Kuřata v gruzínštině. Zajímavé recepty

S výrazem "kuřata v gruzínštině" se chakhohbili nebo satsivi dostanou do hlavy. Ale to není vše, co lze připravovat z kuřecího masa v kavkazských receptech. Často se pták podává s omáčkou z vlašských ořechů nebo tamarind, posypané semeny z granátového jablka.

Gruzínská kuchyně: kuře v omáčce s nudlemi (gedibzhe)

Toto je velmi uspokojivé jídlo. Chutné a ekonomické. Může být podán první a druhý. Toto kuřecí recept v gruzínštině navrhuje přípravu proso nebo kukuřice obiloviny (zvláštním způsobem). Nahrazuje chléb v tomto jídle. Hlavním produktem je kuřecí maso a kuřecí maso kuřecí nudličky - podávané s omáčkou. Počet složek je uveden ve velké společnosti. Začneme vaření. Kuřata v gruzínském domě mohou být vařena jako celé tělo a odděleně od boků a křídel ptáka. Pokud si okamžitě nakrájíte nakrájené maso, potřebujete tucet šunky. A tolik křídel. A také balíček tenkých nudlí, česneku, pol kilogramu cibule, tři balíčky zakysané smetany, zelenina, sůl, černý pepř, brambory. Je žádoucí vařit tento pokrm ve velkém kotli. Odstraňte přebytečný tuk z nohou, poté co jste předem umyl celé maso. Odstraňte z peří zbytky peří. Každé křídlo rozdělte na polovinu na kloub. Cibuli nakrájejte, oloupeme brambory a česnek. Kuřata v gruzínštině jsou připravována nejprve vařením v kotlíku se bramborami. Pak se smažou v kuřecím tuku, dokud se nezakládají v barvě s cibulí. Dejte ji znovu do kotle, ve které bylo maso vařeno. Odstraňte tuk z vývaru, soli a pepře. Po 10 minutách. položí kyselou smetanu a nasekaný česnek. Zakryjte a nechte vařit. Nyní v současné vývaru vaří nudle. Podáváme odděleně s chlebem, zeleninou, bylinkami (směs bazalky, koriandru a kopru).

Vařené kuřata v gruzínštině se semeny z granátového jablka

Budete potřebovat jedno celé tělo, 15 stroužků česneku, pár sklenic ořechů z oloupaných vlašských ořechů, koriandrové semena, vodu a sůl. Nejprve vařte kuře ve studené vodě. Potom ho opláchněte, nakrájíme na části a položíme na rovnou, širokou misku. Omačkněte matice v mlecím stroji nebo rastolkite, smícháme s drceným česnekem a kořením. Směs by měla být konzistence jako zakysaná smetana. Utřete ji sítem pro konzistenci. Nalijte kuře na něj. Posypeme nádobí se semeny z granátového jablka.

Kuře se zeleninou

Sestřelte ptáka na kusy, smažte v rozpečené pánvi na roztavené máslo. Naplňte čistou studenou vodou a nechte ji. Nakonec sůl a pepř. Přidejte 200 gramů vařené cibule, na ochutíme - zelené celery. Smíchejte dvě střední baklažány na kostky. Sůl a počkejte půl hodiny - musí být horké. Squeeze a přidejte ke kuře. Před ukončením vaření položte plátky rajčat (3 kusy). Horké jídlo se podává s omáčkou namísto omáčky, posypané koprem. Nechcete-li se hnusit s ptákem, upečte tukovou kuřecí kostru s půl kilogramu rozinky. Nejprve je třeba vařit až do poloviny vaření. A rozinky roztavené máslo s lžící medu. Naplňte ptáka mletým masem, šijte ho nití a pečte v troubě, dokud nezhasne.