Jak připravit kandované jablka na zimu

Kandované ovoce je bobule nebo plátek ovoce, vařený v sirupu, a pak sušen. Tuto pochoutku můžete připravit doma. Hlavním úkolem je znát sled akcí. Je třeba poznamenat, že příprava kandovaného ovoce je jedním z metod zachování domácnosti, což umožňuje zachovat produkt. Můžete si pochutnat na ořechách, ovoci, bobulích a zelenině. Ale je lepší používat ty, které mají hustou dužinu. Nejčastěji se v domácnosti jsou vyrobeny z kandovaného jablka, meloun, meloun, physalis, citrus, meruňky, jasan, třešeň, černá třešeň, švestka, kdoule a hrušek.

Příprava lahůdek: příprava

Takže, kde začít? Jak uvařit kandované jablka? Samotný proces takového léčení je dost jednoduchý. Ale to vyžaduje mnohem víc času, než to udělat na džem.

Začněte výrobu lahůdek by měla být se zpracováním surovin. Jablka je třeba umýt, rozřezat na kusy a vyjmout z jádra. Nakrájené ovoce by mělo být umístěno do pánve nebo smaltované nádoby na vaření. Nahoře je musíte posypat cukrem.

Vaříme jablka

Příprava kandovaného ovoce z jablek je přesně stejná jako džem z vaření. Nejtěžší ovoce potřebuje plnou připravenost. Čas závisí na stupni a stupni zralosti jablek. Aby bylo zajištěno, že ovoce je mnohem nasycené cukrem, je nutné provést několik vaření a přerušit je mezi 8 až 12 hodinami. Odborníci doporučují vařit jablka trochu déle. V tomto případě bude sirup více viskózní.

A co potom?

Kandované jablka jsou velmi chutné. Nicméně, pro jejich přípravu, není dostatek vaření. Výsledná směs by měla být jemně naliata do sirupu nebo do síta. To je nezbytné pro všechny přebytečné tekuté sklo. To, že kousky jablek jsou lépe absorbovány cukrem, a sirup je zcela oddělen, je nutné nechat uvařené ovoce vypouštět na pár hodin.

Sušení kandovaného ovoce

Když tekutina z kandovaného ovoce vyčerpává, zůstávají v cedníku pouze kusy ovoce. Musí být položeny na plech na pečení v jedné vrstvě. Polokulovité kandované ovoce by měly být umístěny v troubě a sušeny. Teplota by měla být 40 ° C. Pro tentýž účel můžete použít agregát, jako je elektrická sušička.

Během tohoto postupu je třeba zajistit, aby svačina nebyla suchá. Kandovaný jablečný cukr by měl zůstat měkký a vypadat jako zvlněný výrobek.

Poté, co dezert uschne, je třeba na něj pokropit cukrem, přičemž se pokoušíte zakrýt každý kus. K tomu může být kandované ovoce jemně otřeseno. Je lepší, samozřejmě, použít práškový cukr. Můžete si ho připravit samičky nakrájením běžného cukru v mlýně na kávu nebo mixér. Chcete-li, aby léčba nebyla příliš sladká, musíte sledovat poměr. Jeden kilogram ovoce vyžaduje 170 až 200 gramů cukru.

Poté, co jste naplnili kandované ovoce, je třeba je opět vysušit umístěním do elektrické sušičky nebo do trouby. Pokud by pochoutka byla připravena z melounu nebo melounu, pak by nebylo nutné opakované sušení. Normálně kandované ovoce jsou ponechány při pokojové teplotě až do úplného vaření.

Jak ukládat kandované ovoce

Mnoho hospodyňek připravuje kandované jablka na jablka na zimu. Ale jak je správně ukládat? Vařená pochoutka je lepší držet ve skleněné nádobě. K tomuto účelu jsou kandované ovoce hustě zabaleny do nádoby a pokryty víkem. Může to být plast nebo plechovka. Můžete také použít celofán nebo pergamenový papír. Zachování kandovaného ovoce z jablek si můžete vychutnat také s jinými produkty. Směs v jedné bance vypadá velmi atraktivně.

V případě, že kandované jablka, recept na které je uvedeno výše, budou uloženy na suchém místě, mohou být v běžném krabici z lepenky, překližky nebo dřeva. Pro lepší zachování je třeba dno a stěny krabic položit s pergamenovým papírem.

Kde používat domácí kandované ovoce a kam si dát sirup

Po přípravě kandovaného ovoce zůstává sirup. Může být použita pro kompoty, uvíznutí, uvíznutí a zaseknutí. Pokud jde o jemnost jablek, může být přidána do obilovin, dezertů z tvarohu, vdolky, šlehačky, rohlíky a koláče. Kandované jablečné bonbóny mohou být použity k ozdobení hotových jídel.

Je kandované ovoce užitečné?

Stále existují spory o tom, jak užitečné jsou kandované ovoce. S naprostou jistotou můžeme říci, že pochoutka doma uchovává většinu užitečných komponent. Samozřejmě, produkt nebude tak světlý a atraktivní jako obchod. Koneckonců, všechny druhy barviv se přidávají k pochoutku při výrobě v průmyslových podmínkách, které poškozují naše tělo.

Další recept na kandované ovoce

Jablka z jablek pro zimu připravují mnozí. Nicméně, ne každý ví, že můžete přidávat citrónovou kůru na léčbu. K přípravě kandovaného ovoce budete potřebovat: cukr, jablka a citrusovou kůru. Zpočátku se připravuje cukrový sirup. Chcete-li to provést, promíchejte cukr, několik sklenic vody a kyseliny citronové. Tato směs je vařená až do hustého stavu.

Ve výsledném sirupu musíte přidat oloupaná jablka. Ovoce se vaří ještě dalších 30 minut. Před odstraněním kandovaného ovoce z ohně přidejte ke směsi směs vanilínu a několika citronů. Výsledkem by měl být světle zaseknutý. Z hotového výrobku můžete vyrobit kandované ovoce podle potřeby.

Jablka jsou umístěna v sítu, aby sirupovala. Potom se laloky ovoce rozloží na desky v jedné vrstvě. Takže vysušili mnohem rychleji. V této pozici by kandované ovoce měly zůstat po celý den. Po uplynutí stanovené doby by měla pochoutka jemně posypat cukrem.

To je všechno, kandované jablka jsou připravené. Nejlépe je uskladněte ve skleněných obalech.

Na závěr

Pokud sledujete svou váhu, pak kandované ovoce by mělo být vyřazeno. Koneckonců, tato pochoutka obsahuje hodně cukru. A to znamená vysoký obsah kalorií v produktu. S opatrností stojí za to jíst takovou lahůdku pro ty, kteří trpí cukrovkou. Pokud jde o děti, kandované jablka dokonale nahrazují sladkosti. Taková léčba potěší každé dítě. Pokud samozřejmě dítě nemá zdravotní potíže, pak kandované jablka mohou být konzumovány v téměř neomezeném množství. Koneckonců, jemnost je také užitečné.