuje škodlivé látky, což může vyvolat obezitu, srdeční problémy a také podkopávat štítnou žlázu. Navíc, Teflonový potah může být pro 9 typů buněk, které se podílejí na práci lidského imunitního systému, nebezpečné.

Navzdory skutečnosti, že teflonový potah výrazně usnadňuje proces vaření, tato výhoda přichází do pozadí, neboť tato látka má negativní dopad na lidské zdraví. Pokud to víte, je lepší upřednostňovat pánve na smažení vyrobené z litiny, které mají jen výhody.

Litinové pánve potřebují zvláštní péči. Dokonce i naše babičky a matky předtím, než začnete používat takovou pánvi, je nutně umýt pod proudem horké vody a pečlivě otřít. Poté vylila sůl na dno a vložila do trouby nebo trouby, pak se vylila ven a uvnitř na pánvi byla rozmazána vrstva tuku nebo rostlinného oleje. Tento postup nevyžaduje mnoho času, může být snadno replikován moderní hosteskou.

Odlitky na lití žehličky nejsou zrezivělé, po kontaktu s vodou je třeba je otřít čistým ručníkem. Navíc proces jejich mytí rukou bez použití myčky pomůže předejít vzniku hrdze.