Salát z červené řepy s česnekem: jednoduchost v odrůdě

Řepa je produkt, který opravdu má pro tělo obrovský přínos, zejména v dietním plánu. Fanoušci tohoto kořene však nejsou tak moc. Proč se to děje? Možná proto, že představivost některých domácích kuchařů je omezena pouze na takové klasické pokrmy jako salát z červené řepy s česnekem ano Sleď pod kožich? Připravme si situaci společně.

Nejprve pár slov stojí za to dát k přípravě hlavní složky salátů - řepa. Může být přítomen v misce ve vařené a pečené formě. Poslední verze tepelného zpracování, jak ukazuje praxe, zlepšuje chuť hotového výrobku.

Takže potřebujeme kořenové plodiny stejné (střední nebo malé) velikosti, protože červená řepa je připravena dostatečně dlouho. Z praktického hlediska je naším cílem být připravenost všech kořenových plodin současně. Řepu opláchněte důkladně pod tekoucí vodou, protřete ji štětcem, abyste odstranili nečistoty a nečistoty. Při vaření odlupování z kořenových plodin neodstraňujte, řezte řapíky - to ušetří více vitaminů. Vložte oheň na oheň a přivedete k varu. Ve vroucí vodě dejte řepu a kryt. Nesolejte. Pečené kořenové plodiny asi 60 minut, ne více. Trávení není nutné - jinak chuť řepy zanechá hodně žádoucí.

Tip: Pro řepy v kuchyni zachovalá svou bohatou barvu a nestane něco nahnědlou-fialové, přidáme cukr ve vodě ve výši půl lžičky do dvou litrů vody. Teď je tvoje salát z řepy s česnekem je zaručeno, že vypadá velkolepě.

Pečená řepa by měla být také ve slupce. Položte kořenovou zeleninu na plech a dejte ji na vyhřátou troubu o 160-180 stupňů po dobu jedné a půl hodiny. Aby se zajistilo, že ingredience pro váš salát nezaschne v troubě, zabalte každou řepu do fólie pro pečení. A pokud máte tlustostěnnou nádobu - důkladně ji pečte přímo do ní a zakryjte jej víkem.

A po vaření a po pečení nechte repa úplně vychladnout a poté pokračujte k odlupování.

A teď - nejdůležitější z praktického hlediska část článku, a to recepty salátů.

Řepkový salát s česnekem: jak diverzifikovat klasiku

Odřízněte 500 g pečené nebo vařené řepy s tenkými proužky. Pokud lenost - můžete rošt, ale sláma je ve skutečnosti mnohem chutnější. Česnek (1-2 nebo dokonce zub 3 - záleží na vašem osobním vkusu) procházejí tisku nebo rub na malé struhadlo. Smíchejte ingredience v salátové mísy a naplňte dvě nebo tři polévkové lžíce majonézy. Sůl, pepř podle chuti. Ti, kteří nejsou rádi majonézy, lze doporučit jako výplň stejné množství krému nebo 50 ml z rostlinného oleje (olivový, slunečnicový, kukuřičný).

A teď jsou variace na toto téma. Místo švestek v salátu s řepou a česnekem můžete přidat pár malých nakládaných okurky (okurky), nakrájené na tenké proužky. Organicky v tomto jídle a přítomnost hrstky drceného ořechového ořechu nebo celých piniových ořechů. Odvážnějším gastronomickým řešením může být doplněk k červené řepě s česnekovými polovinami z kyselého jablka (znovu nakrájeného na proužky) nebo dokonce i čerstvých borůvek z červeného rybízu.

A přidáním slivinek na salát z červené řepy s česnekem bude nádobí dvakrát užitečné, zvlášť pokud se neustále staráte o vaši postavu. Chcete-li to udělat, 200 g sušených švestek, nalijte vroucí vodu tak, aby voda sotva pokryla sušené ovoce, a přidat zde polévková lžíce granulovaného cukru. Když se slivky změknou, odstraňte kosti a nakrájejte je na proužky.

Nepochybně chutná bude vaše červená řepa a česnekový salát, pokud další složkou bude feta nebo Syr Adyghe. 150 g tohoto mléčného výrobku v umělecké poruše se rozpadá na vrcholu již oblečeného salátu.

Mimochodem, na začátku článku jsme zapomněli zmínit, že repkový salát s česnekem bude užitečnější a ne méně chutný, pokud pro něj použijete surové kořenové plodiny. Pouze mladá řepa je pro tento účel ideální. Pouze v tomto případě by měla být řepa třena na jemné struhadlo a posypána citrónovou šťávou.