Jak si vařit křen z rajčete na zimu?

Jak vařit křen, aby se zachoval až do pozdní zimy? Odpověď na tuto otázku najdete níže. To je obzvláště pozoruhodné, že taková sklizeň je tradiční horkou omáčkou Ruska, na jehož přípravě se nevyžaduje neobvyklé potraviny a spoustu času.

Jak vařit křen rajče na zimu: krok recept

Požadované součásti pro obrobek:

• kořen chrenu - 1 nebo 2 ks. (v závislosti na požadované omáčce omáčky);
• zralé rajčata - 1 kg;
• pískový cukr - 2 velké lžíce;
• velký česnek - 1,5 hláv;
• společná sůl malá - 3 dezertní lžíce.

Správná volba zeleniny

Než připravíte křen, měli byste si koupit všechny potřebné produkty. Rajčata jsou nejlépe převzata z vlastních postelí. Pokud však nejsou k dispozici, mohou být zakoupeny od zemědělců. Hlavní věc je věnovat zvláštní pozornost stavu zeleniny. Měly by být měkké, celé a co nejrychlejší.

Pokud uvažujete o tom, jak vařit křen pro zimu vzniká otázka a jak si vybrat správný kořen chrenu. Ty ženy, které často vyrábějí takovou omáčku, říkají, že produkt by měl být mladý, pevný a bílý. Pokud máte žlutou a načechraný kořene křenu, neměli byste používat ji, jinak to nebude fungovat sklizeň energický a chutné.

Zpracování zeleniny

Abychom pochopili, jak připravit křen, že takové Omáčka není tepelně ošetřena, což znamená, že se provádí rychle a snadno. K tomu je nutné namočit kořen chřestu v obyčejné pitné vodě (po dobu 20 minut) a poté je odlupovat a nakrájet na tyčinky, které snadno projíždí masem. Dále musí být připravený výrobek procházen jmenovanou kuchyňskou jednotkou a pak přesně stejným způsobem, jak brousit hlavy česneku a zralých rajčat.

Poté, co získáte homogenní tekutou hmotu s výraznou vůní energických přísad, musíte přidat do ní cukr a sůl. Po smíchání všech ingrediencí s lžící musí být těsně uzavřeny a ponechány do následujícího dne.

Konečná fáze přípravy omáčky

Po 24 hodinách se má křen zalit přes sterilizované nádoby a pokrýt kovovými šroubovými uzávěry. Skladujte takovou lahodnou a horkou omáčku by měla být v chladničce nebo na jiném chladném místě.

Nyní víte, jak vařit křen z zralých rajčat, abyste si je mohli vychutnat po celou zimní sezónu. Stojí za zmínku, že některé ženy v domácnosti dávají přednost sterilizaci této omáčky přímo ve skleněných nádobách. Nedoporučujeme to však, protože v tomto případě mohou užitečné vitamíny a látky nacházející se v čerstvých výrobcích jednoduše zmizet kvůli vystavení vysokým teplotám.

Jak správně sloužit tabulku

Khrenovina je krmena večeřím jako energická omáčka pouze v chladném stavu. Takový produkt by měl být prezentován společně s pelmeni, manti a jinými pokrmy.