Lahodné domácí přípravky: koření na zimu z rajčat a jiné zeleniny

Při přípravě zásob na zimu se každá hosteska snaží nejen vypnout více salátů, nakládané a solené zeleniny, ale také speciální koření pro vaření prvních jídel, guláš, dušené maso, omáčky apod.

Cesnak a koření rajčete

Nejoblíbenější mezi fanoušky kulinářských specialit je bohatý sladký a kyselý dres s ostrým vkusem. Zde je dobrý příklad takové koření. Na zimu z rajčete je možné udělat skvělé zeleninová směs, které chcete jíst správně, z nádoby s lžící. Recept ingredience, které obsahuje: 250-300 gramů česneku (již není nutné, aby se oheň), 1-1,5 kg zralých masitých rajčat, kořenových křen - 200 g, a může být o něco méně, to je podle vašeho vkusu. Zahrnuto v koření na zimní, rajčat a česneku, 60 g rostlinného oleje, 100 až 120 g sacharidů (jako sladší - sypte 150), trochou soli (podle chuti, ale ne méně než 15 g) a 50-60 g octa. Rajčata jsou pokryta vroucí vodou, aby se odstranila kůže. Rozemlejte je na masíčku nebo jemně nakrájejte. Křen, vložte do pánve na rajčata. Smíchejte máslo, cukr, sůl, ocet, které jsou uvedeny pro dochucení zimní rajče přírodní konzervant. Obal do obalů na 250 a 500 g, kryt s plastovými kryty nebo voskovaný papír a uchovávejte v chladničce nebo v suchém sklepě.

Koření s rajčaty a sladkým pepřem

V zeleninovém dresingu, kromě příjemné chuti, obsahuje mnoho vitamínů a látek užitečných pro naše tělo. které připravují zimu z rajčete na nepostradatelnou pomoc při kvalitním jídle. Ano a každodenní život u sporáku maximálně usnadňují. Proto drahé milenky, nebuďte líní, připravte se pro budoucí použití a pak otevřete plechovky, doplňte nádobí! Jak, tak i básně! Ale my odbočíme, čekáme na velmi chutný sortiment koření rajče na zimu. Chcete-li to udělat, budete potřebovat: 1 kg mrkve a papriky, půl kilo cibule, 2 kg rajčete a 100 g soli. Mrkev čistěte a nakrájíme na malé kruhy nebo slámy. Také s cibulí, paprikou, rajčaty (by měly být nakrájeny na plátky). Složte ingredience do hrnce, sůl, vařte a vařte 15-20 minut. Pokud chcete, přidejte trochu cukru a slunečnicového oleje. Neodstraňujte ochucení z ohně, zabalte je na plechovkách (sterilní) a okamžitě polepte. Nádherný kus pro plnění polévek a boršů, pečeně a ragú je připraven pro vás!

Pokud jsou rajčata zelená

A konečně, hit článek - koření zelené rajče s horkým pepřem na boot! Ano, můžete udělat tak báječný! Pro to budete potřebovat: zelenou nebo hnědou rajčata - libru, tolik cukru, horkou papriku v luscích - několik lusků, půl lžíce čaje citrónové a 200 g vody. Rajčata vložíme do vroucí vody na pár minut, pak vyjměte a nakrájíme na malé plátky. Vylijte je s cukrem, nalijte do vody. Nasekané pečivo, smíchané s rajčaty. Dejte jim kyselinu. Nalijte hrnce nad vysokým teplem, pak jej přeneste na střední a vařte obvaz, dokud se nedosáhne průhlednosti řezů rajčat. Pak balete na sterilní sklenice a zavřete.

Nechte své zákruty přijít všem podle vašich představ!