Chutné a zdravé polévky se zelím

Polévky se zelím - téma dnešního článku. Mnohokrát můžete mluvit o výhodách zeleniny, ale je lepší vařit několik pokrmů.

Brokolicová kapustová polévka

Pureo-jako polévky - to je možnost pro ty, kteří nemají rádi vařené kusy zeleniny v první jídlo. A to, jak ukazuje praxe, není jen pro malé děti, ale i pro dospělé. Připravte polévku, která potěší domácnost. Budete potřebovat: brokolici, cibuli, máslo, vývar, mouku, zelená cibule, krém, sůl, muškátový oříšek, pepř. Smažte cibuli. Předřezat ho na malé kousky libovolného tvaru. Brokolicový vývar buď v masném vývaru nebo v čisté vodě. V roztaveném másle míchat několik lžící mouky. Nalijte půl sklenici krému. V hrnci s vývarem, vložte cibuli, omáčku, sůl, přidejte muškátový oříšek a trochu pepře. Vaříme na nízkém ohni, pak použijeme ponorný mixér, dělat polévkové pyré. Pak do ní nalijte sklenici krému. Přiveďte k varu a vyjměte z desky. Nechte polévku vařit, pak posypeme nakrájenou zelenou cibulí a podáváme stůl.

Polévky se zelím: polévka-pyré z brokolice a strouhaného sýra

Další vynikající způsob, jak udělat zelovou polévku. Použití: brokolice, cibule, mrkev, česnek, vývar (kuřecí maso, zelenina), mléko (smetana), mouka, sýr, sůl a pepř, rostlinný olej. V pánvi zahřejte olej. Smažte předem připravenou mrkev a nakrájenou cibuli. Položte brokolici, nalijte vývar a počkejte na vaření. Poté ochlaďte polévku dalších 10 minut. V samostatné nádobě jemně promíchejte pár lžíček mouky s mlékem nebo smetanou. Snažte se nehromadit. K tomu by měla být tekutina zavedena do mouky, nikoliv naopak. Nalijte výslednou směs do polévky. Čím více dáte mouku, tím silnější bude vaše jídlo. Přidejte sůl, přidejte pepř, nasekaný česnek. Počkejte, až se polévka vaří a vyjměte z tepla. Použijte ponorný mixér. V horké misce, rozlité po částech, jídlo, přidejte strouhaný sýr. Nahoře lehce posypeme paprikou a vyzdobíme zelenou větvičkou

Fazole polévka a zelí

Nezastavujte se jen na brokolicové polévky. Skvělá volba je obvyklá bílé zelí. S ním můžete vařit nejen tradiční polévku a boršč, ale také spoustu dalších prvních kurzů. Vezměte: fazole (červená, bílá), brambory, zelí, cibule, mrkev, rostlinný olej, rajčatový protlak, koření (majoránka, lavrushku, sůl, pepř), bylinky. V polévkách se zelím můžete přidat bulharský pepř, rajčata. Vše záleží na tom, co máte rádi. Z tohoto důvodu musí být fazole předem namočeny. Existuje další možnost - použití konzervovaného produktu. Tento recept pochází z čerstvých fazolí. Vepřete fazole do pánve a nalijte vodu. Jak tekutina teplá - odstraňte pěnu a přidávejte sůl. Vařte půl hodiny. Brambory nakrájíme na kostky, přidáme do pánve. Po zelí nakrájejte zelí. Můžete si vyprážet cibuli a mrkev a můžete dát strouhanou zeleninu v surové formě. Naše polévka bude vařená. Olej zahřejte, nejdříve cibuli uložte a poté přidejte mrkev. Jakmile je zelenina dobře smažená, vložte 2 lžíce rajčatové pasty a vodu do pánve na míchání. Strmé všechny produkty v ohni. Položte smažení do hrnce s polévkou. Přidejte přídavky. Polévka by měla stál několik minut v ohni. Nádoba na talířích posypeme nakrájenými bylinkami. Nyní víte, jak vařit polévky se zelím.