Křen: dva jednoduché recepty

Kořeny křenu se používají při vaření jako akutní koření. Podle svých chuťových vlastností křen není nižší než hořčice a je schopen zdůraznit a zdokonalit pikantní chuť jídel. Navíc kořenová plodina má množství prospěšných léčivých vlastností, které se používají v lidové medicíně. Zběsilý křen zvyšuje a zvyšuje chuť k jídlu. Je dobré sloužit oběma občerstvení na začátku jídla a hlavních pokrmů. Doporučujeme vám přečíst si některé recepty.

Obrobek křen: recept koření s řepou

Chcete-li připravit koláč koření potřebujete:

• křenové kořeny ve výši 300 g;
• čerstvá řepa 200 g;
• sklenici pitné vody;
• o něco víc než sklo (250 ml) z 9% octa;
• 20 gramů soli a cukru.

Sklizeň doma: technologie krok za krokem

1 krok

Křen z křenu, opláchněte. Pokud jste udělali kořenovou plodinu, která byla dlouhou dobu vykopána ze země, pak ji přes noc namočte ve studené vodě. Tak málo zvlněné kořeny mohou být nasyceny vlhkostí. Poté odlupujte slupku pomocí konvenčního nože nebo zeleniny.

Krok 2

Kořeny by měly být rozdrceny. To je nejvhodnější to udělat s pomocí mlecího stroje na maso. V tomto případě můžete použít polyetylénová taška, který by měl být připevněn k tělu přístroje. Všechen vkusený křen bude shromážděn v sáčku a vaše oči budou chráněny před podrážděním štiplavým zápachem.

Krok 3

Vložte řepu do řepy. Poté, co se stává měkkým, vyjměte jej z vody a nechte ho vychladnout. Pak odlepte kůže. Třejte zeleninou na velkém struhadle nebo na maso.

Krok 4

Nakrájená křenová kořenová náplň se nanáší na čisté sterilní sklenice a nalijte vroucí vodu. Jakmile se ochladí, přidejte červenou řepu do kontejneru. Vložte cukr, sůl a ocot, promíchejte. Pak ucpávejte sklenice s víčky a vložte je do chladničky. Podávejte koření s masem a rybími pokrmy. Bon appetit!

Křen, jablko a mrkev

Chcete-li připravit salát na zimu, budete potřebovat:

• čerstvá mrkev v množství 1,7 kg;
• kyselé jablky v množství 100 g;
• křenový kořen v množství 100 g;

pro plnění:

• pitná voda 1 litr;
• sůl v množství 80 g;
• asi 100 gramů cukru.

Křen s jablky a mrkví: technologie vaření

Umyjte mrkev a kořeny křenu. Odstraňte z nich slupku a brouste konvenčním strouhacím strojem. Jablka opláchněte, nakrájíme na plátky, vystřihneme jádro. V připravených sterilních nádobách položte vrstvy strouhaných ingrediencí a plátků jablek. Naplňte horkou marinádou. Připravuje se takto: voda musí být vařená a posypána solí a cukrem. Pokud je to požadováno, po odstranění solného roztoku z ohně můžete do něj nalít trochu octa. Harvestovaný křen bude akutnější. Obaly uzavřete víčkem cínu a umístěte do nádoby pro sterilizaci. Jar kapacita půllitr musíte držet 15 minut, litr - asi 20. Zavřete víko a klást zvláštní polotovar klíče křen uložen ve studené chladné místnosti. Podáváme předkrm sami nebo s pokrmy z masa. Bon appetit!