Výdatná a zdravá cukrová řepa na zimu: vaříme spolu

Řepa, stejně jako brambory, jsou velmi dobře udržované a mohou ležet v chladničce / sklepě po dlouhou dobu. Je pravděpodobné, že z toho je méně pravděpodobné, než z rajčat, okurky, papriky, připravte nějaké přípravky. Nicméně, snack od řepa na zimu může dokonale pomoci, když potřebujete něco rychle uvařeného nebo jen snack. Může být použit jako borsch tankování nebo studenou řepu, přidejte do salátů a jíst jen tak, rozšiřující se na chléb. Proto vám doporučujeme, abyste tento kořen nepřekročili a aby se zachovali. Nabízíme zkusit vařit dvě velmi lahodné pokrmy, které v zimě půjdou do "hurikánu".

První recept na občerstvení červené řepy je jakousi salátem se sladkým pepřem. Možnost je rozpočtová, ale velmi chutná. Bude to pro něj nezbytné:

• řepa - asi 3 kg;
• Bulharská paprika (lepší červená) - libra;
• cibule - asi 1,5 kg.

Kromě těchto ingrediencí jsou potřebné ingredience pro marinády:

• stolní ocet - sklo;
• rostlinný olej - sklo;
• cukr - půl šálku;
• voda - asi 300 ml;
• sůl - 2 lžíce.

Tento předkrm řepy na zimu se připravuje velmi jednoduše. Kořeny by měly být předvařeny, oloupány a broušeny na velkém strouhaní (můžete je jednoduše rozřezat na pásy). Nakrájejte sladké papriky na plátky a cibuli na kroužky. V samostatné hrnce připravte marinádu - pro tento mix všechny přísady uvedené výše, zapálit a vařit, míchání. Když se vaří, přidejte papriku a cibuli, vařte po dobu 7 minut, pak můžete vylít červenou řepu. Všichni společně vaříme dalších 10 minut a poté zůstáváme jenom rozšiřovat občerstvení na sterilizované sklenice a zavírat se až do zimy. Nic složitého.

A další předkrm z řepy na zimu, který rozhodně stojí za to vyzkoušet, je kaviár. Se šedou nebo Borodino chléb jedí se okamžitě! Vaříme na základě kilogramů řepy. Budou zapotřebí následující komponenty:

• mrkev - libra;
• zralé rajčata - libra;
• česnek - 5 zubů;
• jablečný jablečný ocet - 2 polévkové lžíce;
• rostlinný olej - 3 velké lžíce;
• Sůl a koření (bazalka, oregano, kurkuma, černý pepř, atd.) - na ochutnání.

Řepa a mrkev jsou moje, oloupané a strouhané. Rajčata jsou rozmíchána s vroucí vodou a oloupána z nich, a pak se rozemele v mixéru (můžete použít mletou masu). Česnek je vyčištěn a jemně nakrájen.

V kotli s hustým dnem zahřejeme rostlinný olej a vložíme do něj mrkvu a řepu. Stew se míchá příležitostně 10 minut. Pak se na hřišti otírají rajčata a česnek, vše dobře promíchejte, zakryjte víkem a vaříme 20 minut. Vše je téměř hotové - nalijte ocet, přidejte sůl, koření. Vaříme dalších 7 minut. Nyní se náš rostlinný sortiment ochladí a rozemelá na jednotný stav kaviáru v mixéru. Druhý předkrm řepy na zimu je připraven. Umístíme v sklenicích a uzavřeme plastovými kryty. Uchovávejte na chladném místě.

Tato konzervovaná řepa na zimu jsme se ukázali. První polotovary je dobré přidat při přípravě některých pokrmů: polévky, dušené brambory se zeleninou nebo kuřecím masem. A druhá chutná je právě taková - s čerstvě upečeným bílým chlebem nebo opečeným Borodinem. Zima bude mnohem zábavnější s takovými lahodnými, výživnými a zdravými občerstvením. Navíc budou vařeny vlastními rukama.