Jak se vaří satsivi v gruzínštině?

Gruzínské jídlo satsivi je docela záhadný. Někteří věří, že je to zvláštní omáčka z vlašských ořechů a jiní chápou toto jméno pokrm kuře. Kromě toho se má za to, že každý okres má svoji vlastní cestu satsivi přípravky v gruzínštině. Každopádně se jedná o kuřecí maso nebo krůtí kukuřičku s neobvyklou ořechovou omáčkou a omáčku, se kterou je vyrobena, která může být použita v jiných pokrmech.

Jak vařit Satsivi z kuřecího masa?

Gruzínská recept nabízí vzít kilo kuřecího masa, půl kila čerstvých vlašských ořechů, čtyři sta gramů cibule, několik stroužků česneku, lžičku koření - koriandr, chmel-suneli, půl lžičky šafránu, skořice, hřebíček, dvě polévkové lžíce octa a soli. Položte vařené kuře. To se nejlépe provádí v předstihu - nyní sacivi gruzínský jedl s vývarem z zbývající omáčkou. Polotovary kuře je potřeba dát na plech a odeslat v troubě, podlévání čas od času svůj džus, takže se obrátila růžové. Matice čistí a brousí (co nejmenší). Štěte a nakrájejte cibuli a česnek. Budete potřebovat asi tři litry vývaru půl kila ořechů, protože absorbují tekuté lepší než běžné mouky. Smažte cibuli na tuku z kuřecího masa v hluboké pánvi. Chladný kuřecí vývar a nalijte vlašské ořechy. Přidejte česnek, pepř, sůl, šafrán, pečlivě promíchejte všechno konzistenci tekutého zakysanou smetanou a vaříme společně s cibulí čtvrthodinu. Pět minut před koncem vaření přidejte ocet a zbývající koření. Nakrájejte kuře na velké části a nalijte omáčkou. Satsivi je připraven v gruzínštině. Může být okamžitě podáván ke stolu a jíst horké. Neméně chutnější bude jíst den a jídlo.

Imeretian Satsivi v gruzínštině

Další recept Toto jídlo je spojeno s takovou oblastí Gruzie jako Imeretia. Vezměte mršinu kuřecí nebo krůtí, pět až sedm žárovky, pár vajec, asi dvacet stroužků česneku, lžičky šafránu, paprika, koriandr, chmel-suneli čtyři polévkové lžíce octa, libra sekaných vlašských ořechů, šest hole hřebíčku a sůl. Miska se vaří a vyveze z vývaru. Sůl pouze kuře, nepřidejte do vývaru nic. Nech to na noc, pak odstranit tuk z povrchu a umístit jej do smaltované nádoby. Hliník vám nepomůže. Směs v misce ořechů, papriky, česneku, koriandru, soli a chmele-suneli, použijte dřevěnou lžičku pro míchání. Přidejte směs dvou vajec, octa, postupně vylijte do vývaru. Smíchejte omáčku se směšovačem, takže je vzdušný. Kuře krájené na porce, nakrájejte cibuli a nakrájejte. Smažte ho v tuku a přidejte omáčku. Přineste k varu, přidejte hřebíček a kuřecí maso. Nechte se vařit asi dvě minuty a podáváme stůl ochlazený. Satsivi je připraven v gruzínštině. Miska by se měla zesílit, ale pokud dáváte přednost více likvidní možnosti, použijte více vývaru. Zředte vodou nebo přidávejte čerstvé bylinky tradiční recept neřídí.