Jak vyrobit lahodnou šťávu polévku

Polévky a boršč s šťovíkem lze připsat sezónnímu, jarní-letní kuchyně. I když jsou zelené zmrzlé, mohou být svařeny uprostřed zimy. Kdo nebude spokojen s příjemnou zelenou barvou a chutí polévky s lehkou kyselou vůní! Jedná se o pokrmy, které jste vyzváni k přípravě.

Polévka z šťovíku

Sorrelová polévka bude bohatý a uspokojivý, pokud se jako kapalina dostane infuze silného vývaru z masa s kostí - hovězí nebo vepřové, ale není příliš mastné. Polovina kilogramu masných výrobků vyžaduje šťovík od 400 do 450 gramů, cibule a celer kořeny, petrželky - gramy tak 200-250. Vápencový olej a mouka - 2-3 polévkové lžíce. Pokud chcete vařit šťovík polévka s vejcem, vařte natvrdo natvrdo tak, že každý talíř může být umístěn v polovině nebo čtvrtině.

Pojďme pokračovat vaření. Cook vývar, odstranění spáry a nalévání vody při procesu vaření masa. Potom odstraňte kámen. Cibule (pokud tam není jen hlava, ale i peří, vezměte je také) a nakrájené kořeny jemně a smažte v oleji. Je pravda, že mohou jednoduše vařit a házet vývar. Ale při pražení komponentů se šťavnatá polévka ukáže být mnohem chutnější. Nalijte mouku do pánve a opeřte trochu víc. Smažte mýdlem a samostatně nakrájejte v malém množství vody. Když se změkne, nalijte do cedníku a otřete sítem. Přidejte hmotu do kořenů, promíchejte a umístěte do vývaru. Sůl, nalijte pepř, míchat a vařit po dobu 20-25 minut. Když je sušená polévka připravená, nalévá se na desky, vloží se do ní vejce a zelenina. Nabídka na doplnění kysané smetany. Miska byla nádherná ve všech ohledech!

Polévka s houbičkou

Každý klasický recept má různé možnosti vaření. Zvláště se jedná o pokrmy oblíbené, oblíbené, s mnoha obdivovateli. Například je často vařená polévka s gulášem, a není to horší než jen maso. Chcete-li to udělat, potřebujete:

- konzervované maso - na základě 2 polévkových lžic na desku;

- paprsek šťovíku;

- 4-5 brambor;

- 2 mrkev;

- žárovka;

- koření a koření;

- trochu kyseliny citrónové nebo pár kyselých jablek.

Na rostlinném oleji předávejte cibuli a nasekaný šťovík. Položte brambory nakrájené na plátky do hrnce a vložte je do horké vody a hrnky - mrkev. Když jsou téměř připraveni, přidejte cibuli s šťávou, přidáme sůl, přidáme koření, pepř, trochu okyselíme. Nakonec přidejte guláš, přitiskněte několik varlat - a nechte je vařit. Připravte polévku, abyste ji vybrali z tepla, nechte pod tekoucí podložku. Vynikající pro to bude vyhovovat černý chléb a zakysaná smetana.

Tato polévka je podávaná jak horká, tak studená. Dokonale potlačuje žízeň a osvěží v létě. A díky masové přísadě je dobré. Zvláštním světlem jsou první pokrmy bulharského pepře a celer kořen, kopr. Proto bude nadbytečné dát pepř v polévce s šťávou, nejlépe červenou, rozřezat ji na čtvrtiny nebo slámy. Kořen je možné předem smažit nebo vařit s ostatními složkami. Pro větší bohatost takové polévky doporučujeme vyplnit rýži, mladý hrách (konzervy), fazole. Vylijte na talíře a v každém z nich nalijte malý nasekaný kopr. Miska je často okyselena ne kyselinou citrónovou, ale syrovátkou z kyselého mléka. Jedná se o tzv. Rustikální verzi pokrmu.