Zimní nálada: polévka s uzeným žebrem

Mimo okenní mračno nebo mráz a byt je suchý a teplý. Pohodlí krbu je dále zdůrazňováno příjemným zápachem uzeného masa. Jeho ústa se napojila přímo z prahu. Příjemně zahřeje a spolehlivě doplňuje rezervu studené kalorie s polévkami. Existuje mnoho receptů pro tento pokrm. Můžete nasytit vývar brokolice, houby, zelený hrášek, přidejte vermicelli nebo sýr. A dokonce i základna masa se může měnit podle vaší touhy a možností: namísto žeber si vezměte tašky nebo uzené kuře. Zvažte několik způsobů, jak připravit tento vynikající první kurz.

Soup recept z uzených žeber se zeleninou

Tři stovky gramů semen umyl, nalijte 2,5 litru vody a dejte je půl hodiny. Během této doby vyčistíme a nakrájíme pět hlíz brambor, cibule, dvě sladké papriky a jednu brokolici rozdělíme do květenství. V pánvi nalijte olej na pánvi a smažte cibuli až do zlacení. Přidejte na konci polévkové lžíce sladké papriky, promíchejte na jednotnou červenavě horkou barvu. Po půlhodině hodíme brambory do hrnce s vývarem. A po deseti minutách - zelí, bulharský pepř a cibule s paprikou. Na konci procesu vaření doplňte bazalku, petržel, sůl a pepř.

Sýrová polévka s uzenými žebry

Na 5litrovém hrnci je dostatek 400 gramů jamek (nebo stejné množství kuřecího mléka). Začneme vařit jako obvykle. Maso se nalije do vody a vaří. Po půl hodině přidáme nakrájené brambory. Kolik? Je to věc chuti. Frying, na rozdíl od předchozího receptu, vyrábíme z cibulí, mrkve, česneku česneku a půl kilo hub. Jakmile se brambory vařou téměř do připravenosti, vložíme polévku do polévky. Okamžitě pošlete dalších pět kusů kroužků řezaných loveckými kroužky. Mícháme to, přivedeme zpět k varu a do vývaru přidáme dva malé balíčky sýru "Yantar".

Polévka s uzeným žebrem a zeleným hráškem

Nalijeme dvě stě gramů vepřových kostí vodou, sliníme a zapálíme. Čistíme čtyři brambory a nakrájíme je na malé kousky a dáme je také do hrnce. Po vaření je třeba vařit dalších dvacet minut. Bulharské papričky rozsekané slámy, dva stroužky česneku jemně nakrájené a lehce je smažte ve dvou lžících olivového oleje. Když se brambory změknou, přidejte společně s kapalinou pečenou a jar (250 g) zeleného hrášku. Položili jsme poloviční lžičku kurkuma. Když se polévka znovu vaří, nechte ji vařit ještě dalších pět minut, poté vypneme oheň. Přidejte vavřínový list, dva nebo tři větve kopru, trváme 5 minut pod víkem. Podávejte se zakysanou smetanou.

Vermicelli polévka s uzenými žebry

Velmi snadná příprava jídla. Uzené maso, brambory a smažená cibule, mrkev a česnek. Pokud je množství vývaru malá a plánujete jíst v jednom posezení, pak může být přidána vermicelli "spiderweb" přímo do varné polévky. Pokud vaříte první na několik dní, vařte těstoviny zvlášť a vložte je do mísy před podáním.

Klasická polévka s uzeným žebrem

Sklenici suchého hrášku namočeného na noc, pak vypusťte vodu a vaříme ho na malý oheň hodinu a půl. Cibuli nakrájejte jemně, mrkev - kostky, 4 brambory - kostky. Ta druhá přidáváme ke hrášku surovou a z cibule s mrkví pečeme. Vepřové žebra (300 až 400 g) se přidá po úplném vaření hrachu. Pan se vloží do pánve sedm minut před vypnutím ohně. Tato polévka se podává s krutony nebo pšeničné krutony.