Okroshka na zakysané smetaně, majonézu a kvas

Okroshka je tradiční ruská polévka, která se vyrábí podle různých receptů. Jeho základ může sloužit jako kvass, jogurt, může být také vyroben okroshka na zakysanou smetanou a majonézou. Aditiva jsou klobása nebo brambory, okurka, vejce, kopr nebo zelená cibule. Tato polévka se ukazuje jako dietní, výživná a osvěžující v chladném počasí.

Okroshka na zakysané smetaně

Příprava a příprava této polévky trvá nejdéle hodinu. Vezměte čtvrtinu šálku zakysané smetany, čtyři šálky studené vody, lžíce octa, čajovou lžičku soli, dvě stě dvacet gramů vařené klobásy, dvě čerstvá okurka, čerstvá kopr, zelená cibule, dvě brambory, dvě vejce. Brambory odlupujte, nalijte vodu a vroucíte. Za dvacet minut se pokuste probodnout hlízy nožem - pokud to funguje snadno, je připraveno. Během této doby vaříme tvrdé vařené vejce a vychladnout pod studenou vodou nebo v misce ledu. Mícháme do velké misky nebo hrnce na polévku a kysanou smetanu, přidáme ocot a sůl, důkladně promícháme. Okroshka na vodě se zakysanou smetanou by měla trochu stát v ledničce. Vysejte brambory, vajíčka, klobásy a okurky, nakrájejte zeleninu a přidáme vše do misky se základnou polévky. Okroshka na zakysané smetaně je připravena. Podávej ji stolu.

Okroshka na zakysané smetaně s majonézou

Budete potřebovat čtyři brambory, čtyři vejce, okurky pět, šest kusů ředkviček, banda zelených cibulí a koprem paprsek, tři sta gramů masa nebo salámu, sto gramů zakysané smetany a pár lžic majonézy, půl litru vody. Nejprve připravte vodu - vroucí a nechte ji vychladnout. Poté očistěte a vařte brambory. Vařené vajíčka a nakrájené na brambory. Maso také nakrájíme, nakrájíme zeleninu a zeleninu. Vše promíchejte, sezémejte zakysanou smetanou a majonézou. Pomalu nalijte odběr studené vody, co hash v krémové chuti. V tomto procesu můžete přidat sůl. Hotová miska nahradila jak první, tak druhou v letním teple. Vzhledem k majonézou a zakysanou smetanou polévka dostane dostatečně výživný, ale stále slabý a ne příliš kalorické.

Okroshka na kvassu

Jeden z tradičních receptů zahrnuje použití kvassu. Okroshka na zakysané smetaně je dobrá volba, ale polévka je také velmi chutná. Pak se litr kvasu, litru studené vody, čtyři vařená vejce, čtyři vařené brambory, okurka čtyři, osm lžíce kysané smetany, banda zelené cibule a čerstvým koprem, lžíci soli. Jemně nakrájejte cibuli a kopr. Okurky nakrájené na čtyři kusy a tenké řezané do desek. Brambory nakrájíme na kostky a rozdrtíme vajíčka. Cibule se brousí solí, takže je nehořlavá a stane se více vonná. Mix cibule s okurkami, koprem, brambory a vejci. Nalijte misku s litrem kvasu a litrem studené čisté vody, soli. Můžete dosáhnout poměru kvasu a vody ostatním, abyste dosáhli chuti, která je jako vaše rodina. Více kvasu způsobí, že jídlo bude pikantnější a na vodnatějším základě bude polévka měkčí a jemnější. S miskou jako okroshka je snadné experimentovat a objevovat nové kombinace produktů.