Jak se vařit studená řepa polévka?

Řepa je jedním z typů studených polévek, velmi chutná a osvěžující v letním slunci. Protože takové pokrmy jsou během horké sezóny obzvláště náročné. Připomeňme si také některé užitečné a zajímavé recepty.

Cukrová řepa v hrnci

Studená polévka má překvapivě příjemnou chuť, není-li snadné vařit, a trvá na peci v troubě. Pro přípravu jídel jsou přijímána po komponent: červená řepa kompoty - 2 litry nebo o to- malou hlavu mladé řepy - 3 shtuki- okurky - 2-3 (stačí si přečíst, nebýt hořká) - peří zelené cibule - 50-60 g-3 -4 vajec, vařený vkrutuju - čajová lžička cukru a stejného octa (3%) - 2 mrkve - banda koření soli, pokud je to žádoucí. Jak vařit studená polévka řepa? Samostatně vařte řepu a mrkev. Odvar pro filtrování. Nakrájejte zeleninu na malé proužky, přidejte okurky. Vejce nakrájené na kostky. Dispergujte jídlo v hrncích, nalijte vývar a vložte do teplé trouby, abyste trvali. Sůl. Pak vychladnout nádobí, posypeme nakrájenými bylinkami. Dejte kysanou smetanou a podávame na stůl chlazený. V takových studených polévek červená řepa dát vařené maso nebo kusy ryb - v každé desce nebo hrnec na porce.

Beetle-maker v běloruštině

Studené polévky jsou národní pokrmy slovanské kuchyně. Různé varianty lze nalézt mezi Poláky, Bělorusy a Rusky. A oni jsou voláni frigidní, řepa, botvinya. Tak například běloruské rolníky připravují takové jídlo po dlouhou dobu. Tato studená polévka řepa požadované produkty: mladé řepa listy (špičky) - 500 g řepa Kvas - 1,5 litra- mladé okurky - 3 shtuki- 5 malý lukovits- 4 yaytsa- paprsek ukropa- několika větvičkami seldereya- sklo smetany- sůl, horkou pepř, koriandr - na chuť. Technologie - recept na studené Polévka z červené řepy: v malém množství vody (nejméně 2 sklenice) vařte červenou řepu. Potom jemně nakrájejte spolu s listy. Vařte řepa kvass, vychladnout, promíchat s vývarem. Dejte kysanou smetanu a vložte do ledničky nebo do sklepa. Vraťte se k přípravě tlusté: nakrájejte jemně cibuli a kopr, celer. Okurky sekání slámy, vejce - na čtvrti. Zelenina sůl, pepř, posypeme koriandrem. Pak vložte do pánve s hustou kapalinou, promíchejte. Pojďme ještě půl hodiny vstát mísu, pak si můžete nalít do misky, každý kladen na laloku vejce a lžíci zakysané smetany. Je-li to žádoucí, přidá se plátek citronu.

Řepa Kvass pro studenou polévku

Jak bylo uvedeno výše, vařit tuto studenou polévku červená řepa, recept doporučuje použití řepky kvety. A jak to udělat? Nyní to zjistíte. Správně se říká řepný chléb. Pro kvass to trvá 0,5 kilogramu černého chleba. Nakrájejte je na malé kousky, vložte do třílitrové nádoby teplou vodu (jeden a půl litru). Dejte tu stejnou čerstvou řepu (nakrájenou na 6-7 tenkých plátků). Nechť banka stojí 2 dny ve světle, na teplém místě. Po uplynutí specifikovaného času by měla být kvass filtrována, po které můžete na něm vařit boršč, červenou řepu, okroshku a další první pokrmy.

Cook dovedně a s potěšením!