Litinový wok: seznámení s neobvyklými pokrmy

Pro vaření v Evropě je obvyklé používat hrnce, pánve,

Popis

Litinový wok je pánvice v asijském stylu, malý bowler, můžete zjistit následujícími funkcemi:

• Široké strany.
• Ploché dno.
• Průměr dna je asi 15 cm, nejširší část moderních pánví pro dům může být 30-40 cm.
• Tloušťka stěn je 3 mm nebo 9 mm.

Díky speciálnímu designu vám tato jídla umožňují vařit jídlo nad velkým ohněm. Výhody a nevýhody východní pánve, která je stále častěji zahrnuta do našeho každodenního života, jsou uvedeny v tabulce.

Vok kombinuje funkci pánve a pánve, umožňuje připravit různé nádobí.

Historie

Použití vosků začalo v Číně již před mnoha staletími. Také, nebeská Říše je známá tím, že zde poprvé došlo k tavení železa. Postupně se toto pohodlné jídlo rozšířilo do dalších asijských států. Průměr prvních pánví často dosahoval více než jednoho metru, byly považovány za opravdové luxusní věci a byly pouze v domácnostech, které jsou dobré. Klasický wok měl kulaté dno, které se později přizpůsobilo k vaření na talíře a stalo se ploché. Nyní se tyto hluboké pánve stávají všudypřítomnými nejen v zařízeních specializujících se na orientální kuchyni, ale i v každodenním životě.

Co vařit?

Asijský litinový wok se používá k smažení jídla při zachování jeho příznivých vlastností. Rozsah jeho použití je velmi rozmanitý. Pomocí litinového woku můžete připravit různé pokrmy:

• vonné maso se zeleninou;
• dušené brambory s mrkví a cibulí;
• houby v kořenité omáčce;
• krevety pod omáčkou z vína;
• rýžové nudle s masem a zeleninou;
• udonové nudle a soba.

Je zajímavé, že starý Číňan použil tuto pánnu i na vaření čaje.

Je důležité mít na paměti, že centrální část kotlíku vokály litinových - je oblast s nejvyšší teplotou, je třeba zde umístěny produkty, které je třeba opékání dokud chutný kůry. V postranních oblastech by měly být umístěny další výrobky a nezapomeňte na konstantní míchání. Vybavení jídel s roštem je snadné vařit zdravou zeleninu pro pár.

V takovéto litinové pánvi můžete zeleninu rychle vyprážet přes velký požár a neustále se míchat. Přísady by měly být přidány střídavě: první maso, pak mrkev, cibule, rajčata a paprika. Nakonec položte předem vařené nudle a aromatické koření.

Péče

Každá domácnost je docela schopná vypořádat se s použitím litinového woku s víkem ve své kuchyni. Před prvním použitím musí být nádobí spáleno v troubě. Chcete-li odstranit zbytky technických olejů, přidávejte do pánve velkou sůl - dokonale absorbuje všechny škodlivé látky. Je velmi důležité nepovolit vařené jídlo v takových pokojích, takže po dokončení nádobí musí být okamžitě přeneseny do jiné nádoby.

Umyt takovou pánvi, která je známá pro mnoho domácích spotřebičů, není přijata. Stačí natřít dno a stěny vlhkou houbou a vysušit ručníkem. Dále použijte bavlněnou podložku na pokrytí povrchu vrstvou rostlinného oleje.

Kde koupit?

Je to docela snadné koupit wok. Takové pokrmy jsou prezentovány v sortimentu specializovaných prodejen a na stránkách výrobců. Při nákupu je velmi důležité věnovat pozornost přítomnosti krytu - pomůže vytvořit arzenál pokrmů, které lze vařit v pánvi, mnohem širší. A protože wok má spíše impozantní průměr, nákup samostatného víka může způsobit určité potíže.

Měli bychom si uvědomit, že litina - kov je těžký, takže nosit nádobí, jedna nadřazená rukojeť nebude stačit, modely s dvěma bočními úchyty vám pomohou.

Litinové wok: recenze

Lidé, kteří již koupili čínské pokrmy, si ve svých recenzích všimnou možnosti vařit ve velkém množství jídel, které se vyznačují zvláštním vkusem. Uživatelé také naznačují, že vaření v takovém jídle je potěšením, jen počkejte, dokud se nehřeje litina, a postupně přidávejte jemně nakrájené přísady. A profesionální kuchaři se zamilovali do vosku ještě dřív, poznamenali, že bylo velmi snadné vytvořit pokrm s tradiční orientální chutí.