`Krk s křenem `: recept na pikantní koření

Hrdlo je akutní pikantní koření, které se podává na různé pokrmy z masa a ryb. Existuje mnoho způsobů, jak ji připravit, což zahrnuje použití různých ingrediencí. Navrhujeme, abychom se s hrdinkou stali křen. Recept je považován za jeden z nejlepších a je velmi populární. Novinkou bude do svého složení zavedena další produkty.

Gorloder: recept na zimu (s červenou řepou)

K přípravě koření 2 kg kořenů křenu budete potřebovat:

• 2 sklenice stolního octa (přibližně 400 ml) 9%;
• 2 šálky vařené vody (400 ml);
• 60 gramů soli a cukru.
• Velká červená řepa (2 ks).

Technologie

Jak vařit krk s křen? Recept krok za krokem

1. krok

Kořeny křenu by měly být vymyty z nečistot, odděleny od listů. Namočte na den ve vodě (za studena). Pokud jste si vzali velmi čerstvý kořen (jen vykopali), není nutné ho namočit. Poté, co kořeny důkladně oškrábejí pokožku, odstraňte vrcholy.

Krok 2

Křen se otáčí v mlýně na maso. Vzhledem k tomu, že tento výrobek spíše spaluje a způsobuje slzení, doporučuje se na něj umístit plastový sáček, který musí být upevněn elastickým páskem. Takže budete chránit vaše oči před bohatým slzami.

Krok 3

Po rozkrájení křenu se řepa zapne. Může být také procházen mlecím strojem na maso.

Krok 4

Poté, co byla připravena veškerá zelenina, měli byste sladit marinádu. V hrnci nalijte stanovenou rychlost vody, vaříme a dáme cukr a sůl. Po odstranění z tepla nalijte 2 šálky octa. Do připravené slané nálevy přidejte mletou řepu a kořen chrenu. Vše promíchejte.

Krok 5

Téměř připraven na ochucení "Hrdlo a křen". Recepty zajišťují konzervování občerstvení v sterilizovaných plechovkách. Nebo si můžete připravit koření na malé nádoby a uchovávat v lednici.

Doporučení

Při přípravě občerstvení "Gorloder s křenem" může být recept mírně změněn. Namísto octa použijte kyselinu citrónovou. V této marinádě se uvaří stejné množství soli a cukru a kyselina se vloží do dávky 50 gramů na 2 litry vroucí vody. "Krk a křen" se dlouhodobě ukládá. Jeho chuť se z toho neztrácí, ale získává jen ostrý a úprimný pocit. Podavte předkrm pro maso, ryby nebo jen jíst, rozšiřující se na chléb. Bon appetit!

Gorloder: recept s rajčaty a křenem

Tradičně se kuchařské krky s rajčaty. Nejjednodušší recept zahrnuje použití následujících složek:

• rajčata zralá v množství 2,5 kg;
• hlavy česneku - 3 kusy;
• chrenový strouhaný v množství 0,5 fazetového skla (asi 100 g);
• luska horké pepře - chuť (nejméně 1 kus);
• sůl.

Technologie přípravy

Nejdříve se rajčata vypláchou a uvolní z kůže. Pak je rozemlejte na míchačku / mixér na maso. S ostrým pepřem odstraňte stopku a nakrájejte jemně. Křen se strouhaným tuňákem s česnekem. Všechny přísady jsou smíšené, sůl podle chuti. Hmota se nalije na malé sklenice a skladuje se na temném místě. Koření se ukáže být ostré. Když je podáván, nalévá se na malé rozety a podává se spolu s masovými delikatesy. Bon appetit!