Polévka zeleného hrášku. Recepty nejchutnějších polévek.

Nejčastěji zelený hrášek použitý jako přísada do všech druhů salátů, sloužil jako samostatný pokrm nebo obloha. Kromě toho se polka tečky osvědčily jako složka různých polévek. Polévka ze zeleného hrášku může být vařena rychle a snadno. Toto jídlo bude velmi uspokojivé, protože hrach obsahuje velké množství bílkovin.
Polévky s přidáním hrachu jsou velmi mnoho a každá z nich je originální a chutná svým vlastním způsobem. Navrhuji několik jednoduchých receptů, které v krátkém čase udělají chutné pokrmy a vyživují si celou rodinu.

Zelená hrachová polévka

K přípravě této polévky potřebujeme: asi tři litry vody, půl kilogramu vepřové žebra, balení zeleného hrášku (čerstvé nebo mražené), střední mrkev, cibule, dvě polévkové lžíce zakysané smetany, trochu rostlinného oleje, veškeré čerstvé zeleniny, dva vavřínový list, pepř a sůl do vašeho vkusu.

Příprava: Vezměte hrnce, přidejte do něj žebra, naplňte vodou a vařte. Po ohřátí vody házet zelený hrášek a (po pěti minutách) oloupat a nakrájet na kostky brambory. Ti, kteří mají rád brambory vařený, můžete ho hodit spolu s hráškem.

Když se polévka vaří, pečte. Jemně nakrájejte cibuli a smažte v pánvi s malým množstvím rostlinného oleje. Smažte mrkev a přidejte do cibule. Jakmile má zelenina zlatou barvu, dejte kysanou smetanu a zavařte asi dvě minuty. Naše pečeně je připravená. Přidejte ji do polévky a vařte, dokud není hrach připravený. Polévku polévejte ze zeleného hrášku jemně nakrájeným koprem a petrželkou.
Ke zlepšení chuti v polévce by měla být přidána zakysaná smetana.

Smetanová polévka ze zeleného hrášku

Nutné složky: 400 gramů čerstvého nebo konzervovaného hrášku, sklenice nakrájených listů hlávkového salátu, zelená cibule, o litr kuřecího vývaru, čajové lžičce cukru, trochu černého pepře a kerblík, 25 g másla a sůl podle chuti.

Uděláme vaření: do hrnce vložte 350 gramů hrášku, salátu a kukuřice. Vyplňte kuřecí vývar, pepř, sůl a zapálit. Jakmile se vývar vaří, snížit oheň a vaříme 30 minut. Dále přecházejí do šálku polévku, vařený hrách trituruje sítem znovu naplnit vývaru a přidáme máslo. Zapálíme a vaříme 10 minut.
Připravená polévka zeleného hrášku se rozlévala na talíře a zbývající hrach položil.

Polévka zmrzlého hrášku

Tato polévka je poměrně hustá a velmi chutná.
Požadujeme následující produkty: dva střední cibule, česnek, hřebíček litr zeleninový vývar, 300 g mraženého hrášku, kousek uzeného slaniny, čtyři rajčata, zelené cibule, rostlinný olej, polstakana smetany, pepř a některé soli.

Příprava: jednu tenkou oloupanou cibulovou hlavu, nakrájejte česnek a lehce smažte v rostlinném oleji. V hrnci s zeleninový vývar dát zelený hrášek, cibule a česnek a položila ji na ohni vařit, dokud vařené hrachu. Moje rajčata, řezané na polovinu, odstraňte semínka a nakrájíme na malé kostičky. Nakrájeme zelenou cibulí s prsteny. Bacon nakrájené na malé kostičky a smažit na pánvi, přidejte rajčata, zbývající nakrájenou cibuli, pepř, sůl a dusíme po dobu několika minut za uzavřené víčko.

Vařený zelený hrášek se z vývaru vyjme a brousí jemným sítkem, čímž se vytvoří bramborová kaše. Pokud je to možné, můžete použít mixér. Pásové pyré se rozprostírá v bujónu, dosalivayem v případě potřeby a jemně promíchejte vše. Připravená polévka se nalije na talíře, rozložíme praženou slaninu, zelenou cibuli a zakysanou smetanou.
Polévka je prostě lahodná!