Polévka oxalická: jak rychle a lahodně vaříme
Šampaňská polévka Ideální pro ty, kteří dodržují přísnou dietu. Koneckonců, tento pokrm obsahuje minimální množství kalorií a maximální množství užitečných látek. Navíc takový oběd na bázi studené polévky pomáhá vychladnout v horkém počasí v létě.
Jak ochladit studenou šťavnatou polévku za pouhých půl hodiny
Nutné složky:
- pitná čištěná voda - 2,5-3 l;
- čerstvě nakrájené listy šťovíku - 500 g;
- kuřecí vejce velká - 3-4 kusy;
- čerstvé zeleniny (můžete si vzít kopr, petržel a pór) - velké partie;
- brambory mladé ne velké - 5-6 kusů;
- čerstvá okurka malá - 4-5 kusů;
- společná sůl - několik špetků;
- hustá zakysaná smetana 30% - pro chuť a zdobení pokrmů.
Zpracování hlavní složky
Oxalická polévka by měla být připravena pouze z čerstvě nakrájených zelenin. Po trochu zastaralých zelených listů nemáte chuť a chuť, která musí být v této misce přítomna. Abyste to udělali, vezměte 500 g šťovíku, důkladně je umyjte a 15 minut ve studené vodě namočte. Poté je třeba, aby se zelení znovu opláchly a poté jemně narezaly nožem.
Zpracování zeleniny a zeleniny
Oxalická polévka zajišťuje nejen použití kyselých zelených, ale i zeleniny, jako jsou okurky a brambory. Kromě toho je žádoucí přidávat do studené nádoby některé kuřecí vejce. Tak, čerstvé okurky by měly být omyty v teplé vodě, oloupané (je-li to hořké a tvrdé), a pak nakrájíme na tenké tyče. Poté musíte vařit 3-4 vajíčka, ochladit, vyčistit a nakrájet je jemně nožem.
K tomu, aby se polévka šťavelovitého stala vůně a chutě, měla by být doplněna o čerstvé bylinky pór, koprem a petrželkou. Všechny tyto ingredience jsou nutné k opláchnutí a rozkrájení. Dále se doporučuje umývat středně velké mladé brambory, umístěte do vroucí solené vody přímo do kůry a vařte po dobu 23-26 minut.
Formování a tepelné zpracování nádobí
Sorrel polévka, recept s fotografiemi, které jsou uvedeny v tomto článku, by měly být provedeny na základě obyčejné pitné vody. Měl by být nalit do hrnce, přiveden k varu, a pak dát všechny zpracované a nakrájené listy šťovíku. Doporučuje se vařit při nízkém ohni po dobu 3 minut, poté je třeba misky vyjmout z desky a ochladit ve vzduchu. Po ochlazení se vývar by měly být přidány všechny nasekané čerstvé bylinky (kopr, pórek, petržel), nakrájenou okurku a vařená vejce. Je žádoucí dobře promíchat produkty, přidat sůl na chuť a poté je nechat v chladničce několik hodin.
Správné podávání tabulky
Po nějaké době se má šťavnatá polévka nalít přes talíře a posypat dvěma lžíci s hustou 30% zakysanou smetanou. Také k tomuto pokrmu (pokud nejste na stravě), je vhodné podávat teplé vařené brambory v uniformě, který by měl být mírně slaný a namazán máslem.
Užitečné rady
V případě, že šťovík není dostatečně kyselý, můžete přidávat citronovou šťávu nebo kyselinu citronovou pro ochucení ve studené polévce.
- Recept: Polévka s nudlemi a kořeněnou zeleninou
- Jednoduchý recept na hovězí polévku
- Jak vařit polévku v multivarku `Redmond`
- Okroshka na zakysané smetaně, majonézu a kvas
- Jak vařit polévku v multivarku `Redmond`
- Chutné a zdravé polévky bez masa
- Polévková polévka s kuřecím masem a zeleninou
- Polévka studená na kefír - několik chutných možností
- Jednoduchý a rychlý recept na okroshki na kefír a minerální vodu
- Letní recept na kapustovou polévku z šťovíku
- Polévka z šťovíku s vejcem - dva varianty popravy
- Jak vařit zelený boršč s šťávou
- Aromatická polévka z rajčat: originální recepty
- Receptura pro Okroshu na Kefíru
- Lososová rybí polévka
- Polévka s kuřecím masem a houbami: recept s fotografií
- Recepty na šťavnatou polévku: velmi užitečné a neobvykle chutné
- Čerstvá kapustová polévka s čerstvým zelím
- Vaříme lahodné zeleninové polévky. Recept na zeleninovou polévku
- Sorrel polévka s vejcem: recepty na vaření
- Zelený boršč: recepty na studené a horké polévky