Chutné polotovary pro stůl: jak dělat křen doma

Křen je vynikající koření pro různé pokrmy. Stimuluje chuť k jídlu, zlepšuje trávení, zvyšuje chuť jídla intenzivnější a jasnější. Proto se v mnoha národních kuchajích po dlouhou dobu podávávala na stůl a byla speciálně připravena ve velkém množství.

Pány pro poznámku

Znalost přípravy křenu doma začneme s užitečnou radou. Nejprve hostesky dobře vědí, že esenciální oleje obsažené v kořenových tkáních způsobují doslova slzy. Je to hnusný, to kurva, s jedním slovem! Je však velmi snadné se s problémem vypořádat, například když neotřete kořen na strouhanku, ale nechte ji projít elektrickým odšťavovačem. Poté kombinujte dort a džus a hlavní produkt je připraven! Snadnější úkol při přípravě křenu doma a běžná masová mlýna. Stačí ji dát do otvoru, kde umístíte kořeny, a také na plastových pytlích s výtokovým hrdlem. A pokud se náhle surovina má málo více než tuto částku, kterou lze recyklovat, přebytek jen zmrazit, a pak podle potřeby a učinit čerstvým křenem.

Kořeněná klasika

Pojďme do křenu. Doma je to nejjednodušší cesta. Kořeny půl kilogramu čisté, rub na struhadle, v pohodě (v případě, že konzistence získaného produktu je jemnější, a byl - chutné). Nebo použijte odšťavňovač, drtič masa, jak je popsáno výše. Sklo (200 g) v teplé vodě vařeným roztokem cukru, - 30 g (navršená polévková lžíce), 5 g soli (polovina lžička), ochladí se. Nalít do misky s křenem, přidejte 50 g octa, lepší ovoce (jablka nebo hroznové), promíchejte. Položte koření do sterilních nádob, zakryjte víkem (plast), uložte do chladničky. S přípravou křenu v domácnosti může být připojen k upozorněním: pokud se bude zdát naschlý, přidejte vodu o trochu víc, ale to vařené!

Pikantní koření, bobulové koření

Chcete-li zkusit něco originálnějšího, zajímavého chuti, zkuste kombinovat ostrost kořenů křenu a sladkou vůni egrešských bobulí. Bude to nečekané, ale velmi chutné. Tato příchuť je skvělá pro maso - smažené, dušené nebo želé. Mimochodem, podle stejného receptu je také možné připravit křen na zimu. Co potřebujete: stejný počet kořenů a bobulí - na jedné straně a cukru a vody - na straně druhé. Například pokud budete mít 250 gramů křenu a 250 angreštů, pak zbývající komponenty - 100. Ovoce rolovat v mletí masa. Křen mletí lépe. Míchat, nalít do vody cukrem rozpuštěným v něm. Balení v nádobách a skladování v chladničce nebo sklepě.

Kořeněné křenem a mrkví

Rozmazlovat se s lahodným kořením vám pomůže tento recept na křen. Na zimu je možné marinovat s mrkví. Distribuce produktů je následující: kořenové a kořenové plodiny - 300 g, jablečný jablečný ocet (je to lepší než obvyklý stůl, protože je chutnější a chutnější) - 60 gramů, trochu soli a půl sklenice (dle vašeho uvážení). Křen, mrkev, oba produkty - na jemné struhadlo. Ve vodě rozpusťte sůl, zředte octem, přidejte křen, promíchejte. Rozložte na plechovkách, uzavřete, uložte na chladném místě.

A obvyklé křen, jako je v obchodě, dělat s přidáním řepné šťávy. To je všechno tajemství jeho domácí vaření!