Jak nakládat řepa: jednoduché recepty

Dobrá sklizeň pro zimu bude nakládaná řepa. Může se jíst nejen jako nezávislé jídlo, ale také přidat červená řepa, borsch, saláty, slouží jako občerstvení. Jak míchat řepa, my v tomto článku řekneme.

Řepa s kořením. Nutné složky

Marinované řepy mohou být různými způsoby. Ale pikantní řepa je obzvláště chutná. Pro vaření budete potřebovat:

• řepa - 10 kg,
• voda - 10 litrů,
• jablečný ocet (víno) - 1,5 l,
• sůl - 200 g,
• cukr - 200 gramů,
• hořčičná zrna - 60 g,
• kopr - 20 g,
• křenový kořen - 2-3 ks.,
• bazalka, vavřín, říční listí, horké pepře.

Příprava

Opláchněte řepu a vařte, dokud se vaří. Zelenina by měla být měkká. Ochlaďte a vyčistěte řepu z kůže. Vysekněte na kusy jakéhokoli tvaru. Nyní připravte marinát. Smíchejte vodu s octem, koprem, hořčičná zrna, cukr, kořen křenu, bazalka, sůl. Začneme vybělit na řepu. Křenová část křenu a umístěte na dno plechovek pro konzervování. Tam také dal pár vavřínu, rybíz listí a malý kus červené horké pepře. Polévku přeneste do plechovek, nalijte připravenou marinádou. Sterilizujte kontejnery po dobu 10 minut. Zavřete víko a otočte dolů nahoru.

Řepa a cibule

Jak vyrobit marinovanou řepu se šalotkami, dozvíte se z tohoto receptu. Budete potřebovat:

• červená řepa - 450 g,
• vinný ocot - 175 ml,
• pepř a sůl,
• cibule - 2 ks.

Opláchněte řepu. Pro každou kořenovou plodinu nakrájejte konce. Obalte fólii. Pečeme zeleninu v troubě nejméně po dobu 3 hodin. Teplota je 190 stupňů. Ochota zeleniny lze kontrolovat nožem nebo šponou - pokud je řepa snadno propíchnuta, pak je dobře upečená. Nyní ji vyjměte z trouby, ochlaďte a oloupejte. Než začnete moření řepy, řez tenké. Oloupeme a jemně nakrájíme šalotku. Banky se sterilizují. Dejte je do řepy s cibulí. Připravte marinádu. Chcete-li to udělat, v pánvi vařte ocot se solí a pepřem. Naplňte je zeleninou. Musí být úplně uzavřeny. Zakryjte nádobu víkem. Tato řepa může být konzumována za pár dní - nevyžaduje si trvání. Pokud je zelenina stále pokrytá octem marinádou, pak ji lze skladovat po velmi dlouhou dobu.

Řepa s černou rýží

Marinovaná řepa může a s černý rybíz. Tento recept zahrnuje následující součásti:

• řepa - 600 g,
• černý rybíz - 150 g,
• ocot - 40 ml,
• cukr - 30 gramů,
• sůl - 15 g.

Stejně jako v předchozích receptech je třeba vypít červené řepy. Pak je odlupujte z kůže a nakrájíme na kostky. Jemné jehněčí borůvky a jít. Banky se sterilizují. V nich připraví připravené potraviny v následujícím poměru: řepa - 4 díly, rybíz - 1 díl. Marináda se vyrábí následovně: ocet, sůl, koření (hřebíček nebo jakýkoli jiný), cukr se mísí a přivede k varu. Nalijte řepu do připraveného slaného nálevu. Zakryjte var, zakryjte sklenicemi a sterilizujte asi 5-10 minut. Otáčejte sklenicemi a ochlaďte. Nyní víte, jak správně vykostěte cukrovou řepu. Každý recept může být přidán s vaší oblíbené koření. Počet složek se snadno mění podle toho, kolik řepy chcete recyklovat. V zimě bude svačina červené řepy vynikajícím doplňkem k jakémukoli pokrmu.