Marináda z řepy. Recept

Řepa je produkt, který je tradičně považován za rodnou ruskou zeleninu. Od chvíle, kdy se stala známou lidem, byla vynalezena spousta způsobů vaření pokrmů z ní. To bylo také podpořeno skutečností, že v červené řepě je vše naprosto vhodné pro jídlo - jak leteckou část rostliny, tak podzemní. Tyto části mohou být vařené, smažené a marinované. Můžete také bezpečně ukládat po celou dobu z jedné sklizně do druhé - nic se jí nestane. Všechny tyto skutečnosti nemohly přispět k široké šíři tohoto zařízení.

Abychom pochopili, jak se připravit marinádu řepu, je třeba mít na paměti následující: řepy čistit pouze tehdy, když bude smažit. V žádném případě nelze udržet ho ve vodě - to odplaví všechnu barvu, a nakonec se ukáže, ne řepu a už něco vybledlé, jen vzdáleně podobné to.

Řepa je široce používána a jako nezávislé jídlo, a to jak garinier a jako součást polévek a salátů. Všichni, pravděpodobně, slavná polévka s používáním řepy v procesu vaření je borsch.

Velmi zajímavým místem je řepová marináda, jejíž recept je zpravidla velmi jednoduchý (stále je to předkrm, ne nějaká složitá jídlo). Tato marináda se vyznačuje vysokým obsahem vitamínů.

Marináda z řepy. Rychlý recept

Marináda pro tento recept lze připravit doslova za půl hodiny. Tak, pro přípravu pokrmu je potřeba na tyto produkty: 1 kg cukrové řepy, cukrové lžíce polovina jídelní lžíce 1 lžička soli, polovina šálku 3% octa, polovina sklenici vody, pepř (drcené a hrách), bobkový list, skořice a hřebíček.

Za prvé, je nutné umýt řepu pod tekoucí vodou a pak je vařit. Je důležité vědět několik věcí: je-li během vaření řepa nepřidávejte sůl - je to rychlejší svaritsya- a je-li čas se krátí pravdu - ve vroucí vodě Vařte Řepa 18 minut a pak nalít znovu vroucí vody a nalít studený - takže můžete ušetřit až půl hodiny čas. Zvláštní skutečnost, ale je to pravda.

Již uvařená řepa je oloupána a nakrájena na proužky. Nyní připravte marinádu - voda je třeba přidat hřebíček, pepř, skořici a sůl společně s bobkový list, cukr a ocet. Výsledný "salát" by měl být rozložen na již předem sterilizované nádoby, nalijte marinádou horkou - a vše, připraveno. Uchovávejte ji v chladničce.

Marináda z řepy. Receptura je složitější

V tomto receptu musí být zelenina dusená asi hodinu a půl, takže vaření je delší dobu prodlouženo. Komponenty potřebné pro tento recept: 3 kilogramy dušená řepa, 1 kg mrkve, cibule stejná, 2 kg rajčat, 700 gramů slunečnicového oleje, 200 g cukru, 30 g soli.

Marináda z řepy připravená následovně: veškerá zelenina z tohoto seznamu s vašimi oblíbenými kořeními (dobře, ty, které jsou standardní marinády), vyložené na půl hodiny. Po uplynutí půl hodiny zůstanou rostlinný olej octem. Procházet v plechovkách dezinfikovaných párou.

Marináda z řepy. Recept s vínem

Pro přípravu: 2 šálky ocet (k dispozici v každém supermarketu), 3 šálky vody, čajové lžičky 2 soli, pepře voňavé 10, 6 ks růžovou vavřínový list 2, 1 kg řepy. Vinný ocet dává pokrmu zvláštní chuť.

Nalijte do pánve vinný ocet, Přidejte sůl, cukr, papriku, bobkový list a hřebíček. Nechte to vařit nad vysokým teplem a pak ochlaďte. Mezitím se řepa umyje, vaří se ve slané vodě a nakrájí se na středně velké kusy. Pak v připraveném, v té době již ochlazené, marináda už může být marinovaná řepa. Bude to velmi chutné! Ano, a můžete podávat mnoho jídel, studených i horkých, jak na slavnostním stole, tak na každodenním životě. Bon appetit!