Podrobný recept na polévky

Oběd je jednou z těch jídel, která určuje fungování těla po zbytek dne. Proto je důležité jíst nejen chutné a uspokojující, ale i správné. Aby tělo mohlo fungovat jako hodiny, musí být na oběd polévky. Kuchařte je prostě a velký počet receptů pomůže diverzifikovat stravu.

Recept (s fotografií) rolnické polévky

Složení:

1. Kuře je jedno.
2. Brambory - 8 kusů.
3. Petržel je polovina paprsku.
4. Proso - 200 g.
5. Sůl je dezertní lžíce.

Polévka na vaření:

• Nakrájejte kuřecí kost na části, opláchněte a položte do hrnce.
• Nalijte studenou vodu a vložte ji do ohně.
• Vařte asi 40-50 minut a pak vyjměte maso z pánve.
• Živočišný vývar tak, aby na povrchu nedošlo k plísení tuku, je třeba přetínat gázou, složenou do dvou vrstev. Ale pokud se vám líbí tlustší, nemusíte to dělat.
• Nyní podle receptury na polévku vyčistíme bramborové hlízy z kůry a dobře opláchneme. Zelenou zeleninu nakrájíme na kostky nebo kostky a posíláme je do pánve.
• Pokračujeme do další etapy přípravy polévky, krok za krokem a fotografie, které můžete vidět v této kapitole, - připravte proso. To je dobře vyřešeno předem, pod mojí kohoutek a dát do hrnce.

• Vaříme pětadvacet minut.
• Deset minut před koncem jsme maso a sůl oddělili od kostí do hrnce. Míchat a pokračovat v vaření, dokud není hotová.
• Po 25 minutách přidejte do polévky nakrájenou petrželku a vařte přesně pět minut.
• Uzavřete víko a nechte vařit asi 20 minut připravené krok za krokem receptovou polévkou (fotografie připraveného pokrmu, který můžete vidět v článku). Poté se na servírovacích mísách nalije bohatá rolnická polévka, přidá se kysaná smetana a slouží k obědu.

Krém z mrkvové polévky

Požadované produkty:

1. Mrkev - 500 g.
2. Masný vývar - 0,5 litru.
3. Červená cibule - dvě hlavy.
4. Koriandr - čajová lžička.
5. Olej - 50 ml.
6. Kořen zázvoru - 4 cm.

Začneme vaření:

• Veškeré ingredience, které vyžaduje recept na polévku, musíme vyčistit, umýt a rozemlet do poměrně velkých kusů.
• Vezměte hrnce, nalijte do něj rostlinný olej a umístěte ho na oheň. Po zahřátí oleje ponoříme cibuli do hrnce, nakrájíme na poloviční kroužky.
• Podle receptury na polévku (fotka tohoto jídla věnujeme vaší pozornosti) je nutné sůl a pak smažit až do průsvitnosti.
• Pak v hrnci s toustovou cibulí položíme kousky kořenu zázvoru, dušeme 2-3 minuty a rozložíme mrkev nasekané kruhy. Posypeme koriandrem a necháme 10 minut na malém ohni.
• Poté položíme obsah hrnce do hrnce, vylijeme vývar a položíme na sporák. Když se zelenina vaří s vývarem, uděláme menší oheň a vaříme dalších 25 minut, dokud nebude mrkev měkká.
• Dále podle receptury na bramborové polévky potřebujeme mixér, pomocí něhož zeleninu přeměníme živnou půdou do homogenní hmoty.

Pokud chceme získat hustou polévku, musíme nejprve vyprázdnit nějaký vývar a pak použít mixér, abychom vyrobili kaši. Vařené v receptu, polévku s fotkou, kterou můžete vidět, okamžitě nalíme na mísy, zdobíme větvičkou petrželky a podáváme například čerstvým houskem.

Klasická polévka s kuřecím masem a vermicelli

Seznam složek tohoto pokrmu vypadá takto:

1. Kuřecí filet - 700 gramů.
2. Vermicelli - 8 polévkových lžic.
3. Brambory - 5 kusů.
4. Mrkev - 2 kusy.
5. Cibule - 2 kusy.
6. Bay list - 2 kusy.
7. Černý pepř - pol čajové lžičky.
8. Pepř vonný - 6 hrášek.
9. Olej - 4 polévkové lžíce.
10. Sůl - čajová lžička.
11. Petržel je polovina paprsku.

Chcete-li získat vynikající první pokrm, nabízíme vám klasický recept na polévku s masem a těstovinami.

Proces vaření

• Za prvé připravíme všechny potřebné suroviny. První složkou je kuřecí filet. Maso by mělo být dobře umyté a nakrájeno na střední části.
• Pak si vezmeme hrnce s příslušnou velikostí, přesučíme do něj kusy masa a nalijeme 3 litry vody. Ohneme a po vaření vaříme na malém ohni ne více než 50 minut. Nezapomeňte neustále odstraňovat výslednou pěnu.
• Zatímco se maso vaří až do okamžiku připravenosti, podle předpisu zvoleného s fotografií pro přípravu polévky připravíme zbytek ingrediencí. Cibule a mrkev se čistí, umyjí a rozdrtí.

• Poté zahřejte pánvičky a máslo na ohni a vložte do nich kostky cibule a strouhanou mrkev. Passy až do zlatého odstínu.
• Můj brambor, nakrájejte slupku nakrájenou na středně velké kostičky. Poté, co se vaří maso, ponoříme brambory do pánve a pokračujeme v vaření dalších 25 minut. Pak v hrnci přejděte na cibuli a mrkev a přidejte všechny koření specifikované v tomto receptě krok za krokem.
• Počkejte, když se vaří a okamžitě nalít vermicelli, míchat a vařit po dobu 5 minut.

Odstraňte z tepla, zavřete víko a nechte stát 15 minut. Než si na oběd nabídnete vařenou klasickou polévku s kuřecím masem a těstovinami, je třeba posypat bylinkami.

Italská polévka s kuličkami

Seznam produktů pro polévku:

• Mrkev - 3 kusy.
• Cibule - 2 kusy.
• Malé těstoviny - 3 sklenice.
• Kuřecí vývar - 3 litry.
• Celer - 3 stonky.
• Konzervované rajčata - 1,5 litru.
• Vejce - 3 kusy.
• Špenát je spousta.
• Parmazán strouhaný - půl sklenice.
• Olivový olej - 100 ml.
• Mletá paprika - 3 špetky.
• Italské byliny jsou dezertní lžící.
• Sůl je polévková lžíce.

Pro masové kuličky budeme potřebovat:

• Hovězí výplň - 800 gramů.
• Parmazán strouhaný - půl sklenice.
• Česnek - 3 stroužky.
• Breadcrumbs jsou sklenice.
• Vejce - 2.
• Mletá paprika - polovina čajové lžičky.
• Sůl - čajová lžička.

Příprava

Po zvážení mnoha receptů na přípravu polévek jsme se zastavili v lahodné italské polévce s masovými kuličkami. Nejprve pro něj uděláme hovězí maso:

1. Pro to, ve vhodné mísy, položte hovězí maso, drobky, drcený česnek, mletý pepř, strouhaný parmezán a sůl.
2. Dobře rozmícháme mleté ​​maso a z něj uděláme podle receptu receptury polévku s fotografií, kterou můžete vidět v článku, malé masové kuličky.

Dále přejděte na ingredience italské polévky:

1. Konzervované rajčata bez kutikulků jsou nakrájeny na malé kousky.
2. Čistíme cibuli z plenek a nakrájíme na poloviční kroužky.
3. V mrkve se řez kůži, umyje a nakrájí se na tenké kroužky.
4. Celer moje a také brousit prsteny.
5. Poté podle receptury polévky potřebujete kastr, nejlépe s hustým dnem. Do něj nalijte olivový olej, ohřejte ho a okamžitě vložte do něj připravenou zeleninu.
6. Smažte je na vysokém ohni po dobu 10 minut, snižte na střední a přidejte do plátků rajčat.
7. Nalijte kuřecí vývar a promícháme. Po vaření pečlivě položte hovězí masové kuličky, upečené s receptorem na polévku (na obrázku se ukáže, jak by měly vypadat).
8. Vařte asi 10 minut a přidejte k pánvi pražené a drcené listy špenátu. Pokračujeme v vaření dalších 15 minut.
9. Nyní vylijeme malé těstoviny, směs italských bylin a vaříme deset minut.
10. Samostatně v malé mísy připojíme 3 kuřecí vejce a nakrájený parmezánový sýr, posypeme pepřem a šleháme šlehnutím. Výsledná směs vaječného sýra je potom rozdělena na povrch polévky bez míchání.
11. Vařte další 5 minut, sůl a teprve teď, jak by měla být smíchána.

Pomocí receptury na polévku jsme připravili hustou první misku s masovými kuličkami. Podávejte je okamžitě po vaření.

Houbová polévka

Nutné složky:

• Šampiňóny - 500 g.
• Nudle - 100 gramů.
• Smetanový sýr - 400 gramů.
• Mrkev - dva kusy.
• Petržel je hromada.
• Brambory - 5 kusů.
• Mletá paprika - dvě špetky.
• Cibule - 2 hlavy.
• Olej - balení 1/4.
• Sůl je dezertní lžíce.

Je to velmi chutné, lehké a zároveň uspokojivé jídlo.

Recepty na vaření

Začněme přípravou produktů, ze kterých připravíme první misku s houbami a roztaveným smetanovým sýrem podle receptury polévky:

1. Oloupaná mrkev a cibule rozkrojí malé kostičky a vaříme v másle 15 minut.
2. Současně dáváme na oheň hrnec s masným vývarem. Poté, co zelenina zhasne, roztáhnete na ně umyté a nasekané žampiony.
3. Pokračujte v zhasnutí, dokud se tekutina zcela nevypaří z hub.
4. Když se polévka vaří, pečlivě položíme brambory a dušenou zeleninu z pánve do hrnce.
5. Vařte až do plných brambor, pak nalit do pánve tenké nudle a přidat smetanový sýr.
6. Mícháme a vaříme dalších 5 minut. Pak sůl, pepř a posypeme nakrájenou petrželkou.
7. Uzavřete víko a nechte 15 minut.

Jak můžete vidět, pomocí receptů na polévky můžete vařit zcela odlišné a chutné první jídlo doma.