Polévka z šťovíku: recepty a doporučení pro vaření

Polévka z šťovíku je rodným ruským pokrmem. Vyznačuje se vysokým obsahem různých kyselin, vitamínů a živin. Abyste jej mohli připravit, můžete použít různé technologie. V tomto článku můžeme nabídnout různé možnosti.

Polévka z sorrel classic se připravuje následujícím způsobem. Je třeba připravit bohatý kuřecí vývar, přidejte k tomu kostky brambor. Zatímco vše varí, vařte vajíčka odděleně obvyklým způsobem nebo vaječné vejce. Také velmi opatrně vyřešte šťovík a odřízněte větvičky. Zelené listy na samém konci vaření. Zpravidla se šťovík připravuje velmi rychle, stačí, aby se zbarvila hnědá. Poté vypněte polévku. Podáváme v hlubokých deskách tímto způsobem. Polévka se nalije, vajíčko se naloží nahoře a pak se naplní lžíce zakysané smetany nebo majonézy. Ukáže se výborná chutná polévka.

Můžete také nabídnout možnost rychlého vaření - polévku z šťovíku. V takovém případě nebude nutné vyrábět vývar, ale jen vložit do vařící vody několik celých brambor. Jsou dobře vařené a poté, co jsou vařené, rozdrcené rozdrcením, přidejte zeleninu šťovíku. Nyní bude nutné čekat, až se zelená ztmavne. Během této doby, v samostatné hluboké talíř, porazit několik vajec a nalijte je do polévky, jen neustále míchání a dělat lievik. Tímto způsobem můžete udělat polévku s šťávou a vejcem. Při podávání v misce přidejte kyselou smetanu a malý kopr.

Navrhované možnosti jsou možnosti vaření letní polévky, Ale šťovík může být také zachován a zmrazen.

Chcete-li zmrazit, nemusíte vynakládat další úsilí. Bude to stačit, kdybyste opatrně vyřešili šťovík, nakrájeli ho spíše velkou a rozložili na papírových utěrech. Po přečerpání přebytečné vody je otřete suchým hadříkem a rozmrazte jej na speciální balení. Je však třeba vzít v úvahu, že v každém balení by měla být optimální část pro jednu přípravu polévky, protože nemůže být rozmražena a znovu zmražena. Bude velmi chutné, jestliže společně s šťovíkem budou přidány další zeleniny - petržel a kopr.

K varu polévky z mrkve zmrazené, bude nutné vařit hustý vývar a přidáme brambory. V tomto případě je nejoptimálnější, pokud se přidá vajíčka. Po vyvaření brambor by měl být zmrazený šťovík okamžitě vložen do vývaru. Teď bude stačit jen jeden, aby se polévka jednoduše vařila - podává se zakysanou smetanou.

Loutkové letní slunce vám může být dáno, pokud se postaráte v červnu a vyrobíte konzervované polotovary. K jeho přípravě bude třeba připravit pollitrové nádoby, které by je otevřely a používaly je k výrobě polévky v době. Měly by být sterilizovány stejným způsobem s víčky. Ve velké pánvi ke dnu, nalít trochu vody, přímo na dně přidat další sůl. Po vaření vyhoďte umytý a nasekaný šťovík bez větviček. Je nutné snížit teplotu a začít vařit, neustále odstraňovat vznikající pěnu. Poté, co všichni šťovík ztmavne a zmenšuje velikost, může být nalit za tepla na plechovkách a okamžitě svinut. Takové konzervy mohou trvat několik let, protože sorrel má antioxidační látky.

Polévka z konzervovaná šťovík může být svařeno během několika minut. Stačí, když budete mít nesolený vývar, ve kterém se brambory rychle vaří. Na samém konci se nalévá obsah plechovky, přivede se k varu a polévka se vypne. Podáváme se zakysanou smetanou a vařeným vejcem.

Bon toužíte po vás!