Jak nakládat s křenem? Oblíbené recepty

Křen je vynikající lehké občerstvení. Pikantní produkt vypadá jako dobrý doplněk k různým pokrmům. Zjistěte, jak připravit marinované hřebce na zimu. Recepty vaření, které jsou oblíbené u žen v domácnosti, budeme v tomto článku dále zvažovat.

S řepou

Takže, jak se máš naštvat? Recept, který je považován za nejčastější, zahrnuje použití řepy jako jedné z hlavních složek. K přípravě tohoto občerstvení budete potřebovat:

• křenový kořen - 800 g;
• řepa - 600 g;
• voda - 700 ml;
• cukr - 60 g;
• stolní ocot - 170 ml;
• rostlinný olej - 150 ml;
• sůl - 30 g.

Připravte takovou konzervaci následujícím způsobem. Čištěná řepa a křen. Ten se rozemele na malém struhadle nebo pomocí mlecího stroje na maso. Řepa se vaří na nízké teplotě. Ve vařené vodě se výše uvedené množství cukru a soli rozpouští. V kapalině je umístěn roztřepený křenový kořen. Obsah chřadne na malém plameni asi 15-20 minut. Pak přidejte řepku, slunečnicový olej a stolní ocot. Směs je z ohně odstraněna a důkladně promíchána.

Nakonec zůstává připravovat sterilní plechovky. Směs se nalije do takových nádob a ucpává se víčkem. Hotový výrobek je uložen ve sklepě.

S kořením

Jak uvařit marinovaný křen s kořením na zimu? K tomu je třeba připravit následující složky:

• křenový kořen - 2 kg;
• voda - 1 l;
• cukr - 150 g;
• sůl - 100 g;
• stolní ocot - 80 ml;
• hřebíček a skořice - několik gramů.

Jak míchat křen s kořením? Kořen křenu je oloupán. Voda se vaří, po které se přidávají koření. Kapacita je odstraněna z ohně. Jakmile se marináda ochladí, do ní se vlévá ocet. Směs se vloží do lednice po dobu jednoho dne. Po uplynutí 24 hodin se do marinády umístí nakrájený drcený křen.

Jsou připraveny skleněné nádoby, které jsou tepelně ošetřeny v peci při teplotě 100 ° C^oC po dobu 20-25 minut. Jakmile se kontejnery ochladí, je zde připraven hotový snack a těsně uzavřen víčky.

Použití metody umožní skladování výrobku po dobu několika let. Pokud se plánuje konzumace občerstvení v blízké budoucnosti, není nutné uchýlit se k pasterizaci.

S rajčaty, sladkou paprikou a česnekem

Marinujte kurva s rajčaty. Takové konzervace bude sloužit jako vynikající příloha k hlavním pokrmům. Produkt se ukázal být mírně sladký a pikantní. Chcete-li připravit občerstvení, potřebujete tyto složky:

• rajčata - 1 kg;
• česnek - 7-8 denticles;
• petržel - 1 svazek;
• Bulharský pepř - pár kusů;
• sůl - 60 g;
• voda - 1 l;
• cukr - 170 g;
• stolní ocot - 180 ml.

Jakým způsobem se kůň takto vykašlat? Česnek a křen jsou oloupané. Semena jsou odstraněna z pepře. Jemně nakrájená petrželka. Tyto přísady jsou mleté ​​v mísiči a pak se spojují do homogenní hmoty.

Rajčata se umyjí pod tekoucí vodou, rozřezávají se do tenkých kruhů a skladují se v několika vrstvách ve sterilních sklenicích. Předpřipravený dresink je umístěn mezi rajčaty. Kapacity jsou vyplněny nahoru. Dále ve vařené vodě se rozpustí cukr, sůl a ocot. Taková tekutina nalévá obsah plechovek.

Rozsáhlá pánvi je pokryta hustou látkou, naplněnou vodou a položenou na talíř. Banky naplněné občerstvením jsou umístěny zde. Po dobu 15-20 minut se kontejnery dodatečně sterilizují nad malým ohněm. Po uplynutí stanovené doby se plechovky vyjmou z pánve a převíjí se víčkem cínu. Jakmile produkt vychladne, může být umístěn na místě, kde jsou ukládány.

S citronem

Zajímavou pikantní svačinu získáte, pokud marinujete křen s citronem. Používání takové ochrany je užitečné pro posílení imunity a prevenci nachlazení. Pro přípravu produktu je zapotřebí následující:

• křenový kořen - 700 g;
• citron - pár kusů;
• cukr - 3-4 polévkové lžíce;
• voda - 1 l;
• kyselina citrónová - 20 g;
• sůl - 2 lžíce.

Marinovaný křen s citronem by měl být tímto způsobem. Složky jsou důkladně omyty a oloupány, pak nakrájeny na malé kruhy. V prostorném hrnci se vaří voda, kde se rozpouští cukr, sůl a také kyselina citronová.

Sterilizované plechovky jsou připraveny. V nádobě jsou umístěny předřezané křen a citrón. Směs by měla zabírat přibližně frac34- objemu. Zbytek prostoru je vyplněn marinádou. Banky jsou sterilizovány ve vařené vodě po dobu 20 minut. Poté je snack zakrytý cínovými víčky. Po ochlazení je výrobek uložen na chladném tmavém místě.

S jablky

Nakonec bych vám chtěla říci, jak si křen s jablky. K přípravě občerstvení potřebujete:

• křenový kořen - 250 g;
• sůl - 1 čajová lžička;
• stolní ocot - 50 g;
• cukr - 1 čajová lžička;
• voda - 100 g;
• jablka - 70 g.

Křen a jablka jsou rozdrceny na malém strouhaní. Stůl, sůl a cukr jsou kombinovány s vařenou vodou. Všechny složky jsou smíchány v homogenní hmotě. Výsledná směs je distribuována v malých nádobách a těsně ucpána. Kontejnery se sterilizují v hrnci naplněné vařenou vodou po dobu 20 minut. Poté se produkt nechá vychladnout. Banky jsou uloženy ve sklepě nebo v chladničce.

Na závěr

Zdá se, že existuje spousta zajímavých receptů, které umožňují připravit na zimu chutné a užitečné křenové občerstvení. Použití takové ochrany umožňuje diverzifikaci stravy s nástupem chladného počasí a také saturaci těla celou masou nezbytných vitaminů a stopových prvků.