Letní večeře: studená polévka s řepou

Z chladu letní polévky obvykle přijde na mysl je hash, mnozí už nudí, ale jen málo lidí si pamatuje i nadále vařit tento báječný pokrm, studený polévka s řepa. Ale to není jen chutné a zdravé jídlo. To také vypadá velmi působivě na stole: jen si představte tuto bohatou barvu červené řepy v talíři, a to vše je zdobeno špetkou zelených. K dispozici je skvělé jídlo pro vás a vaše hosty. Je připravena v mnoha zemích, což vedlo k mnoha recepcím, které se mohou radovat, protože si je můžete vybrat vždy, co se vám líbí.

Studená polévka s červenou řepou (klasický recept)

Pro tento recept, budete potřebovat řepu (3-4 ks.), Vejce (3 ks), jogurt (0,4 litru), bylinky (kopr a cibuli), stejně jako čerstvé okurky (4-5 kusy). Tento recept vyžaduje předběžnou přípravu řepy: musí být čištěny, oloupané, nakrájené na kostičky a varu. A vařit by měla být zvláštním způsobem: do hrnce přidáme nakrájené zeleniny a nalít do vody jen tolik vody, aby stěží zakrýt. Potom požadovaná kyselina, v ideálním případě, že je žádoucí používat citronovou šťávu, ale je možné řídit starý ocet (jablečný nebo jídelnu). Tento bod je velmi důležitý, protože přidání této složky poskytne světlé barvy a nechte barvu zcela mimo zeleniny. Kyselá složka zalijeme řepy a vaříme vše na mírném ohni pod víko uzavřeno až do úplného připravenost. Zatímco se ochlazuje, vařte vajíčka: potřebují tvrdé vaření, chlad a řez. Řezané okurky nebo roštu na velkém struhadle. Vše promíchejte do hrnce s ochucenou řepou, sůl na chuť a nalijte kefír. Polévka studená s červenou řepou je hotová, zůstává pouze zdobit ji čerstvými bylinkami. Můžete vyloučit jogurt a nahradit ho zakysanou smetanou nebo jogurtem. V každém případě je lepší dávat trochu trochu do chladničky.

Studená polévka s řepou a cukety

Recept můžete rozšířit přidáním kukuřičného cukru a kefír. Chcete-li to provést, musí být veškerá zelenina vařená a přeměněna na pyré, pro které je rozemlejte spolu s vývarem v mixéru. Solejte a pepřte výslednou polévku. Jako ozdoba, smetanový sýr, stejně jako hrst borovice a samozřejmě zelenina jsou dobré.

Studená polévka s řepou a šunkou

Další druh řepy. Taková polévka se díky přítomnosti šunky a rajčat bude velmi bohatá a uspokojivá. Vezměte tři kusy řepy, mrkve a rajčat. Vše nakrájejte a nakrájejte na středním ohni, dokud nejsou kořeny hotové, nezapomeňte na ocot. Poté je třeba přidat brambory. Když je hotová, vyjměte polévku z ohně a ochlaďte ji. Okurky a šunka rozřezané na proužky a přidat do již studená řepa, míchat a sloužit ke stolu. Nalijte talíře, ozdobte lžící zakysanou smetanou a zeleninou a nahoře na polovinu vařeného vejce. Jak můžete vidět, polévka s řepou, jejíž recept nevyžaduje zvláštní výdaje, je vynikající večeří pro horký den. Zde jsou hlavní recepty, ale nikdo vám zakazuje experimentovat se složkami. Hlavním prvkem je řepa, dává chuťovou základnu a hlavně barvu.