Salát z vařené řepy - nejen chutné, ale také velmi užitečné

Od starověku je známo, že červená řepa je nejen velmi chutná zelenina, ale také docela užitečná, je to druh vitamínové bomby. Obsahuje draslík, měď, jod, železo, hořčík, citron a kyselinu jablečnou, vitamíny B1, B2 a mnoho dalších užitečných látek. Řepy inhibuje rozvoj rakoviny, blahodárně působí na střeva, ledvin, jater, močového měchýře (v důsledku zrušení těžkých kovů solí) podporuje nervový systém. Takže řepa je velmi důležitý produkt na našem stole. V zásadě každá rodina je vždy v kuchařce má receptů z 4-5 tento nenahraditelný rostlinné - polévka z červené řepy, boršč, salát, různé omáčky a saláty.

Z pohledu všech užitečné vlastnosti řepy Závěr naznačuje, že nejedná pouze o zeleninu, ale o léčivý přípravek, který je dostačující k přípravě podle předpisu (například k přípravě salátu z vařené řepy). Mimochodem, bude dále diskutováno, co přesně jsou a jak připravit salát z vařené řepy. Ale než začnete připravovat recepty, měli byste se zmínit o pravidlech pro vaření kořenové zeleniny. Prvním je to, že řepa je umístěna v misce zcela bez narušení integrity kůry, tj. E. nic není oříznuto. Druhým je úplné vyplnění řepy a vaření po dobu alespoň jedné hodiny (v závislosti na velikosti). Třetí - připravenost řepy je kontrolována nožem, jestliže vstoupí do kořenů hladce, pak může být dokončen proces vaření.

Možná nejvíce oblíbený salát z vařené řepy je vinaigrette. Recept vaření je jednoduché a není příliš drahé. Vařte 1 velké nebo 2 malé řepy, 1 velkou mrkev, 4 střední brambory, vše chladné, čisté a nakrájíme na malé kostičky (tloušťka 1 cm). Stejné kostky jsou nakrájeny na 1 cibuli a pár nakládaných okurky. Všechny připravené suroviny se vloží do hluboké salátové misky, přidáme 100 g zelí a 1 plechovku konzervovaného hrášku. Solim a pepř podle vašeho vkusu, sezonu s majonézou, zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem a důkladně promícháme. Vinaigrette je připraven k použití.

Na druhém místě na popularitě lahodné salát z řepy, švestky a vlašské ořechy. 400-500 g vařené řepy, my čistíme a třímeme na velkém struhadle. 100-200 g slivky bez jám, pára v horké vodě a rozřezaná na proužky. 100-150 g vlašských ořechů sušených v troubě, po které jsme strčili. Všechny ingredience jsou kombinovány, trochu soli a naplní se 100 ml majonézy nebo zakysané smetany. Mimochodem, některé hospodyňky se přizpůsobily tomuto salátu a přidaly pár stroužků česneku, v tomto případě nádobí získá pikantní chuť.

Ve stejné fázi popularity je salát z vařená řepa, zelené jablko a rozinky. Vařené řepa a kyselé jeden, oloupané jablko třel o hrubé struhadlo, přidat k ní 100 g sušených rozinek a promyje, oblečený s majonézou nebo zakysanou smetanou. Můžete přidat trochu velkých nasekaných vlašských ořechů.

Sledě v kožichu - lze říci, je další salát z vařené řepy, což nás činí šťastnými, a to nejen během prázdnin, ale i v běžném životě, tak to je také široce známý. Ale pro slavnostní události je vynikající "náramek z granátového jablka" správnou volbou. Vařte 2 Střední řepa velikosti, 2 brambory, 2 mrkve, 2 vejce, a očistit všechny tři na hrubé struhadlo v různých pokrmů. Vařte 200 g kuřecího filé a nakrájíme na proužky. Jedna hlava cibule je řezaná spíše jemně a smažena v rostlinném oleji. Majonéza, která bude ochucena salátem, předem promíchejte s 2 denticlemi strouhanými na malém strouhaném česneku. Salát je položen ve vrstvách, které jsou mazány majonézou:

1) brambory + sůl, pepř;

2) řepa (polovina) + sůl;

3) mrkev + sůl;

4) vlašské ořechy (není nutné mazat majonézy);

5) kuře (polovina);

6) smaženou cibulí (nemanipulujte majonézou);

7) vejce;

8) zbytek kuřete;

9) zbytek řepy + soli.

Poslední vrstva červené řepy by měla být dobře maštěná majonézou a posypána semeny z granátového jablka. Uzavřeme misku na salát s potravinovou fólií a pošleme ji do chladničky po dobu 12 hodin.