Konzervované občerstvení ze zelených rajčat na zimu

Předkrm zelených rajčat, připravených na zimu, bude vždy relevantní na vašem stole. Experimentálně můžete určit vhodnou pro vás ostrohu takových pokrmů a potěšit celou rodinu s osvědčenými lahůdkami.

Připravujeme ostré zelených rajčat na zimu

Toto je gruzínský recept. Podle něj je rychlé občerstvení ze zeleně rajče na zimu se připravuje v roce 2009 vlastní šťávy. Budete potřebovat spoustu kopru a stejné množství petržele, koriandru a celeru. To vše musí být jemně nasekané. Osušte česnek, poraďte hořkou pepř, ořízněte ocas a nakrájejte ho. Rajčata je třeba rozřezat a otírat solí. Odřízněte zeleninu smíchanou s česnekem a směs tuto směs smícháme se zeleninou. Pečlivě připravte připravené rajčata v hrnci: měli by ležet v něm po dobu deseti dnů (v chladu). Pravidelně by měly být smíchány do stejnoměrně namočené šťávy. Poté můžete vařit a válejte v plechovkách. Recept můžete mírně změnit. Po přípravě postupujte rajčata vyříznutá ze strany stonku s celým kamenem česneku, petrželkou, celerem. Vložte do nádob s kořením, křenem a listy černého rybízu. Nalijte dvakrát: poprvé s obvyklou strmou vroucí vodou (kapalina musí být udržována pod víkem po dobu patnácti minut). Výsledná infuze se nalije, přidejte tři lžíce cukru a soli, vařte znovu a nalijte tři lžíce octa (tři procenta). Poté nádobu přetáhněte, zakryjte teplou přikrývkou, nechte vychladnout.

Chatni - konzervované občerstvení ze zelených rajčat na zimu

Bude to trvat jeden a půl kilogramů zelené nebo velmi mírně opečené zeleniny, dvě stě gramů jablek (výhodně Antonovka), tři sta gramů cibule, vinný ocet (vosmiprotsentny, dvě polévkové lžíce), trochu cukru, soli, mletého nového koření a lžičku hrubé hořčice. Rajčata nakrájíme na polovinu poté, co byly omyty a sušeny. Odstraňte semena a přepážky. Cibuli a jádro nakrájených rajčat přes mletou masu přemyšlete, ochucte a nechte tři hodiny. Jablka umyjte plátky. Rajčata - tenké slámy. Vsadit do pánve, nalijte směs se zkrouceným lukem. Přidejte koření a všechny ostatní přísady. Vaříme chutneys, dokud se neztuhnou na nízké teplotě, nalijeme do plechovek a nalijeme, a pak uložíme na chladném místě. Tento předkrm z zelených rajčat, připravených na zimu, je velmi chutný, pokud do něj přidáte švestky. Musí být před namáčením a před vroucím místem vložen do omáčky.

Vaření zelených plněných rajčat na zimu

Dvě velké mrkve, rošt na velkém strouhaní, řez jednu žárovku a jednu horké pepře. Oloupeme česnek. Udělejte totéž s zelenými celeru a petrželkou. Směs všechno a sůl - teď je připraven náplň. Připravte zelené nebo hnědé rajčata (čtyři kilogramy), nakrájejte na každé a nasypte polévkovou lžíci. Položte ovoce do kontejneru. Nalijte 3 litry vroucí vody a nechte 2 dny. Když rajče ztmavnou a zjemní, přemístěte je na chladné místo a uložte je pod víko. Mrkev může být nahrazena křenem.