Lahodné domácí přípravky: řepa na boršč na zimu

Kořeny (okurka a okurek, mrkev a řepa) se snažíme na zimní zásoby čerstvě a v potřebném množství. Ale kromě surových dodávek lze vyrobit a zachovat, velmi chutné, zachovat všechny užitečné vlastnosti a skvěle usnadnit práci hostesky v kuchyni. Je to o červené řepy.

Řepa pod marinádou

Marinované červené řepy Na boršč na zimu - to je možná nejvíce populární forma zachování užitečného kořen. Je pozoruhodné, že řepa může být uveden jako přílohu a jako aperitiv s masem, rybích pokrmů a dušenou zeleninou, a tak dále. D. Mnoho předpis výhodou je jednoduchost přípravy. Obchody jsou skvěle uloženy: nemusíte se obávat, že se produkt zhorší. Jak je řepa sklizena? V polévka (v zimním období), to Konzervované takto: kořeny čisté, dobře promyje a nakrájené na tenké proužky. Rozkládají se do břehů. Nyní vyplňte připravit: na každý 1 litr vody pokračuje na 100 g ovocného octa (nejlépe - jablko, pro nedostatek druhé - hroznový), 25-30 g soli. Tak chutné a voňavé zapnuli řepy boršč na zimu, dal ve sklenicích na několik hrášek a voňavé pálivé papriky na řezu stroužku česneku, 2-3 stroužky pupenů. Pokud chcete snídani více pikantní, přidejte další kus papriky. Marináda by měla pokrývat zeleninu přibližně na prstu. Plněné plechovky se sterilizují následujícím způsobem: půllitr - 10-12 minut, litr - 20 minut. Pak srolovat. Uloženy Takto připravený řepy boršč na zimu může být přímo v kuchyni, pod stůl nebo do skříně. Můžete si být jisti, že sklenice nebudou pokryty prachem!

Řepa, konzervovaná cibulí

Nabízíme další velmi užitečný produkt - polotovar, který je mimochodem užitečný kdykoli během roku. To je borsch tankování z řepy. Jeho složky: burak (to je řepa), obyčejná cibule, koření. Marináda tankování užitečné pro okyselení prvních jídel, je velmi chutné! Takže čištění řepa a nakrájíme na tenké plátky, přidejte do skloviny pánev a zalijeme omáčkou. Pro to je potřeba pro každý 1 I vody, 100 g octa (ovoce), stejné množství medu (odrůda přírodní hodnoty dosud ne lepší, aniž by výrazným specifického zápachu), sůl (15 g), pepř, koriandr, a další koření (pro vaši chuť). Nalijte hrnce na plyn, nechte jej vařit a držte jej po dobu 3-5 minut. Plátky cibulových kroužků. Rozložte vrstvy horké řepy a cibule a nalijte vroucí marinády. Zachovány pro červené řepy boršč pokračovat sterilizace: půllitrových sklenic - 15 minut litr - 20 minut. Nasaďte víčka, otočte nádrže vzhůru nohama, zakryjte a nechte na jeden den. Pak uchovávejte na chladném a suchém místě.

Obvaz z vrcholků řepy

Další chutné a pohodlné borsch tankování získané z konzerv listy řepy. Můžete jej použít jako přílohu nebo salát. Produkt si uchovává téměř všechny vitamíny, které jsou obsaženy v zelení. Složení konzervovaných potravin: listy - 1 kg, česnek - polovina hlavy, kukuřičné větvičky nebo deštníky, listy rybízu, voňavá a hořká paprika. Sůl se spotřebuje 20-25 g. Obrobek vyrábíme následovně: vrcholy z červené řepy jsou důkladně omyty, řezané poměrně velké. Do připraveného kontejneru (hrnce, hlaveň) položíme vrcholy, posuneme je nakrájeným česnekem, koprem a rybíz, hráškovými papričkami. Posypeme každou vrstvu solí. Nahoře čistou látkou a vytlačte ji. Několik dní necháme vrcholy stát v kuchyni. Pak ji přemístěte na chladné místo, stejně jako u kapusty.

Skvělá a úspěšná práce!